„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/I” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
a KeFe átnevezte a(z) Szakácskönyv/Tudnivalók/Szótár/I lapot a következő névre: Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/I
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
1. sor: 1. sor:
<noinclude>[[Kategória:Kulináris szótár|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>
[[Kategória:Kulináris szótár]]
{{Szk-újcím}}
<div style="border:1px solid #aaa; max-width:845px; background-color:#f0f8ff; margin-bottom:10px; padding-bottom:5px; padding-left:5px; padding-right:4px;">
{{Szk-főcím}}
{{Szk-tudnivalók}}


{{Szk-újcím}}<div style="{{Szk-doboz}}; {{Szk-szín}}; position:relative; text-align: left;">{{Szk-főcím}}{{Szk-tudnivalók}}
{{Szk-szótár abc}}{{TOC right}}
{{Szk-szótár abc}}{{TOC right}}



== Imbisz ==
== Imbisz ==

A lap 2018. február 8., 15:30-kori változata

I:

Recept mérete: 1017 bájt

Szakácskönyv

I

Jelmagyarázat
Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Gomba szótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések

Imbisz

kocsonyafalat, ízelítő

Német eredetű szó. A kis adagonként megformázott, aszpikos hidegkonyhai készítmény.
A kocsonyafalat aszpikos alján általában kocsonyásított saláta (legtöbbször franciasaláta) van. Fölötte kevés aszpik jön, majd a különféle díszítőelemek (sonka, nyelv, szalámi, sült, pritaminpaprika, uborka, keménytojás, spárga, gyümölcsök, körözött-, és vajrózsák, petrezselyemzöld stb.

Itce, Icce

(e:ice) = régi űrmérték, 0,84 l

Irdalás

párhuzamos bevagdalás (sütnivaló - például kakastaréjnak szánt - szalonnánál ritkábban, míg halaknál - a szálkák felaprítása végett - sűrűbben)