Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Sodók/Borhab

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 996 bájt

Szakácskönyv

Borhab

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Borhab

Hozzávalók:

  • 2 dl fehérbor,
  • 1,5 dl víz,
  • 2 evőkanál kristálycukor,
  • fél kávéskanál vaníliás cukor,
  • 2 tojássárgája,
  • 1 kávéskanál darás liszt,
  • 2 tojásfehérje,
  • 2 evőkanál porcukor.

Elkészítés:

A bort 1 dl vízzel, a kristálycukorral meg a vaníliás cukorral felforraljuk. A tojássárgáját fél dl vízzel és a liszttel jól összekeverjük, folyton keverve beleöntjük a forró borba és addig főzzük, amíg kétszer jól felfő. A tojásfehérjéből és a porcukorból kemény habot verünk, és a bort azon forrón, folytonosan keverve a habba öntjük, majd azonnal tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sodók/Borhab&oldid=254357”