Móra Ferencné/Előételek/Töltött tojás

Recept mérete: 747 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Töltött tojás

Hozzávalók:

Tojás 6 db,
vaj 5 dkg,
tejföl 1/2 dl,
morzsa 1/2 ek.,
petrezselyem 1/4 csomó,
mustár 1 ek.,
vaj 5 dkg,
tejföl 3 dl.

Elkészítése: A tojást keményre főzzük, ha megfőtt hideg vízbe rakjuk, hogy a héja könnyen leváljon. Akkor hosszában kettévágjuk, sárgáját áttörjük. Teszünk bele kevés vajat, tejfölt, pici reszelt hagymát, petrezselymet, sót, zsemlemorzsát, mustárt, ezt visszarakjuk a fehérjékbe. Tűzálló tálra rakjuk, és leöntjük bőven tejföllel. Beszórjuk zsemlemorzsával. Sütőbe tesszük, míg felforr.