„Gomba/Ehető gombák/Kenyérgomba” változatai közötti eltérés

← Régebbi szerkesztés Újabb szerkesztés →

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva

Sorban

A lap 2018. február 13., 01:10-kori változata

Gombák

Kenyérgomba

Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk

Kenyérgomba

(Lactifluus volemus, Syn: (Syn: {{{2}}}, )

Korábban:Lactarius volemus

Más neve(i): Kenyér tejelőgomba

Étkezési érték: ehető gomba.

A kenyérgomba az osztatlan-bazidiumú, azon belül a Galambgombafélék közé, a tejelőgombák csoportjába tartozó ehető gombafaj.

A gomba az északi félteke mérsékelt éghajlatú térségeiben él, Európa, Észak-Amerika és Ázsia nagy részén, illetve Közép-Amerika és Ázsia szubtropikus és trópusi éghajlatú vidékein is megtalálható. Mikorrhizás (gyökérkapcsolt) életmódot folytat, számos fafajta törzse körül nő nyártól őszig.

A kenyérgomba kalapja kezdetben begöngyölt szélű, közepe bemélyedő, majd szétterül és tölcséres lesz, színe barack vagy sárgásbarna, átmérője akár 11 cm is lehet. Lemezei sűrűn állók, halványsárga színűek, néha elágazóak.

A lemezek megtörve jelentős mennyiségű tejnedvet engednek ki magukból. A gombának jellegzetes, halra emlékeztető illata van, amely ízét és élvezeti értékét nem befolyásolja.

A gomba húsában az ergoszterolhoz Sablon:Linkiw hasonló szteroidokat találtak, illetve természetes kaucsukot tartalmaz a nedve.

Filogenetikai elemzések során azt állapították meg, hogy a Kenyérgomba L. volemus több fajból, vagy alfajból áll.

Összetéveszthetősége

A kenyérgomba közeli rokona a Lactarius corrugis, amely kinézetre is hasonló, utóbbinak azonban gyengébb vagy nincsen illata, a kalap felülete ráncosabb, lemezei sötétebb színűek és a kalap színe kevésbé narancssárgás.

Szintén hasonló még a Lactarius hygrophoroides, amelynek azonban kevésbé sűrűn állnak a lemezei.

Lásd még

Sablon:Ehető gombák

Növényekportál
A szakácskönyv kezdőlapja

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

A Wikimédia Commons tartalmaz Kenyérgomba témájú médiaállományokat.

@@ 15. sor: / 15. sor: @@
 A gomba az északi félteke mérsékelt éghajlatú térségeiben él, Európa, Észak-Amerika és Ázsia nagy részén, illetve Közép-Amerika és Ázsia szubtropikus és trópusi éghajlatú vidékein is megtalálható. [[Mikorrhiza|Mikorrhizás]] (gyökérkapcsolt) életmódot folytat, számos fafajta törzse körül nő nyártól őszig.
-:A kenyérgomba kalapja kezdetben begöngyölt szélű, közepe bemélyedő, majd szétterül és tölcséres lesz, színe barack vagy sárgásbarna, átmérője akár 11 cm is lehet. Lemezei sűrűn állók, halványsárga színűek, néha elágazóak.
+: A kenyérgomba kalapja kezdetben begöngyölt szélű, közepe bemélyedő, majd szétterül és tölcséres lesz, színe barack vagy sárgásbarna, átmérője akár 11 cm is lehet. Lemezei sűrűn állók, halványsárga színűek, néha elágazóak.
-:A lemezek megtörve jelentős mennyiségű tejnedvet engednek ki magukból. A gombának jellegzetes, halra emlékeztető illata van, amely ízét és élvezeti értékét nem befolyásolja.
+: A lemezek megtörve jelentős mennyiségű tejnedvet engednek ki magukból. A gombának jellegzetes, halra emlékeztető illata van, amely ízét és élvezeti értékét nem befolyásolja.
-:A gomba húsában az [[ergoszterol]]hoz{{linkiw|ergoszterol|Ergosterol|en}} hasonló szteroidokat találtak, illetve természetes kaucsukot tartalmaz a nedve.
+: A gomba húsában az [[ergoszterol]]hoz{{linkiw|ergoszterol|Ergosterol|en}} hasonló szteroidokat találtak, illetve természetes kaucsukot tartalmaz a nedve.
-:[[Filogenetikus rendszertan|Filogenetikai]] elemzések során azt állapították meg, hogy a Kenyérgomba L. volemus több fajból, vagy alfajból áll.
+: [[Filogenetikus rendszertan|Filogenetikai]] elemzések során azt állapították meg, hogy a Kenyérgomba L. volemus több fajból, vagy alfajból áll.
 == Összetéveszthetősége ==
+: A kenyérgomba közeli rokona a ''Lactarius corrugis'', amely kinézetre is hasonló, utóbbinak azonban gyengébb vagy nincsen illata, a kalap felülete ráncosabb, lemezei sötétebb színűek és a kalap színe kevésbé narancssárgás.
-{{Több kép
- | igazítás        = right
- | irány           = vízszintes
- | fejléc          = A kenyérgombához hasonló fajok: ''L. hygrophoroides''  és ''L. corrugis''
- | fejléc_igazítás = center
- | fejléc_háttér   =
- | lábléc          =
- | lábléc_igazítás = left/right/center
- | lábléc_háttér   =
- | szélesség       =
- | kép1            = Lactarius hygrophoroides 15959.jpg
- | szélesség1      = 150
- | szöveg1         =
- | kép2            = Lactarius corrugis 54984.jpg
- | szélesség2      = 150
- | szöveg2         =
-}}
-:A kenyérgomba közeli rokona a ''Lactarius corrugis'', amely kinézetre is hasonló, utóbbinak azonban gyengébb vagy nincsen illata, a kalap felülete ráncosabb, lemezei sötétebb színűek és a kalap színe kevésbé narancssárgás.
-:Szintén hasonló még a ''Lactarius hygrophoroides'', amelynek azonban kevésbé sűrűn állnak a lemezei.
+: Szintén hasonló még a ''Lactarius hygrophoroides'', amelynek azonban kevésbé sűrűn állnak a lemezei.