Móra Ferencné/Húsok/Pörköltek/Nyúlpörkölt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 612 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Nyúlpörkölt



Nyúlpörkölt

Hozzávalók:

  • Nyúlaprólék 1 egész,
  • zsír 20 dkg,
  • hagyma 2 fej,
  • bor 2 ek.,
  • paprika, só 1-1 késhegynyi.

Elkészítése:

A megnyúzott nyulat alsó bőrétől is megtisztítjuk, és több vízben megmossuk, végül kevés ecetes vízzel leforrázzuk. (Jobb, ha egy napig pácban áll.) Darabokra vágjuk, és úgy járunk el, mint a marhapörköltnél, csak ebbe 2 evőkanál bort öntünk.