Tanácsok/H/Házi ételízesítő
[[Fájl:|thumb|200px|right|Házi ételízesítő]]
Házi ételízesítő
- Magunk is készíthetünk házi ételízesítőt:
- vegyünk a piacon friss leveszöldségből több csomaggal, majd daráljuk le. Tegyük kifertőtlenített csavaros üvegekbe, adjunk hozzá sót, ez tartósítani fogja. Felhasználáskor figyeljünk a benne lévő plusz sómennyiségre!
Pizzakrém
Hozzávalók
- 140 g sűrített paradicsom
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 kávéskanál fűszerpaprika
- só ízlés szerint
- fehér bors ízlés szerint
- 2 teáskanál cukor
- 0.5 dl víz (szükség szerint)
- 2 db babérlevél
- oregánó ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
- kakukkfű ízlés szerint
- rozmaring ízlés szerint
- 1 ek napraforgó olaj
- Megpirítjuk egy kevés olajon az apró kockára vágott hagymát egy kevés sóval, majd ezután megszórjuk a pirospaprikával, és beletesszük a sűrített paradicsomot, és egy kevés vízzel felöntjük.
- Megcukrozzuk, borsozzuk, beletesszük az ízlés szerinti mennyiségű fűszereket, és egy 10 percig főzzük kevergetve, hogy besűrűsödjön, és hogy összeérjenek az ízek.
- Ha kész, pizzára vagy langalló (kemencés lángos) tésztára simítjuk, majd erre pakoljuk a feltétet és a sajtot.
- Lehet mártása bolognai tésztának, és a pizza csigákat is ezzel készítem.
|}