„Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Alkörmös” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
20. sor: 20. sor:
A fiatal növény még nem vagy csak alig termel mérgező vegyületeket, ilyenkor hajtásai és zsenge levelei megfőzve (a spárgához vagy spenóthoz hasonlóan) ehetőek. A benne levő hányást, hasmenést okozó anyagok egy része főzés közben lebomlik. Európában dísz- valamint festőnövényként ültették.
A fiatal növény még nem vagy csak alig termel mérgező vegyületeket, ilyenkor hajtásai és zsenge levelei megfőzve (a spárgához vagy spenóthoz hasonlóan) ehetőek. A benne levő hányást, hasmenést okozó anyagok egy része főzés közben lebomlik. Európában dísz- valamint festőnövényként ültették.


{{gyógyhatása|
'''Gyógyhatása'''
:Néhány fajukból gyógyászatilag hasznosítható anyagokat nyernek ki.
:Néhány fajukból gyógyászatilag hasznosítható anyagokat nyernek ki.}}


:Egyes fajok gyökere szaponint tartalmaz; ezeket helyenként mosószernek használják.
:Egyes fajok gyökere szaponint tartalmaz; ezeket helyenként mosószernek használják.
29. sor: 29. sor:
'''Ellenjavallat'''
'''Ellenjavallat'''
: -
: -
: '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
|}
|}</div></div>
{{Kert fejezetek}}
{{portál|Növények}}
{{commonskat|Phytolacca americana|{{SUBPAGENAME}}}}

A lap 2017. december 20., 09:13-kori változata

Recept mérete: 2366 bájt

Szakácskönyv

Alkörmös

[[Kép:|thumb|200px|right|]]

Alkörmös
(Phytolacca americana, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
Más neve(i): amerikai karmazsinbogyó

Az amerikai alkörmös az alkörmösfélék családjába tartozó lágy szárú, évelő növény. Amerika mérsékelt éghajlatú részéről származik. Magyarországra a mediterrán térségből került, ahol festőnövényként, dísznövényként ültették. Régebben ételfestékként, borszínezékként használták. szára vékonyabb és vörösödő, levelei keskenyebbek és hegyesebbek, virágzata laza, a termők alapjuknál összeforrnak, a termés lelógó, bogyója tízmagvú. Egyes részei(bogyói, gyökere legfőképp) a legelő állatokra és az emberre erősen mérgezőek.

Gazdasági jelentőségük csekély. Legismertebb képviselőjük az amerikai alkörmös, amelynek éretten bíborvörös bogyóit sokáig élelmiszerszínezékként használták.
Franciaországban a vörösbor színezésére termesztették is – színezőanyaga az a betacián, ami a cukorrépában is megtalálható. Miután kiderült, hogy triterpénszaponint és lektint tartalmaz, ilyetén használatát betiltották.

A kínai alkörmös az alkörmösfélék családjába tartozó, Kínából származó, nagy termetű, lágyszárú növény. Magyarországon inváziós fajként viselkedik.

(Phytolacca acinosa, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
Más neve(i): kínai karmazsinbogyó

A fiatal növény még nem vagy csak alig termel mérgező vegyületeket, ilyenkor hajtásai és zsenge levelei megfőzve (a spárgához vagy spenóthoz hasonlóan) ehetőek. A benne levő hányást, hasmenést okozó anyagok egy része főzés közben lebomlik. Európában dísz- valamint festőnövényként ültették.

Gyógyhatása(i):
Néhány fajukból gyógyászatilag hasznosítható anyagokat nyernek ki.
Egyes fajok gyökere szaponint tartalmaz; ezeket helyenként mosószernek használják.
Néhány fajuk leveleiből főzeléket főznek.

Ellenjavallat

-
Magyar Wikipédia: Alkörmös
|}

A Wikimédia Commons tartalmaz Alkörmös témájú médiaállományokat.