Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Halak/Halételek/Kősüllő vajban sütve

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1061 bájt

Szakácskönyv

Kősüllő vajban sütve

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Kősüllő vajban sütve

30 perc 2 adag Hozzávalók

  • 50 dkg süllőfilé
  • 1 ek vaj
  • 1 ek olaj
  • ízlés szerint só és fekete-bors
  • 2 ek zabpehelyliszt
  • 1 tk őrölt pirospaprika
  • Petrezselymes burgonya

Elkészítés

A halfiléket erősebben sózni, enyhén borsozni, majd 10 percre félretenni.
A vajat felolvasztani és hozzáadni az olajat.
A zabpehelylisztet összekeverni a pirospaprikával és a halfiléket megforgatni benne.
A halszeleteket, bőrrel lefelé a vajba tenni. Magasabb hőfokon kérget sütni rá, majd a hőfokot visszavéve, mindkét oldalt 3-4 perc alatt pirosra sütni.
Petrezselymes burgonyával tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Halak/Halételek/Kősüllő_vajban_sütve&oldid=516835”