„Szakácskönyv/Mit-mihez/F/Fehér libatop” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
7. sor: 7. sor:
[[Fájl:Melganzenvoet plant Chenopodium album.jpg|200px|right|Fehér libatop]]
[[Fájl:Melganzenvoet plant Chenopodium album.jpg|200px|right|Fehér libatop]]
[[Fájl:Melganzenvoet_bloeiwijze_Chenopodium_album.jpg|bélyeg|jobbra|200px|Fehér libatop]]
[[Fájl:Melganzenvoet_bloeiwijze_Chenopodium_album.jpg|bélyeg|jobbra|200px|Fehér libatop]]
{{cím2|Fehér libatop}}
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
;Latin neve - ''(Chenopodium ambrosioides)''
{{latin|Chenopodium ambrosioides/Chenopodium album}}
;Népies nevei - Fehér libatalp, lágyparéj, libaparéj, lisztes laboda, burján, libatop, cigányparéj, fostos paréj, laboda, lisztes paraj, östörparéj, pulykakása. Mind magyar, mind tudományos (Chen: liba, podion: lábacska) nevét libalábra emlékeztető fiatal leveleiről kapta.
{{népies|Fehér libatalp, lágyparéj, libaparéj, lisztes laboda, burján, libatop, cigányparéj, fostos paréj, laboda, lisztes paraj, östörparéj, pulykakása. Mind magyar, mind tudományos (Chen: liba, podion: lábacska) nevét libalábra emlékeztető fiatal leveleiről kapta.}}

{{használjuk|Fiatal levelei és megőrölt magja ehető, Észak-Indiában régóta termesztett haszonnövény.}}

Magas kalcium, fehérje és vastartalma miatt használják, de számos libaparéj és labodafajjal összetéveszthető


{{hatása|Idegbántalmak, menstruációs zavarok, máj-, vese és hólyagbántalmak, hasmenés. Teája erősítő, étvágyjavító és vizelethajtó hatású.}}


:A disznóparéjfélék családjába tartozó növényfaj, a magyarországi kertek, szántóföldek egyik leggyakoribb gyomnövénye.
:A disznóparéjfélék családjába tartozó növényfaj, a magyarországi kertek, szántóföldek egyik leggyakoribb gyomnövénye.


:Bár rendszeresen irtott gyomnövény, a fehér libatop ehető is; magas kalcium-, vas- és fehérjetartalmával a spenóthoz hasonlóan felhasználható levélzöldségféle Tavasszal az egész növény, később csak a hajtáscsúcsok gyűjthetők fagyok beköszönte után
:Fiatal levelei és megőrölt magja ehető, Észak-Indiában régóta termesztett haszonnövény.


:Bár rendszeresen irtott gyomnövény, a fehér libatop ehető is; magas kalcium-, vas- és fehérjetartalmával a spenóthoz hasonlóan felhasználható levélzöldségféle (csak fiatal 20-30 cm-es példányai vagy később hajtáscsúcsai).
:Leves, főzelék formájában, tésztába főzve, vagdaltként(csak fiatal 20-30 cm-es példányai vagy később hajtáscsúcsai).


:Salátának és levesnek lehet felhasználni, kissé hosszabb főzési időt igényel, mint a spenót.
:Salátának, levesnek és szárított levelét teának is lehet használni, kissé hosszabb főzési időt igényel, mint a spenót.


:Összegyűjtött, megszárított és megőrölt magvai a hajdinaliszthez hasonlóan alkalmazhatóak a konyhában.
:Összegyűjtött, megszárított és megőrölt magvai a hajdinaliszthez hasonlóan alkalmazhatóak a konyhában.

'''Gyógyhatása'''
: Idegbántalmak, menstruációs zavarok, máj-, vese és hólyagbántalmak, hasmenés.
: Teája erősítő, étvágyjavító és vizelethajtó hatású.


'''Libatop ellenjavallat'''
'''Libatop ellenjavallat'''

A lap 2017. december 1., 07:05-kori változata

Recept mérete: 2401 bájt

Szakácskönyv

Fehér libatop

Fehér libatop
Fehér libatop
Fehér libatop
Fehér libatop
(Chenopodium ambrosioides/Chenopodium album, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
Más neve(i): Fehér libatalp, lágyparéj, libaparéj, lisztes laboda, burján, libatop, cigányparéj, fostos paréj, laboda, lisztes paraj, östörparéj, pulykakása. Mind magyar, mind tudományos (Chen: liba, podion: lábacska) nevét libalábra emlékeztető fiatal leveleiről kapta.
Felhasználható része(i): Fiatal levelei és megőrölt magja ehető, Észak-Indiában régóta termesztett haszonnövény.

Magas kalcium, fehérje és vastartalma miatt használják, de számos libaparéj és labodafajjal összetéveszthető


Sablon:Hatása

A disznóparéjfélék családjába tartozó növényfaj, a magyarországi kertek, szántóföldek egyik leggyakoribb gyomnövénye.
Bár rendszeresen irtott gyomnövény, a fehér libatop ehető is; magas kalcium-, vas- és fehérjetartalmával a spenóthoz hasonlóan felhasználható levélzöldségféle Tavasszal az egész növény, később csak a hajtáscsúcsok gyűjthetők fagyok beköszönte után
Leves, főzelék formájában, tésztába főzve, vagdaltként(csak fiatal 20-30 cm-es példányai vagy később hajtáscsúcsai).
Salátának, levesnek és szárított levelét teának is lehet használni, kissé hosszabb főzési időt igényel, mint a spenót.
Összegyűjtött, megszárított és megőrölt magvai a hajdinaliszthez hasonlóan alkalmazhatóak a konyhában.

Libatop ellenjavallat

Drogja ERŐS hatású!
Az oxálsav főzés közben részben lebomlik, de vesekő, köszvény, gyomorsav túltengés (hiperacidózis) esetén nem javasolt a fogyasztása.
A növény kisebb mennyiségben mérgező szaponinokat is tartalmaz, de ezek csak kevéssé szívódnak fel és tüneteket többnyire nem okoznak.
A túlműtrágyázott talajokban növő libatop leveleiben nitrátokat halmoz fel.