Szakácskönyv/Pástétomok/Körözöttes sajttorta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1331 bájt

Szakácskönyv

Körözöttes sajttorta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Körözöttes sajttorta

Hozzávalók:

  • 60 dkg túró,
  • 25 dkg vaj,
  • 5 dkg vöröshagyma,
  • 5 g fűszerpaprika,
  • 1 cs. metélőhagyma (snidling),
  • 1 dkg só,
  • 1 késhegynyi őrölt kömény,
  • 35 trappista sajt,
  • 1 cs. petrezselyemzöld,
  • 1 csomag ropi.

Elkészítés:

A trappista sajtból négy szeletet vágunk. A túrót áttörjük és a vajjal habosra keverjük, majd elosztjuk háromfelé. Az egyik részt fűszerpaprikával, a másodikat finomra vágott metélőhagymával, a harmadikat őrölt köménymaggal és reszelt vöröshagymával ízesítjük, mindhárom tölteléket ízlés szerint sózzuk. A kerek sajtszeleteket felváltva töltjük a háromszínű töltelékkel. A pirospaprikás töltelékből egy keveset visszahagyunk a díszítéshez. A kész sajttortát hűtőben kifagyasztjuk, így könnyen tudjuk szeletelni. A szeleteket a visszamaradt túrókrémmel, petrezselyemzölddel és kisebb darabokra tört ropival díszítjük.