„Sablon:Szk-fejezetek” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Bdamokos (vitalap | szerkesztései)
[[Kategória:Exclude in print]
Bdamokos (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
1. sor: 1. sor:
__NOEDITSECTION__
__NOEDITSECTION__
__NOTOC__
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv sablonjai|{{PAGENAME}}]][[Kategória:Exclude in print]</noinclude>
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv sablonjai|{{PAGENAME}}]][[Kategória:Exclude in print]]</noinclude>
{{col-begin}}
{{col-begin}}
{{col-break}}
{{col-break}}

A lap 2008. november 20., 21:01-kori változata

A szakácskönyv fejezetei

Fejezetek


Alapvető tudnivalók:
Konyhatechnikai eljárások:
Egyéb tudnivalók:
Táblázatok:



Fűszerek:


Étkezési szokások:



Diéta:
Étrendi javaslatok
Speciális receptek



Kiegészítőkről:
Köretek
Egyéb kiegészítők



Előételek, szendvicsek, pástétomok:



Növények:



Sajtos, túrós, tojásos ételek:
Főételek tésztából:
Zsírban sültek:



Húsételek fajta szerint
Szárnyas ételek fajta szerint
Hal ételek:
Vadhús ételek fajta szerint:



Süteményreceptek:


Italreceptek:

Tartósítás módjai:

Régi receptek:

Különleges receptek:


Más nemzetek receptjei:

Ábécé szerinti tartalomjegyzék
ABCDEFGHIJKLMNOÖPRSSzTUÜVWXYZZs


Lásd még
* Szerzőink:
* Ajánlott könyvek
* Segítség (Súgó)

T a r t a l o m j e g y z é k
thums
thums





Alapvető tudnivalók

Történelmi tudnivalók (6 db)
Eszközök (84 db) Jelmagyarázat (2 db)

Konyhatechnikai eljárások

Konyhatechnikai eljárások/A (38 db) Konyhatechnikai eljárások/B (36 db)
Konyhatechnikai eljárások/C (19 db) Konyhatechnikai eljárások/D (20 db)
Konyhatechnikai eljárások/E (28 db) Konyhatechnikai eljárások/F (47 db)
Konyhatechnikai eljárások/G (34 db) Konyhatechnikai eljárások/H (34 db)
Konyhatechnikai eljárások/I (13 db) Konyhatechnikai eljárások/J (2 db)
Konyhatechnikai eljárások/K (65 db) Konyhatechnikai eljárások/L (32 db)
Konyhatechnikai eljárások/M (49 db) Konyhatechnikai eljárások/N (14 db)
Konyhatechnikai eljárások/O (9 db) Konyhatechnikai eljárások/Ö (3 db)
Konyhatechnikai eljárások/P (39 db) Konyhatechnikai eljárások/R (29 db)
Konyhatechnikai eljárások/S (38 db) Konyhatechnikai eljárások/Sz (23 db)
Konyhatechnikai eljárások/T (38 db) Konyhatechnikai eljárások/U (1 db)
Konyhatechnikai eljárások/Ü (2 db) Konyhatechnikai eljárások/V (21 db)
Konyhatechnikai eljárások/W (3 db) Konyhatechnikai eljárások/X (2 db)
Konyhatechnikai eljárások/Y (1 db) Konyhatechnikai eljárások/Z (5 db)
Konyhatechnikai eljárások/Zs (14 db)

Egyéb tudnivalók

Kulináris szótár (28 db) Borszótár (26 db)
Egyéb italok szótára (30 db) Konyhai ötletek, tanácsok (7 db)

Táblázatok

Testsúlytáblázat (3 db) Tápanyagszükséglet (2 db)
Energia- és zsírtartalom (1 db) Energia- fehérje-, zsír-, szénhidrát (8 db)
Kalóriatáblázat (2 db) Élelmiszerek rosttartalma (11 db)
Gyógynövények adagolása (1 db) Italtáblázatok (10 db)
Tej összehasonlító táblázat (3 db) Növényi és állati eredetű zsiradékok (1 db)
Hűtött élelmiszerek (2 db) Kuktában főzés (1 db)
Mérgező növények (1 db)

thums
thums

Fűszerekről

Fűszerekről általában (6 db) Fűszerek kezelése (14 db)
Fűszer lista (3 db) Mit-mihez használjunk (171 db)
Fűszerkeverékek (9 db) Fűszerolajokról (27 db)
Fűszerolajos receptek (25 db) Fűszersókról (3 db)

thums
thums

Étkezési szokások

Kóser

Levesek (1 db) Főételek (4 db) Desszert (1 db) Tartósítás (7 db)

Low carb

Desszert (6 db) Levesek (1 db) Főételek (8 db) Saláták (121 db)

