Szakácskönyv/Gombás ételek/Gombafasírt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 838 bájt

Szakácskönyv

Gombafasírt

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Gombafasírt

Hozzávalók:

  • 1 kg csiperke vagy más gomba
  • 1 fej hagyma
  • 3 tojás
  • 20 dkg zsemlemorzsa
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 1 kk ételízesítő
  • 1 mk őrölt bors, só.

Elkészítés:

A hagymát apróra vágom és megpárolom rajta a felszeletelt gombát, a zöldpetrezselymet apróra vágom, a fokhagymát átpréselem. Mindezeket fasírtmasszává gyúrom és morzsába forgatva forró olajban kisütöm. :Hidegen - melegen egyaránt nagyon finom.