Leveleire szedünk, majd megmosunk, megszikkasztunk egy kis fej salátát meg egy maréknyi megtisztított sóskát, és hozzáadunk 2-3 felszeletelt paradicsomot, néhány szárával együtt felvágott zeller zöldet, két darab kicsumázott, kis kockákra vágott zöldpaprikát, egy csomó zöldjével együtt felvágott újhagymát meg néhány szál ugyancsak apróra vágott fokhagyma zöldjét. Két evőkanál borecetet simára keverünk hat evőkanál olajjal, egy kevés sóval, őrölt borssal, pirospaprikával, porcukorral, kiskanálnyi mustárral, 1-2 tört fokhagymagerezddel meg egy mokkáskanálnyi bazsalikommal. Ezzel a mártással keverjük össze a salátát, és azonnal tálaljuk.
