„Szakácskönyv/Tanácsok/B/Bimbós kel” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
3. sor: | 3. sor: | ||
{{Szk-főcím}} |
{{Szk-főcím}} |
||
{{abc-tanácsok}} |
{{abc-tanácsok}} |
||
[[Kép:Rosenkohl 3012.jpg|thumb|200px|right|Bimbós kel]] |
[[Kép:Rosenkohl 3012.jpg|thumb|200px|right|Bimbós kel]] |
A lap 2019. január 18., 02:59-kori változata
Bimbós kel
(kelbimbó)
- Elkészíthetjük levesnek, párolva köretnek és főzeléknek, de salátának nyersen is tálalható. Lehetőleg frissen dolgozzuk fel, a tárolást nehezen viseli.
- Felhasználáskor a bimbókat a szárról csavarjuk le, külső leveleit szedjük le, majd mossuk meg. Feldolgozástól függetlenül kb. 10 percig pároljuk. A vízbe tegyünk egy evőkanál ecetet is. Csak röviddel elkészülte előtt sózzuk meg, hogy szép zöld maradjon.
- A bimbóskelt fagyasztással tartósíthatjuk. A megtisztított és megmosott zöldséget először a kuktában néhány percig pároljuk, majd zacskóba adagolva fagyasszuk le. Felhasználáskor hagyjuk felengedni, és utána pár percig tovább pároljuk.
Lásd még: A növényről