Gomba/Ehető gombák/Gyászos galambgomba

Gombák

Gyászos galambgomba

Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk

---

Gyászos galambgomba

Latin neve (Russula seperina)

Étkezési érték: Bár ehető, de hazánkban ritka faj. Ha megtaláljuk, hagyjuk termőhelyén.

Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

4-8 cm átmérőjű, domborúból ellaposodó, csupasz, nedvesen tapadós, szárazon beszakadozó, az idősebb példányok pereme kissé bordás, rózsás-vörös, lilás-borvörös, sárgásan vagy barnásan foltosodó, ritkán sárgászöld színű (var. luteovirens), öregen megfeketedő.

Lemezek

sűrűn állók, tönkhöz nőttek, a kalap pereméhez öblösen illeszkedők, törékenyek, fiatalon krém-sárgák, éretten tojássárgák, nyomásra lassan szürkülnek.

Tönk

4-10 x 1-2 cm, hengeres, a tövénél elvékonyodó vagy bunkós, kissé ráncos felületű, fehér színű, de néha a tövénél rózsás-vörös árnyalatú, idős korban szürkülő.

Hús

fiatalon kemény, később törékeny, fehér színű, enyhén vörösödő, később megszürkülő, enyhe ízű, nincs jellegzetes illata.

Termőhely

melegkedvelő lomberdőkben, mésztartalmú talajokon, főleg tölgyek, de ritkán bükk alatt előforduló, nyáron termő faj.

Lásd még

• Gombákról bővebben
• Gombás ételek
• Magyar Wikipédia: Gyászos galambgomba

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék