„Nemzetek/Törökország” változatai közötti eltérés
a Robot: szakaszszámlálók frissítése |
a Robot: szakaszszámlálók frissítése |
||
18. sor: | 18. sor: | ||
* [[/Ételek|Ételek]] ( |
* [[/Ételek|Ételek]] (12 db) |
||
* [[/Sütemények|Sütemények]] (4 db) |
* [[/Sütemények|Sütemények]] (4 db) |
A lap 2008. április 23., 00:17-kori változata
|
A török konyhaművészet jól ismert Európában. A leggyakrabban használt alapanyagok: padlizsán, zöldpaprika, hagyma, lencse, bab, paradicsom, fokhagyma, és uborka. A legkedveltebb gyümölcsféleségek közé tartozik a szőlő, az őszibarack, a cseresznye, a sárgadinnye, a füge, a citrom; A törökök kedvelik a magvakat és dióféléket: a pisztáciát, a mogyorót, a mandulát, a földimogyorót, a fenyőmagot, a pörkölt csicseriborsót. A leginkább használt fűszerek a petrezselyem (melynek csak a levelét hasznosítják), a köménymag, a feketebors, a paprika, a menta és a kakukkfű. A török konyhát jelentősen befolyásolta az Oszmán Birodalom sokszínűsége, multikulturális környezete. Az oszmán konyhaművészet egyesítette a birodalom területén élő népek ételeit és elkészítési módszereit. A legnagyobb befolyást a görög és közel-keleti konyha gyakorolt rá, de keveredtek benne az ősi, közép-ázsiai török hagyományok is. tovább... |