Szakácskönyv/Gombás ételek/Gombás-húsos fasírt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1322 bájt

Szakácskönyv

Gombás-húsos fasírt

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Gombás-húsos fasírt

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált hús
  • 2 zsemle
  • 20 dkg gomba /lehet konzerv is/
  • 2 tojás
  • szódavíz
  • 1 sárgarépa
  • 1 ek reszelt vöröshagyma
  • 2 ek olaj
  • só, őrölt bors
  • 1-1 kiskanál mustár, pirosarany

Elkészítés:

A zsemléket szódavízben megáztatjuk, a húshoz hozzáadjuk a sárgarépát, majd a tojásokat, a reszelt hagymát, meg az izésítőket. A zsemléket a szódavízből kiemeljük, de nem nyomkodjuk, összegyúrjuk. Az egyik kanál olajjal kikenünk egy püspökkenyér formát, a húst belerakjuk, belenyomkodjuk a gombákat, a tetejét a másik kanál olajjal megkenjük és forró sütőben 40 percig sütjük.

Tanácsok:

Úgy is el lehet készíteni, hogy mikor már mindent összekevertünk, hozzáadjuk a gombát és közepes méretű golyókat formálunk, melyeket zsemlemorzsába pörgetünk és végül forró olajban kisütünk. :Burgonyapürével szoktam tálalni.