A tojásokat szétválasztjuk. A tojás sárgáját enyhén megsózunk és összekeverjük 8 evőkanál búzadarával. Kemény habbá verjük a tojás fehérjét, és lazán összedolgozzuk a darával elkevert tojássárgájával. Rögtön használjuk fel! A masszát kanállal a közepesen forrásban lévő levesbe szaggatjuk, félig lefedve 15 percig főzzük, óvatosan megkeverjük, 7-8 perc elteltével átforgatjuk a galuskákat.
