Szakácskönyv/Gofri/Gofri narancskompóttal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1398 bájt

Szakácskönyv

Gofri narancskompóttal

Tejes ételek Sajtkészítés házilag Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok
Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Gofri narancskompóttal

Hozzávalók: kb. 10 adaghoz:

  • 2 narancs
  • 4 mandarin
  • 1/4 liter narancslé
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 10 dkg vaj vagy margarin
  • 6 dkg cukor
  • 4 tojás
  • 20 dkg liszt
  • 1 késhegynyi sütőpor
  • 2 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
  • 1,5 dl tej
  • 1 csipetnyi só
  • olaj a sütéshez

Elkészítés:

A narancsot és a mandarint meghámozzuk (a fehér hártyát is lehúzzuk). 2 dl narancslét felforralunk. Az étkezési keményítőt a maradék narancslével elkeverjük, majd hozzáöntjük a felforralt narancslevet. :Hozzáadjuk a gyümölcsöket, és hagyjuk kihűlni. A gofrihoz a vajat vagy a margarint a cukorral habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat egyenként a vajhoz adjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fűszerkeverékkel, majd hozzáöntjük a tejet. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába keverjük. A gofrisütőt felforrósítjuk, kissé kiolajozzuk, majd 2 evőkanalanként beleöntjük a tésztát és megsütjük.
Kompóttal tálaljuk.