„Gomba/Gyógygombák/Shiitake” változatai közötti eltérés
< Gomba | Gyógygombák
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a KeFe átnevezte a(z) Ehető gombák/Shiitake lapot a következő névre: Gomba/Ehető gombák/Shiitake |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 3. sor: | 3. sor: | ||
[[Kategória:Gyógyhatású gombák]] |
[[Kategória:Gyógyhatású gombák]] |
||
{{Gomba főcím}} |
{{Gomba főcím}} |
||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
[[Fájl:Lentinula edodes.jpg|right|250px]] |
[[Fájl:Lentinula edodes.jpg|right|250px]] |
||
[[Fájl:W siitake4021.jpg|bélyeg|jobbra|200px|illatos fagomba]] |
[[Fájl:W siitake4021.jpg|bélyeg|jobbra|200px|illatos fagomba]] |
||
{{cím2|Siitake}} |
{{cím2|Siitake}} |
||
{{latin|Lentinula edodes)}} |
{{latin|Lentinula edodes)}} |
||
{{népies|illatos fagomba}} |
{{népies|[[Gomba/Ehető gombák/Illatos fagomba|illatos fagomba]]}} |
||
| 32. sor: | 31. sor: | ||
== Lásd még == |
== Lásd még == |
||
* [[w:Gombák|Gombákról bövebben]] |
* [[w:Gombák|Gombákról bövebben]] |
||
* [[Szakácskönyv/Gombás ételek|Gombás ételek]] |
|||
* '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]] |
* '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]] |
||
<br /> |
|||
| ⚫ | |||
</div></div> |
|||
{{Ehető gombák}} |
{{Ehető gombák}} |
||
{{portál|Növények||Gomba||Szakácskönyv}} |
|||
|} |
|||
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}} |
|||
{{forrás|[http://www.terra.hu/gomba/index.html TERRA Alapítvány] |}} |
|||
| ⚫ | |||
A lap 2018. szeptember 30., 05:31-kori változata
Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk
Siitake
- (Lentinula edodes), Syn: (Syn: {{{2}}}, )
- Más neve(i): illatos fagomba
A siitake, illatos fagomba gyógyhatású gombafaj. Tumorgátló és a vérkeringési zavarokat enyhítő hatású. Egyes források szerint a legrégebbi termesztett gombafaj.[1] Japánban és Kínában már mintegy 2000 éve termesztik, mára világszerte elterjedt.
- A csiperke és a laskagomba után a legnagyobb mennyiségben termesztett gomba: évente mintegy 600 000 tonnát termelnek belőle, főleg Kelet-Ázsiában.[1]
Elnevezése
- A siitake név japán szóösszetétel: sii jelentése „pasaniafa”, take jelentése „gomba”. Kínai neve hsziag gu. Általánosan elterjedt magyar neve nincs, de felmerült az illatos fagomba elnevezés.
Előfordulása
- Őshazája a Távol-Kelet (Kína, Japán, Korea, Nepál, Thaiföld, a Fülöp-szigetek, Új-Guinea, Vietnam). Holt faanyagokon él, eredetileg főleg a pasaniafa (Pasania cuspidata) anyagán, de miután másutt is termeszteni kezdték (például Európában) kiderült, hogy a bükk, a tölgy vagy a gesztenye fáján is megél.
Megjelenése
- A siitake vörösbarna színű, közepes termetű, fehér húsú kalapos gomba. Jól szárítható és porítható.[2]
- Fehérkorhasztó, azaz miután enzimeket kibocsátva lebontja többek közt a fa lignintartalmát, annak színe kivilágosodik.
- Japánból jelentős mennyiségben exportálják. Az 1990-es évek óta Magyarországon is növekvő mennyiségben termesztik, részben exportra.[3]
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még
- Gombákról bövebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Shiitake
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
