„Nemzetek/Törökország” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Robot: szakaszszámlálók frissítése
a Robot: szakaszszámlálók frissítése
18. sor: 18. sor:




* [[/Ételek|Ételek]] (5 db)
* [[/Ételek|Ételek]] (6 db)


* [[/Sütemények|Sütemények]] (1 db)
* [[/Sütemények|Sütemények]] (1 db)


* [[/Italok|Italok]] (2 db)
* [[/Italok|Italok]] (3 db)


* [[/Egyéb receptek|Egyéb receptek]] (1 db)
* [[/Egyéb receptek|Egyéb receptek]] (1 db)

A lap 2008. január 3., 00:13-kori változata


Sablon:Szakácsfej


thums
thums
Fejezetek:





Sablon:SzakácsfejTörökország-ról a Wikipédiában.

A török étkezési szokások drasztikus változáson mentek keresztül a 20. század folyamán; a törökök nyugati minta szerint kezdtek étkezni. A hagyományos török szokások szerint kis adagokat szolgálnak fel, és sok kenyeret fogyasztanak az ételekhez. Kenyeret mindenféle ételhez felszolgálnak, még a rizs és a bulgur mellé is. A lakosság növekvő súlyproblémái miatt egyre többen mondanak le erről az ősi hagyományról. Az egyik legnépszerűbb kenyérféleség a simit (vagy gevrek), mely gyűrű alakú és szezám maggal szórják meg. Önmagában vagy sajttal és lekvárral fogyasztják, utóbbi időben többféle, péksüteménnyé alakított simitet lehet kapni, melyek különféle töltelékkel kaphatóak.

A hús mindig is luxuscikknek számított Törökországban. A legnépszerűbb húsáru a bárányhús, melyet leginkább ünnepeken (pl. esküvő) fogyasztottak, illetve a Kurban Bayramı (Áldozati Ünnep) idején etli pilav (húsos rizs) formájában. Amikor a húsipar megjelent Törökországban, a húsáru mindenki számára könnyen elérhető élelmiszerré vált és bekerült a törökök mindennapi étrendjébe. A gyorséttermek megjelenésével egyre népszerűbb lett a döner kebab és a kebabok különféle fajtái. A legnépszerűbb húsétel mégis mindmáig a kıyma (darált hús), melyet zöldségekkel szolgálnak fel. Így alakultak ki különféle népszerű ételek, mint például a kıymalı fasulye (darálthúsos bab). tovább...