„Szakácskönyv/Italok/Koktélok/Whisky alapú koktélok” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
6. sor: | 6. sor: | ||
== Rattlesnake == |
== Rattlesnake == |
||
:6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 1,5 cl pastis (pl. Ricard vagy Pernod), 1 citrom leve, csipetnyi porcukor, 1 tojás fehérje, jég |
:6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 1,5 cl pastis (pl. Ricard vagy Pernod), 1 citrom leve, csipetnyi porcukor, 1 tojás fehérje, jég |
||
:Pohár: koktélos pohár |
:'''Pohár:''' koktélos pohár |
||
:Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd leszűrjük a koktélos pohárba. |
:Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd leszűrjük a koktélos pohárba. |
||
---- |
---- |
||
12. sor: | 12. sor: | ||
== Whisky Sour == |
== Whisky Sour == |
||
:6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje |
:6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje |
||
:Pohár: koktélos pohár |
:'''Pohár:''' koktélos pohár |
||
:Díszítés: citrompillangó |
:'''Díszítés:''' citrompillangó |
||
:Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba. |
:Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba. |
||
---- |
---- |
||
19. sor: | 19. sor: | ||
== Old Fashioned == |
== Old Fashioned == |
||
:9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég |
:9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég |
||
:Pohár: old fashioned |
:'''Pohár:''' old fashioned |
||
:Díszítés: egy szelet narancs és egy cseresznye |
:'''Díszítés:''' egy szelet narancs és egy cseresznye |
||
:A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük. |
:A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük. |
||
---- |
---- |
||
26. sor: | 26. sor: | ||
== Bourbon Mint Julep == |
== Bourbon Mint Julep == |
||
:9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása |
:9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása |
||
:Pohár: highball |
:'''Pohár:''' highball |
||
:Díszítés: mentaágacska |
:'''Díszítés:''' mentaágacska |
||
:A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük. |
:A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük. |
||
---- |
---- |
||
33. sor: | 33. sor: | ||
== Dry Manhattan == |
== Dry Manhattan == |
||
:6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég |
:6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég |
||
:Pohár: koktélos pohár |
:'''Pohár:''' koktélos pohár |
||
:Díszítés: egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík |
:'''Díszítés:''' egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík |
||
Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt. |
Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt. |
||
---- |
---- |
||
40. sor: | 40. sor: | ||
== Black Hawk == |
== Black Hawk == |
||
:7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég |
:7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég |
||
:Pohár: old fashioned |
:'''Pohár:''' old fashioned |
||
:A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba. |
:A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba. |
||
---- |
---- |
||
46. sor: | 46. sor: | ||
== Irish Coctail == |
== Irish Coctail == |
||
:5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég |
:5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég |
||
:Pohár: koktélos pohár |
:''''''Pohár:'''''' koktélos pohár |
||
:Díszítés: egy zöld és egy piros cseresznye |
:'''Díszítés:''' egy zöld és egy piros cseresznye |
||
:Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba. |
:Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba. |
||
---- |
---- |
||
53. sor: | 53. sor: | ||
== Sand Dance == |
== Sand Dance == |
||
:5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég |
:5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég |
||
:Pohár: highball |
:'''Pohár:''' highball |
||
:Díszítés: lime-héj csík |
:'''Díszítés:''' lime-héj csík |
||
:A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól |
:A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól |
||
összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük. |
összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük. |
A lap 2008. október 21., 07:08-kori változata
Sablon:SzK Főcím
Whisky alapú italok
Rattlesnake
- 6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 1,5 cl pastis (pl. Ricard vagy Pernod), 1 citrom leve, csipetnyi porcukor, 1 tojás fehérje, jég
- Pohár: koktélos pohár
- Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd leszűrjük a koktélos pohárba.
Whisky Sour
- 6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje
- Pohár: koktélos pohár
- Díszítés: citrompillangó
- Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba.
Old Fashioned
- 9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég
- Pohár: old fashioned
- Díszítés: egy szelet narancs és egy cseresznye
- A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük.
Bourbon Mint Julep
- 9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása
- Pohár: highball
- Díszítés: mentaágacska
- A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük.
Dry Manhattan
- 6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég
- Pohár: koktélos pohár
- Díszítés: egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík
Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt.
Black Hawk
- 7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég
- Pohár: old fashioned
- A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba.
Irish Coctail
- 5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég
- 'Pohár:' koktélos pohár
- Díszítés: egy zöld és egy piros cseresznye
- Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba.
Sand Dance
- 5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég
- Pohár: highball
- Díszítés: lime-héj csík
- A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól
összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük.