Szakácskönyv/Palacsinták/Hortobágyi húsos palacsinta 3.

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1031 bájt

Szakácskönyv

Hortobágyi húsos palacsinta 3.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek

Hortobágyi húsos palacsinta 3.

Hozzávalók:

  • 10 sós palacsinta,
  • 60 dkg borjúhús, vagy bármilyen hús,
  • 10 dkg zsír,
  • 5 dl tejföl,
  • 2 dkg liszt,
  • 20 dkg hagyma,
  • pirospaprika,
  • Piros Arany,
  • só

Elkészítés:

A borjúhúsból pörköltet készítünk. A kész pörköltből a húst kiszedjük, összevagdaljuk. Hozzáadjuk a pörköltlé felét, 1-2 kanál tejfölt, s addig pároljuk, amíg pépszerű lesz.
A palacsintákat ezzel töltjük. Tűzálló tálba fektetjük a palacsintákat.
A pörköltlé másik felét tejfölös habarással felforraljuk, átszűrjük. Ezzel a mártással öntjük le a palacsintákat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Palacsinták/Hortobágyi_húsos_palacsinta_3.&oldid=241412”