Szakácskönyv/Zöldséges/Majoránnás karotta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1453 bájt

Szakácskönyv

Majoránnás karotta

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek
Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Majoránnás karotta

Hozzávalók:

  • 4 csokor zsenge karotta (apró sárgarépa)
  • 1 db egész tojás
  • másfél dl tej
  • 10-15 dkg finomliszt
  • 1 csapott teáskanál majoránna
  • 1 csapott teáskanál só
  • mokkáskanálnyi porcukor
  • mokkáskanálnyi törött fekete bors

Elkészítés:

A tésztához a tojást a tejjel egészen habosra verjük, majd beleszórjuk a fűszereket, a sót és a cukrot. Apránként annyi lisztet keverünk hozzá, hogy jó sűrű palacsintatészta legyen belőle. 15 percig hagyjuk állni.
Közben az apró sárgarépákat a zöld részeitől megtisztítjuk, de nem hámozzuk, csak megkaparjuk. Jól megmossuk, letörölgetjük, és lisztbe mártjuk. Ezután a tésztában megforgatjuk, és azonnal beletesszük a 170 fokos forró olajba. Szép sárgás pirosra megsütjük (5-6 perc), majd papírtörülközőre rakjuk, és melegen vagy hidegen tálaljuk. Melegen hús mellé kitűnő ünnepi köret, vagy meleg sajtmártással egytálétel, hidegen pedig majonézes salátával kínálhatjuk. Egyszerűen és gyorsan készíthető, finom, tavaszi, olcsó étel.