A krumplit hámozd meg, reszeld le, a levét nyomd ki, szűrőben csurgasd le. Add hozzá a szétmorzsolt túrót, és sózd meg. A masszát terítsd kizsírozott tepsibe, s előmelegített sütőben, közepes tűznél süsd meg. A tejfölhöz adj egy kanál forró zsírt, kevés sót, majd együtt is melegítsd néhány percig, s ezzel az öntettel tálald a nagy kockákra vágott felfújtat.
