Szakácskönyv/Kukoricás/Hagymás kukoricapuffancs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1510 bájt

Szakácskönyv

Hagymás kukoricapuffancs

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Hagymás kukoricapuffancs

Hozzávalók:

  • 30 dkg csemege morzsolt kukorica (mirelit vagy konzerv),
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 1 db egész tojás,
  • 2 dl tej,
  • 15-20 dkg liszt,
  • 1 csokor petrezselyemzöld,
  • teáskanálnyi porcukor,
  • csapott teáskanálnyi só,
  • 1 mk sütőpor

Elkészítés:

A tojást habosra verjük. Hozzáadjuk a sütőport, a cukrot, a sót, és a megmosott, lecsöpögtetett, apróra vágott petrezselyemzöldet. Belekeverjük a lisztet, és 15 percig hagyjuk állni. A tésztának majdnem galuskamassza keménységűnek kell lennie. A még fagyos kukoricaszemeket is belekeverjük, majd a forró olajba mártott teáskanállal 170 fokos olajba beleszaggatjuk a masszát. Egyszerre csak keveset tegyünk az olajsütő készülékbe, mert a sülés folyamán megnő a kukoricapuffancs! A 7-8 perc alatt megsült tésztát lecsöpögtetjük, és tálra tesszük. (Ha konzervből készítjük, a konzerv levét is keverjük bele, ekkor valamivel több lisztre lesz szükségünk.) Forrón, jéghideg majonézes mártással kínáljuk. :Egyszerűen és gyorsan készíthető, nem drága, de különleges étel.