Növények/E/Egynyári zsálya
(Zöldzsálya szócikkből átirányítva)
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák - Cserjék • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyógynövények • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
Egynyári zsálya
- (Salvia viridis, Syn: Salvia horminum)
- Más neve(i): Színes zsálya, tarajos zsálya, zöldzsálya
- A mentafélék családjába tartozó zsálya nemzetségből származó növényfaj. A növény az egész Földközi-tenger térségében, kelet felé pedig a Kaukázuson át Iránig honos. Az enyhén aromás egynyári növényt dísznövényként, ritkán gyógy- és fűszernövényként használják.
- A Salvia viridist először 1753- ban publikálta Carl von Linné a Species Plantarum , p. 24. Linné ezt követően egy hasonló növényt írt le Salvia horminum néven (más néven Salvia scalaria és skarlátzsálya). Mindkét leírás most ugyanarra a növényfajra vonatkozik. Mindkét elnevezést ma is használják a tarka zsályára, annak ellenére, hogy az első leírás formai szabályai szerint az elsőként leírt név kötelező . A viridis fajspecifikus név jelentése „zöld”. A horminum név szinonim része a zsálya görög kifejezéséből származik.
- A tarajos zsálya enyhén aromás egynyári vagy kétéves növény, amely eléri a 15-60 centiméteres magasságot. Bokrosan és elágazóan nő, vagy ha nagyon sűrű, akkor mereven felfelé is. A növény négyzet alakú, barázdált, sűrűn mirigyes szőrös szárat alkot, egymással ellentétes elrendeződésű, egyszerű, nyeles, mindkét oldalán finoman szőrös, körülbelül 5 centiméter hosszú levelekkel. Ezek tojásdadok vagy hosszúkásak, a penge tövénél lekerekítettek, szív alakúak, szélükön szabályosan bemetszettek, hegyükön tompaak. A levéllemezen elkülönülő oldalsó erek és ráncos felület található. Körülbelül 2-7 centiméter hosszú és 1-4 centiméter széles. A levélnyél 0,5-6 centiméter hosszú.
- A vég- vagy hónaljvirágzat körülbelül 30 centiméter hosszú, függőlegesen álló, egyenként 4-8 virágból álló örvényekkel. A virágoknak kettős periantája van. A zöld fellevelek általában hosszabbak, mint a zöld, mirigyes szőrös, fogazott csésze, amely felül egyértelműen lapított. A zigomorf corolla egy rózsaszíntől az ibolyaszínig terjedő, 11-15 milliméter hosszú, ívelt felső corolla ajakból és egy világosabb, háromkaréjos, lefelé ívelő alsó corolla ajakból áll. A legtöbb virágzaton feltűnő, átlátszónak tűnő zöld, fehér, világos ibolya vagy lila, gyakran sötét erezetű, hónaljvirágzat nélküli fellevelek találhatók. A virágzási időszak, amely körülbelül egy hónapig tart, általában június és augusztus között van. A színes fellevelek tincse a virágzási időszakon túl őszig tart.
- Termőidőben a kehely fogai visszahajlanak, és apró pattanások keletkeznek. Körülbelül 3 milliméter hosszúak, fényes világosbarnák, és nedvesség hatására nagyon nyálkásodnak.
- A tarka zsálya jól növekszik, könnyen kezelhető dísznövényként nyári virágágyásokba, sztyeppültetvényekbe, füvészkertekbe napos helyeken. A dekoratív hatást elsősorban a tartós, színes fellevelek keltik, míg a valódi virágokat a legtöbben alig veszik észre. A zsálya kiválóan alkalmas „töltőnövényként” évelő szegélyekhez vagy ültetvényesekhez, és természetes kertekben is népszerű méhnövényként. Jól illik a mediterrán alcserjékhez, például a félcserjés ürömhöz, friss vágott virágnak és szárított virágnak is alkalmas.
- Mivel a zsályát nehéz átültetni, általában ősszel vagy tavasszal közvetlenül a helyére vetik. Nyílt talajban önmagvakkal könnyen szaporodik. A tarka zsálya az áteresztő, mérsékelten száraz vagy az üde talajokat kedveli, amelyek nyáron kiszáradhatnak. Sok válogatás létezik, amelyeket gyakran a színes fellevelekről neveztek el, például kék-ibolya fellevelek („Oxford Blue”), rózsaszín fellevelek („Pink Sunday”) és fehér fellevelek („White Swan”). A 'Claryssa' vegyes fajta, tömör, elágazó növekedésű, nagyobb, lila, rózsaszín vagy fehér fellevelekkel, némelyik zöld erekkel. A vadon élő formák általában zöld fellevelűek.
- A zöldzsályát korábban gyógy- és fűszernövényként használták . A szárított levelekből tubákport készítettek. A levelek fogyaszthatók nyersen vagy főzve levélfűszerként. A saláták és meleg ételek fűszerezésére is használható. A növényből kinyert illóolajat bor és sör ízesítésére használhatjuk. A levelek és az olaj fertőtlenítő hatása külsőleg is alkalmazható, például fogínygyulladás esetén.
Lásd még: Mit-mihez Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Egynyári zsálya
