„Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Borsikafű” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 4. sor: | 4. sor: | ||
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;"> |
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;"> |
||
{{Szk-mit-abc}} |
{{Szk-mit-abc}} |
||
[[Kép:Satureja hortensis bgiu.jpg|thumb|200px|right|Borsikafű]] |
[[Kép:Satureja hortensis bgiu.jpg|thumb|200px|right|Borsikafű]] |
||
[[Fájl:Borsikafű.png|bélyeg|jobbra|200px|Borsikafű]] |
[[Fájl:Borsikafű.png|bélyeg|jobbra|200px|Borsikafű]] |
||
| 17. sor: | 16. sor: | ||
'''Felhasználható:''' |
'''Felhasználható:''' |
||
:bab-, burgonya-, káposzta-, gombás ételek, [[Szakácskönyv/Disznótor|kolbászáruk]], [[Szakácskönyv |
:bab-, burgonya-, káposzta-, gombás ételek, [[Szakácskönyv/Disznótor|kolbászáruk]], [[Szakácskönyv/Mártások|mártások]], saláták, pácok, vadpácok, sült húsok, bablevesek és -főzelékek, krumplis, gombás és káposztás ételek, majonéz, ecetes és vizes uborka készítésekor. (fekete bors pótlására is használjuk) |
||
:A babféléket védi a fekete levéltetűtől. |
:A babféléket védi a fekete levéltetűtől. |
||
A lap 2017. október 17., 00:42-kori változata
- (Satureja hortensis ~ Clinopodium vulgare, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
- Más neve(i): Borsfű, bécsi rozmaring, csombor, csombord, csomborbors, hurkafű, kerti izsópfű, kerti méhfű, pereszlén.
- A borsikafüvet az egytálételekben, az étellel együtt is főzhetjük, (ilyenkor kevesebb kell belőle, de tálalás előtt a szárakat vegyük ki, a csak levelei maradhatnak.
- Használatával vigyázni kell, mert erős aromája keserűvé teheti az ételt. Egyes ételeknél, csak a főzés végén kell az ételhez adni. A diétás főzésnél nagyon hasznos, mert izgató hatású fekete borsot lehet vele pótolni.
Felhasználható:
- bab-, burgonya-, káposzta-, gombás ételek, kolbászáruk, mártások, saláták, pácok, vadpácok, sült húsok, bablevesek és -főzelékek, krumplis, gombás és káposztás ételek, majonéz, ecetes és vizes uborka készítésekor. (fekete bors pótlására is használjuk)
- A babféléket védi a fekete levéltetűtől.
Gyógyhatása:
- Gyomorerősítő, görcsoldó, fogyasztó hatású, ugyanakkor étvágygerjesztő is. Fertőtlenítő, felfúvódást gátló, összehúzó hatású hajtásait toroköblítőkhöz, valamint a zsíros bőr gőzölésére használják. Szárítva, morzsolva, por alakban kapható, de kiskertekben könnyen termeszthető, magról szaporítható.
- Kenőcsként enyhíti az isiászt, olajként bedörzsöléssel a fogfájást.
- A borsikafű serkenti az étvágyat, az emésztést, és enyhíti a puffadást.
- Segít gyomor- és bélbántalmak, valamint hasmenés esetén.
- Antibakteriális és gombaölő hatású, csökkenti a bélben zajló erjedési folyamatokat.
Borsikafű ellenjavallat:
- Gyógyszer-mennyiségben csak az orvossal való megbeszélés után használjuk.
- Magyar Wikipédia: Borsikafű
