„Szakácskönyv/Italok/Üdítő italok/Tarlórépa lé” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
22. sor: 22. sor:
|}
|}
== Tápanyagtartalom ==
== Tápanyagtartalom ==
{| border="1" class="wikitable" style="margin-bottom: 10px; background-repeat: no-repeat; background-position: 928px 0px;"
{| border="1" class="wikitable" style="margin-bottom: 10px; background-repeat: no-repeat; background-position: 800px 0px;"
| Tápérték információ / 100 g friss, ehető növényrész
! 100 g friss, ehető növényrész
| Víz
! Víz
| Energia
! Energia<br/>kJ/(kcal)
| [[Szénhidrát|Szén-<br />
! Szén-<br/>hidrát
! Fehérje
hidrát]]
! Zsírok
| [[Fehérje]]
! Rost-<br/>anyagok
| [[Zsírok|Zsír]]
| [[Rost|Ballaszt-<br />
! vitamin<br/>A
! C<br/>mg
anyagok]]
! B<sub>1</sub><br/>mg
| [[A-vitamin|A-Vitamin]]
! B<sub>2</sub><br/>mg
| [[Aszkorbinsav|Vit.]] [[Aszkorbinsav|C]]
| [[Tiamin|Vit.]] [[Tiamin|B<sub>1</sub>]]
! B<sub>3</sub><br/>mg
! Ca<br/>mg
| [[Riboflavin|Vit.]] [[Riboflavin|B<sub>2</sub>]]
! P<br/>mg
| [[Niacin|Vit.]] [[Niacin|B<sub>3</sub>]]
! K<br/>mg
| [[Kalcium|Ca]]
! Na<br/>mg
| [[Foszfor|P]]
! Mg<br/>mg
| [[Kálium|K]]
! Fe<br/>mg
| [[Nátrium|Na]]
| [[Magnézium|Mg]]
| [[Vas|Fe]]
|-
|-
| Répa
| Répa
52. sor: 50. sor:
| 0.90 g
| 0.90 g
| nyomokban
| nyomokban
| 30&nbsp;mg
| 30
| 0.05&nbsp;mg
| 0.05
| 0.06&nbsp;mg
| 0.06
| 6&nbsp;mg
| 6
| 39&nbsp;mg
| 39
| 32&nbsp;mg
| 32
| 20
| 207&nbsp;mg
| 50&nbsp;mg
| 50
| 15&nbsp;mg
| 15
| 0.5&nbsp;mg
| 0.5
|-
|-
| Levelek
| Levelek
| 90,5% - a
| 90,5%
| 117 kJ (28 kcal)
| 117 kJ (28 kcal)
| 5.2 g
| 5.2 g
70. sor: 68. sor:
| 0,35 g
| 0,35 g
| 0.80 g
| 0.80 g
| 5740 [[Nemzetközi egység|IE]]
| 5740 NE
| 93&nbsp;mg
| 93
| 0.14&nbsp;mg
| 0.14
| 0.33&nbsp;mg
| 0.33
| 0,8&nbsp;mg
| 0,8
| 224&nbsp;mg
| 224
| 66&nbsp;mg
| 66&
| 309&nbsp;mg
| 309
| 32&nbsp;mg
| 32
| 45&nbsp;mg
| 45
| 1.5&nbsp;mg
| 1.5&
|}
|}

A lap 2021. március 15., 03:34-kori változata

Recept mérete: 1705 bájt

Szakácskönyv

Tarlórépa lé

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


A 21. században a modern konyha az egészséges táplálkozásra való igény miatt újra felfedezte, ezért kulináris jelentősége ismét növekszik.

Tarlórépa lé


Zsenge levelei és fiatal gumója nyersen (lének, salátának, vagy csak rágcsálni valónak) is fogyasztható.

Kifejlett gumója főzve, illetve savanyítva a legjobb.

Elkészítés:

A frissen kipréselt tarlórépa leve hagyományos magyar tisztítóital.
A répalevet gyömbérrel, frissen facsart naranccsal, vagy mentalevéllel javítjuk.
A répalét készítésekor érdemes egy-két csepp olíva olajat hozzáadni, hogy a karotin jobban fel tudjon szívódni!

Tápanyagtartalom

100 g friss, ehető növényrész Víz Energia
kJ/(kcal)
Szén-
hidrát
Fehérje Zsírok Rost-
anyagok
vitamin
A
C
mg
B1
mg
B2
mg
B3
mg
Ca
mg
P
mg
K
mg
Na
mg
Mg
mg
Fe
mg
Répa 91,5% 125 kJ (30 kcal) 6.6 g 1,00 g 0.19 g 0.90 g nyomokban 30 0.05 0.06 6 39 32 20 50 15 0.5
Levelek 90,5% 117 kJ (28 kcal) 5.2 g 2.1 g 0,35 g 0.80 g 5740 NE 93 0.14 0.33 0,8 224 66& 309 32 45 1.5&