A nyelveket megmossuk, sós vízben feltesszük főni. A főzőlébe szemes borsot, babérlevelet is teszünk. Amikor megfőtt, kivesszük, kicsit hagyjuk hűlni, majd a nyelveket a felső bőrétől megtisztítjuk, ez nagyon könnyen leszedhető. A fokhagymát összezúzzuk, sóval, pirospaprikával elkeverjük, és bekenjük vele a kihűlt nyelveket. Mikor készen van, pirospaprikával még meghintjük.
Hűtőben kell tárolni, nem áll el sokáig, de igen finom étel.