Vegetáriánus

Desszert (21 db) Levesek (25 db) Főételek (176 db) Saláták (121 db)

thums
thums

Diétával kapcsolatos tudnivalók

Diétáról általában (7 db) Gyógynövények (6 db)
Gyógytea (12 db) Natúr gyógyteák (99 db)
Gyógytea-keverékek (132 db) Gyógyfürdők (23 db)
Vitaminok (30 db) Zöldséglevek (8 db)

Étrendi javaslatok

Diétás konyhatechnika (18 db) Gyermekeknek (0 db)
Fogyókúra étrend (68 db) Feljavító étrend (0 db)
Candida albicans (6 db) Magas vérzsírszintet csökkentő diéta (1 db)

Speciális receptek

Diétás ételreceptek (5 db) Fogyókúrás receptek (21 db)
Feltápláló receptek (0 db) Speciális Candida receptek (105 db)
Gyermekeknek (44 db)

thums
thums

Kiegészítők

Levesek (67 db) Krémlevesek (67 db)
Sós hideg levesek (6 db) Gyümölcslevesek (10 db)
Hideg gyümölcslevesek (45 db) Levesbetétek (30 db)

Köretek

Burgonya köretek (20 db) Köretek káposztafélékből (17 db)
Rizs köretek (27 db) Tésztafélékből köret (5 db)
Zöldséges köretek (24 db)

Egyéb kiegészítők

Salátákról általában (121 db) Mártások (188 db)
Sodók, öntetek (28 db) Krémek készítése (5 db)
Krémek receptjei (41 db) Poharas krémek (22 db)
Felfújtak, Pudingok, (16 db) Fagylaltok (50 db)
Parfék (29 db) | Lásd még: |Sörbet

thums
thums

Előételek, szendvicsek, pástétomok

Hideg előételek (101 db) Meleg előételek (4 db)
Hideg szendvicsek (22 db) Melegszendvicsek (59 db)
Pástétomok, szendvicskrémek (65 db)

thums
thums

Növények

Növényekről általában (55 db)
Zöldséges ételek (55 db) Lecsós ételek (11 db)
Gyümölcsös ételek (12 db) Burgonyás ételek (59 db)
Gombás ételek (10 db) Káposztás ételek (10 db)
Rizses ételek (19 db) Szójás ételek (22 db)
Kukoricás ételek (13 db) Főzelékek (27 db)
Különleges receptek (2 db)

thums
thums

Főételek

Tejes ételek (10 db) Sajtos ételek (12 db)
Túrós ételek (12 db) Tojásos ételek (12 db)

Főételek tésztából

Tészta készítése (24 db) Főtt-tészták (31 db)
Gombócok (11 db) Meleg tésztaételek (3 db)

Zsírban sült tészták

Fánkok (28 db) Lángosok (15 db)
Palacsinták (59 db) Palacsinta töltelékek (13 db)
Gofri alapok (7 db) Gofri receptek (30 db)

thums
thums

Húsételek fajta szerint

Tőkehúsokról általában (10 db) Bárány, birka (6 db)
Sertéshúsból (26 db) Csülök receptek (24 db)
Disznótoros receptek (45 db) Marhahúsból (9 db)
Ünnepi ételek (1 db) Különleges húsételek (1 db)

Szárnyas ételek fajta szerint

A szárnyasok előkészítése (1 db) Libahúsból készíthető ételek (26 db)
Kacsahúsból készíthető ételek (3 db) Pulykahúsból készíthető ételek (9 db)
Csibe- és tyúkhúsból készíthető ételek (42 db) Különleges szárnyas ételek (1 db)

Halak, halkonzervek, rákok, tengeri halak

Halételek (19 db) Ételek konzervből (5 db)
Tengeri halakból (0 db) Rákok, kagylók (1 db)

Vadhús ételek fajta szerint

Vadhúsokról, pácokról (6 db) Vad szárnyasok (3 db)
Vadnyúl (4 db) Vaddisznó (15 db)
Őz, szarvas (1 db) Vadkülönlegességek (1 db)

thums
thums

Süteményreceptek

Mázak, bevonatok (25 db) Diós-, Mákos-, Mogyorós-, Mandulás sütemények (15 db)
Gesztenyés sütemények (2 db) Hájas tészták (2 db)
Kelt kalácsok (2 db) Kókuszos sütemények (11 db)
Kuglófok (56 db) Mézes sütemények (11 db)
Muffin készítés (20 db) Muffin receptek (115 db)
Piskóták (56 db) Pogácsák (101 db)
Rétes, béles (19 db) Sajtos sütemények (7 db)
Sütés nélkül (6 db) Teasütemények (19 db)
Torták, Gyümölcstorták (93 db) Túrós sütemények (5 db)
Ünnepi sütemények (0 db) Különleges sütemények (14 db)
Vegyes sütemények (8 db) Krémek (41 db)

