Szótárak/Régi kifejezések/Ü

Recept mérete: 1522 bájt

Szótárak

Ü

thums

Akik régi szakácskönyveket, szakmai írásokat, recepteket vagy irodalmi alkotásokat olvasnak, számos olyan kifejezéssel találkoznak, amelyeket mamár alig, vagy egyáltalán nem ismerünk, vagy ismerjük, de jelentésük már megváltozott...

Itt keresd azt a szót, amelynek írásában, értelmezésében nem vagy biztos!
Egy kis segítség, hogy ne ijedjünk meg a furcsa hangzású alapanyagoktól, az ismeretlen fűszerektől és az elsőre bonyolultnak tűnő konyhai eljárásoktól. Ezért igyekszünk minden, a receptleírásokban előforduló kifejezést megmagyarázni. Szótárunkat folyamatosan bővítjük.

Ü:

Az új bejegyzés a lap aljára kerül, ha az ABC rendbe szeretnéd beilleszteni, azt a "[szerkesztés]" fülön keresztül, - manuálisan teheted meg. Köszönjük!

Régi kifejezések Ábécé szerinti tartalomjegyzék A │B │C │D │E │F │G │H │I │J │K │L │M │N │O │Ö │P │Q │R │S │Sz │T │U │Ü │V │W │X │Y │Z │Zs

Ültetett tojás

Rántottasütőbe kis tojás nagyságú vaj és egy pohár tejföl kerül.

Fölforralták, beleütöttek 3-4 tojást. Megsózták, reszelt sajttal meghintették. :Keverni nem volt szabad. Kávéházakban, mulatókban kitűnő, gyors bor- és sörkorcsolya volt.

Ünő

(szarvas)tehén

Üröm

w:ürömcserje (Artemisia abrotanum L.)