Szakácskönyv/Kiegészítők/Levesek/Tésztás csirkeleves

Recept mérete: 1535 bájt

Szakácskönyv

Tésztás csirkeleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Tésztás csirkeleves Elkészítés 40 perc Hozzávalók: (4 személyre) 900 ml zöldségalaplé 17,5 dkg kicsontozott, bőr nélkül csirkemell 1 evőkanál darabokra vágott friss gyömbérgyökér 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva 5 dkg rizs- vagy búzatészta 2 evőkanál morzsolt kukorica, előfőzött vagy fagyasztott 2-3 db gomba, vékonyra szelve 2 szál újhagyma, apróra vágva

Elkészítés: Öntsük az alaplét a lábosba, tegyük bele a csíkokra vágott csirkét, a gyömbért és a fokhagymát. Forraljuk fel, majd tegyük takarékra, lefedve főzzük lassú tűzön 20 percig, amíg a csirke meg nem puhul. Tegyük a levesbe a tésztát, a kukoricát, a gombát és az újhagyma felét. Hagyjuk lassú tűzön 3-4 percig, amíg a tészta puhára nem fő. Tálalás: Merjük ki tálakba, szórjuk rá a maradék újhagymát, és a fűszernövényeket (menta, vagy bazsalikomlevél és egy kis morzsolt csili – egyéni ízlésnek megfelelően). Húsmentes változat: a csirke helyett használjunk 17,5 dkg tofut kockára vágva, hagyjuk lassú tűzön 5 percig, majd tegyük hozzá a többi összetevőt a fentiek szerint.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet