„Növények/M/Majoránna” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Növények‎ | M
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
25. sor: 25. sor:
:Magról, illetve palántázással, májusban 30–40 cm sor és 15–20 cm tőtávolságra ültetjük. Évente 2-3 alkalommal a virágzáskor vágott növény leveleit lemorzsoljuk.
:Magról, illetve palántázással, májusban 30–40 cm sor és 15–20 cm tőtávolságra ültetjük. Évente 2-3 alkalommal a virágzáskor vágott növény leveleit lemorzsoljuk.


{{ellenjav|-}}
{{ellenjav|Illóolaja nem alkalmazható terhességnél.}}


{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/M/{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]| |[[Szakácskönyv/Tanácsok/M/Majoránna|Tanácsok]] | }}
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/M/{{SUBPAGENAME}}|Mit-mihez]]| |[[Szakácskönyv/Tanácsok/M/Majoránna|Tanácsok]] | }}
:: '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
:: '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
<br />
<br />

A lap 2020. február 19., 03:16-kori változata

A lap mérete: 2505 bájt

Növények

Majoránna


Majoránna
(Origanum majorana, Syn: -)
Más neve(i): Kerti majoránna, majorána, pecsenyevirág


A majoránna az árvacsalánfélék családjába tartozó növényfaj. Eredeti hazája a Földközi-tenger környéke, de ma már nagyüzemi módon és kiskertekben egyaránt termesztik.

A növény szárított, morzsolt levele és virágzata a fűszer. A jól kezelt majoránna szürkészöld, egyenletesen morzsolt, erősen aromás, kellemes illatú, kissé hűtő, kesernyés ízű. Illóolajat, keserű anyagot, csersavat tartalmaz.
Hazájában évelő, hűvösebb éghajlaton egyéves növény. 30–50 cm magasra növő sűrűn elágazó hajtása van. Levelei tojásdadok, ép szélűek. Virágai tömött állörvökben állnak, virágzata állfüzér. Termése 4 makkocska.


Gyógyhatása(i): A majoránna étvágygerjesztő, szélhajtó, gyomorerősítő, nyugtató hatású fűszer, ezért gyógyteák elengedhetetlen alkotórésze. - Teáját fejfájás, köhögés, légzési zavarok enyhítésére használják, illóolajával a reumás testrészeket dörzsölik be. - Magas vérnyomás esetén használata körültekintést kíván. - Veszélyeztetett terheseknek nemi vágyuk csillapítására ajánlják.


Felhasználjuk: levesek (főleg krumpli- és gombaleves), főzelékek (krumpli-, bab-), mártások, húsételek, köztük szárnyas és vadhúsok, továbbá húskészítmények (kolbász, hurka), valamint borok ízesítésére. Kacsa, bárány, birka, ürü, továbbá grillételek, májas és véres töltelékek elkészítésénél szinte nélkülözhetetlen, mert tompítja vagy elveszi a húsok mellékízét.
Magról, illetve palántázással, májusban 30–40 cm sor és 15–20 cm tőtávolságra ültetjük. Évente 2-3 alkalommal a virágzáskor vágott növény leveleit lemorzsoljuk.


Ellenjavallat: Illóolaja nem alkalmazható terhességnél.

Lásd még: Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Majoránna


A Wikimédia Commons tartalmaz Majoránna témájú médiaállományokat.