Nagyon finom, fűszeres rágcsálnivaló bor vagy sör mellé.
Hozzávalók:
1 hosszúkás zsúrkenyér,
20 dkg füstölt sajt,
3 gerezd fokhagyma,
8 dkg vaj,
2 db egész tojás,
fél dl tej,
1 púpozott mokkáskanál só,
1 mokkáskanál törött bors,
5 dkg finomra darált amerikai mogyoró.
Elkészítés:
A vajat összekeverjük a sóval, a borssal, a megtisztított, zúzott fokhagymával és a mogyoróval. A zsúrkenyeret nagyon vékony szeletekre vágjuk. A kenyérszeleteket vékonyan megkenjük a mogyorós vajjal, majd egy akkora, nagyon vékony szelet sajtot borítunk rá, amekkora majdnem elfedi. A tetejére rakunk egy másik, megkent kenyérszeletet és kissé összenyomjuk.
Ha az összes kenyeret ily módon "párosítottuk", akkor a tejjel habosra felvert, megsózott és megborsozott tojásban néhányszor megmártogatjuk a szendvicsek mindkét oldalát. Apránként süssük meg a 170 fokos forró olajban (2-4 perc). A hő hatására a kenyérszeletek szinte összeragadnak a bennük lévő sajttól. Kissé munkaigényes, de megéri a fáradságot.
