„Szakácskönyv/Italok/Koktélok/Whisky alapú koktélok” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
6. sor: 6. sor:
== Rattlesnake ==
== Rattlesnake ==
:6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 1,5 cl pastis (pl. Ricard vagy Pernod), 1 citrom leve, csipetnyi porcukor, 1 tojás fehérje, jég
:6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 1,5 cl pastis (pl. Ricard vagy Pernod), 1 citrom leve, csipetnyi porcukor, 1 tojás fehérje, jég
:Pohár: koktélos pohár
:'''Pohár:''' koktélos pohár
:Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd leszűrjük a koktélos pohárba.
:Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd leszűrjük a koktélos pohárba.
----
----
12. sor: 12. sor:
== Whisky Sour ==
== Whisky Sour ==
:6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje
:6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje
:Pohár: koktélos pohár
:'''Pohár:''' koktélos pohár
:Díszítés: citrompillangó
:'''Díszítés:''' citrompillangó
:Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba.
:Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba.
----
----
19. sor: 19. sor:
== Old Fashioned ==
== Old Fashioned ==
:9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég
:9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég
:Pohár: old fashioned
:'''Pohár:''' old fashioned
:Díszítés: egy szelet narancs és egy cseresznye
:'''Díszítés:''' egy szelet narancs és egy cseresznye
:A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük.
:A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük.
----
----
26. sor: 26. sor:
== Bourbon Mint Julep ==
== Bourbon Mint Julep ==
:9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása
:9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása
:Pohár: highball
:'''Pohár:''' highball
:Díszítés: mentaágacska
:'''Díszítés:''' mentaágacska
:A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük.
:A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük.
----
----
33. sor: 33. sor:
== Dry Manhattan ==
== Dry Manhattan ==
:6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég
:6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég
:Pohár: koktélos pohár
:'''Pohár:''' koktélos pohár
:Díszítés: egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík
:'''Díszítés:''' egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík
Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt.
Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt.
----
----
40. sor: 40. sor:
== Black Hawk ==
== Black Hawk ==
:7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég
:7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég
:Pohár: old fashioned
:'''Pohár:''' old fashioned
:A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba.
:A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba.
----
----
46. sor: 46. sor:
== Irish Coctail ==
== Irish Coctail ==
:5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég
:5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég
:Pohár: koktélos pohár
:''''''Pohár:'''''' koktélos pohár
:Díszítés: egy zöld és egy piros cseresznye
:'''Díszítés:''' egy zöld és egy piros cseresznye
:Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba.
:Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba.
----
----
53. sor: 53. sor:
== Sand Dance ==
== Sand Dance ==
:5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég
:5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég
:Pohár: highball
:'''Pohár:''' highball
:Díszítés: lime-héj csík
:'''Díszítés:''' lime-héj csík
:A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól
:A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól
összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük.
összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük.

A lap 2008. október 21., 07:08-kori változata

Sablon:SzK Recept

Sablon:SzK Főcím

Whisky alapú italok

Rattlesnake

6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 1,5 cl pastis (pl. Ricard vagy Pernod), 1 citrom leve, csipetnyi porcukor, 1 tojás fehérje, jég
Pohár: koktélos pohár
Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd leszűrjük a koktélos pohárba.

Whisky Sour

6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje
Pohár: koktélos pohár
Díszítés: citrompillangó
Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba.

Old Fashioned

9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég
Pohár: old fashioned
Díszítés: egy szelet narancs és egy cseresznye
A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük.

Bourbon Mint Julep

9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása
Pohár: highball
Díszítés: mentaágacska
A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük.

Dry Manhattan

6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég
Pohár: koktélos pohár
Díszítés: egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík

Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt.


Black Hawk

7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég
Pohár: old fashioned
A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba.

Irish Coctail

5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég
'Pohár:' koktélos pohár
Díszítés: egy zöld és egy piros cseresznye
Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba.

Sand Dance

5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég
Pohár: highball
Díszítés: lime-héj csík
A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól

összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük.