Tanácsok/O/Olajbogyó
Olajbogyó
- (Olea europaea, Syn: -)
- Más neve(i): olajfa, európai olajfa vagy olíva
- Termése 1–2,5 cm hosszú, vékony húsú, olajbogyónak, olívabogyónak vagy egyszerűen csak olívának nevezett csonthéjas termés.
- Ha sós lében volt az olajbogyó, felhasználás előtt öblítsd le, nehogy elsózza a salátát.
- Ha a vásárolt vagy a konzervből kiszedett olajbogyó megfonnyad, tegyük olívaolajba. Újból megduzzad. Hűvös helyen tároljuk.
- Mivel a magasabb sütési hőmérsékleten könnyebben keletkeznek az olajban káros, rákkeltőnek tartott anyagok, ezért a sütési hőmérséklet sose lépje túl a 160 °C-ot.
