„Gomba/Ehető gombák/Kátrányszagú szarvasgomba” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe átnevezte a(z) Gomba/Ehető gombák/Fodrosbélű szarvasgomba lapot Gomba/Ehető gombák/Kátrányszagú szarvasgomba lapra az átirányítást felülírva
Címke: Új átirányítás
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Átirányítás megszüntetve. Eredeti cél: Gomba/Ehető gombák/Kátrányszagú szarvasgomba
Címke: Megszüntetett átirányítás
1. sor: 1. sor:
__NOTOC__
#ÁTIRÁNYÍTÁS [[Gomba/Ehető gombák/Kátrányszagú szarvasgomba]]
[[Kategória:Ehető gombák]]
{{Gomba főcím}}
[[Fájl:2016-11-10 Tuber mesentericum Vittadini 690955.jpg|bélyeg|jobbra|200px|Fodrosbélű szarvasgomba]]
[[Fájl:Lanýže.JPG|bélyeg|jobbra|200px|Kátrányszagú szarvasgomba]]

{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Tuber mesentericum|-}}
{{népies|Fodrosbélű szarvasgomba” , petróleumszagú szarvasgomba, zsigeres szarvasgomba}}

Étkezési érték: '''feltételesen ehető gomba''', amíg fiatal.

'''Termőtest'''
: 1,5-3 cm, fényes fekete, gömbölyded, az alapon bemélyedéssel. Felszínét lapos, széles gúla alakú szemölcsök borítják.
: Nagyon hasonlít a nyári szarvasgombához, egyes szerzők annak is tekintették.
: A kátrányszagú szarvasgomba példányai azonban egyöntetűbb megjelenésűek, apróbbak.
: Megkülönböztetésükről a forrásban megjelölt, a Mikológiai Közlönyben megjelent elemzés közöl részleteket.<ref>Lukács Zoltán és Király István: A Tuber mesentericum előfordulása Pest megyéből, és összehasonlítása a morfológiailag hasonló T. aestivum fajjal – Mikológiai Közlemények, Clusiana 47(2): 181-188. (2008)</ref>

'''Hús'''
: fehér, majd barna, fehéren márványozott, rugalmas, kellemetlen kátrányra emlékeztető szagú.
: Íze nyersen kissé kátrányszerű, de ez múlékony lehet, a kereskedelemben is használják ezt a gombát.

'''Spóra'''
: sárgásbarna, barna, hálózatos díszítésű, a láncszemek belsejében gyakran további mintázat látható.
: Mérete ornamentikával 26,2-35,4(-52,4) x 21,6-29,3(-37) µm.

'''Előfordulás'''
: mély, meszes talajon, mogyoró, tölgy, gyertyán alatt, helyenként tömeges. Döntően nyáron, még aszályos időben is bőven teremhet. Rimóczi szerint homokos talajú erdők szélén, tisztásokon ősszel kezd teremni, az első téli hetekig.

'''Jellegzetesség'''
: alapi bemélyedés, szárazon is fényes fekete szín, kellemetlen szag.

'''Megjegyzés'''
: Az előírások szerint augusztus 1-től december 31-ig gyűjthető, a rendeletbe foglalt feltételekkel.


{{Gomba}}
== Lásd még ==
* [[Gomba/Mikológia|Mikológia]]
* [[w:Gombák|Gombákról bővebben]]
* [[Szakácskönyv/Gombás ételek|Gombás ételek]]
* '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
</div></div>
{{Ehető gombák}}
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}}
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}}
{{forrás|[http://www.terra.hu/gomba/index.html TERRA Alapítvány] |}}
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}}
[https://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=a1200024.vm A vidékfejlesztési miniszter 24/2012. (III. 19.) VM rendelete a földalatti gombák gyűjtéséről]
{{Commonskat|Tuber mesentericum|{{SUBPAGENAME}}}}

A lap 2021. október 11., 10:22-kori változata


Gombák

Kátrányszagú szarvasgomba

Fodrosbélű szarvasgomba
Kátrányszagú szarvasgomba
Kátrányszagú szarvasgomba
(Tuber mesentericum, Syn: -)
Más neve(i): Fodrosbélű szarvasgomba” , petróleumszagú szarvasgomba, zsigeres szarvasgomba

Étkezési érték: feltételesen ehető gomba, amíg fiatal.

Termőtest

1,5-3 cm, fényes fekete, gömbölyded, az alapon bemélyedéssel. Felszínét lapos, széles gúla alakú szemölcsök borítják.
Nagyon hasonlít a nyári szarvasgombához, egyes szerzők annak is tekintették.
A kátrányszagú szarvasgomba példányai azonban egyöntetűbb megjelenésűek, apróbbak.
Megkülönböztetésükről a forrásban megjelölt, a Mikológiai Közlönyben megjelent elemzés közöl részleteket.[1]

Hús

fehér, majd barna, fehéren márványozott, rugalmas, kellemetlen kátrányra emlékeztető szagú.
Íze nyersen kissé kátrányszerű, de ez múlékony lehet, a kereskedelemben is használják ezt a gombát.

Spóra

sárgásbarna, barna, hálózatos díszítésű, a láncszemek belsejében gyakran további mintázat látható.
Mérete ornamentikával 26,2-35,4(-52,4) x 21,6-29,3(-37) µm.

Előfordulás

mély, meszes talajon, mogyoró, tölgy, gyertyán alatt, helyenként tömeges. Döntően nyáron, még aszályos időben is bőven teremhet. Rimóczi szerint homokos talajú erdők szélén, tisztásokon ősszel kezd teremni, az első téli hetekig.

Jellegzetesség

alapi bemélyedés, szárazon is fényes fekete szín, kellemetlen szag.

Megjegyzés

Az előírások szerint augusztus 1-től december 31-ig gyűjthető, a rendeletbe foglalt feltételekkel.


Lásd még

Sablon:Ehető gombák

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

A vidékfejlesztési miniszter 24/2012. (III. 19.) VM rendelete a földalatti gombák gyűjtéséről

A Wikimédia Commons tartalmaz Kátrányszagú szarvasgomba témájú médiaállományokat.
  1. Lukács Zoltán és Király István: A Tuber mesentericum előfordulása Pest megyéből, és összehasonlítása a morfológiailag hasonló T. aestivum fajjal – Mikológiai Közlemények, Clusiana 47(2): 181-188. (2008)