thums
thums

Italreceptek

Italokról általában (50 db) Teák (10 db)
Kávék (35 db) Üdítők, Rostos italok (31 db)
Tejes italok (27 db) Sörbet (szorbé) (20 db)
Szörpök (27 db) Borok (10 db)
Sörök (8 db) Likőrök (13 db)
Pálinkák (5 db) Koktélok (61 db)
Italkülönlegességek (12 db)

thums
thums

Tartósítás módjai

Savanyítás (99 db) Sóban (6 db)
Hűtés, fagyasztás (1 db) Befőzés (56 db)
Nyers eltevés (21 db) Ecetkészítés (9 db)
Fűszeres ecetek (30 db) Egyéb (10 db)

thums
thums

Régi receptek

Ételreceptek (13 db) Italreceptek (3 db)
Süteményreceptek (5 db) Tartósítási módok (1 db)
Diétás receptek (1 db) Egyéb receptek (2 db)

thums
thums

Különleges receptek

Ami a fenti kategóriákba nem illeszthető...

Speciális ételreceptek (1 db) Speciális italreceptek (1 db)
Speciális süteményreceptek (1 db) Speciális tartósítás receptek (1 db)
Speciális Diétás receptek (0 db) Speciális egyéb receptek (1 db)

thums
thums

Más nemzetek receptjei

A

Abházia Afganisztán Albánia Algéria
Amerikai Egyesült Államok Andorra Anglia Angola
Arab Emírségek Argentína Aruba Ausztrália
Ausztria Azerbajdzsán

B

Bahama-szigetek Bahrein Banglades Barbados
Belarusz Belize Belgium Benin
Bermuda Bhután Bissau-Guinea Bolívia
Bosznia-Hercegovina Botswana Brazília Brunei
Bulgária Burkina Faso Burma Burundi

C

Chile Ciprus Comore-szigetek Cook-szigetek
Costa Rica Csád Csehország

D

Dánia Dél-afrikai Köztársaság Dél-Korea Dél-Oszétia
Dominika Dzsibuti

E

Ecuador Egyenlítői-Guinea
Egyesült Királyság Egyiptom
Elefántcsontpart El Salvador
Erdély Eritrea
Etiópia Észak-Ciprus
Észak-Korea Északi-Mariana-szigetek
Észtország

F

Falkland-szigetek Fehéroroszország
Feröer-szigetek Fidzsi-szigetek
Finnország Franciaország
Fülöp-szigetek

G

Gabon Gambia
Ghána Gibraltár
Görögország Grenada
Grönland Grúzia
Guatemala Guinea
Guyana

H

Haiti Hollandia Honduras Horvátország

I

India Indonézia Irak Irán Izland Izrael Írország

J

Jamaika Japán Jemen
Jersey Jordánia

K

Kajmán-szigetek Kambodzsa
Kamerun Kanada
Karácsony-sziget Katar
Kazahsztán Kelet-Timor
Kenya Kína
Kirgizisztán Kiribati
Kolumbia Kongó
Korea Koszovó
Kókusz-szigetek Közép-afrikai Köztársaság
Kuba Kuvait

L

Laosz Lengyelország
Lesotho Lettország
Libanon Libéria
Líbia Liechtenstein
Litvánia Luxemburg

M

Macedónia Madagaszkár Malajzia
Malawi Maldív-szigetek Mali
Málta Man-sziget Marokkó
Marshall-szigetek Mauritánia Mauritius
Mexikó Mianmar Mikronézia
Moldova Monaco Mongólia
Montserrat Mozambik

N

Nagy-Britannia Namíbia Nauru
Németország Nepál Nicaragua
Niger Nigéria Niue
Norfolk-sziget Norvégia Nyugat-Szahara

O

Olaszország Omán Oroszország

Ö

Örményország

P

Pakisztán Palau Palesztina Panama
Pápua Új-Guinea Paraguay Peru Pitcairn-szigetek
Portugália Puerto Rico

R

Románia Ruanda

S

Salamon-szigetek San Marino Seychelle-szigetek
Sierra Leone Spanyolország Srí Lanka
Suriname Svájc Svédország

Sz

Szamoa Szaúd-Arábia Szenegál
Szerbia Szent Ilona Szingapúr
Szíria Szlovákia Szlovénia
Szomália Szomáliföld Szudán
Szváziföld

T

Tádzsikisztán Tajvan Tanzánia
Thaiföld Tokelau Togó
Tonga Törökország Transznisztria
Trinidad és Tobago Tunézia Tuvalu
Türkmenisztán

U

Uganda Ukrajna Uruguay Új-Zéland

Ü

Üzbegisztán

V

Vanuatu Vatikán Venezuela Vietnam

Z

Zambia Zimbabwe Zöld-foki-szigetek

Szerzőink

Ajánlott könyvek

Segítség (Súgó)