Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Sonkás burgonyafasírt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1023 bájt

Szakácskönyv

Sonkás burgonyafasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Sonkás burgonyafasírt

Hozzávalók:

  • 75 dkg burgonya,
  • 30 dkg sonka vagy sonkás felvágott,
  • 10 dkg zsír,
  • 30 dkg sima liszt,
  • 2 tojás,
  • só,
  • tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.

Elkészítés:

A meghámozott és megmosott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és áttörjük. A kihűlt burgonyához hozzáadjuk a 2 tojást, a lisztet, ízlés szerint megsózzuk, összegyúrjuk, és kis fasírtokat formálunk belőle.
Minden fasírtra egy-egy szelet sonkát vagy sonkás felvágottat borítunk, és belenyomkodjuk a masszába. :A fasírtokat megforgatjuk felvert tojásban és zsemlemorzsában, és mindkét felüket ropogósra sütjük.
Főzelékekhez tálaljuk.