„Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Barkócaberkenye” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ <noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{Szk-mit-abc}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin…” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor: | 1. sor: | ||
__NOTOC__ |
__NOTOC__ |
||
[[Kategória:Mit-mihez]] |
|||
{{Szk-főcím}} |
|||
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;"> |
|||
{{Szk-mit-abc}} |
{{Szk-mit-abc}} |
||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
[[Fájl:Sorbus torminalis Weinsberg 20070929 5.jpg|thumb|200px|right|]] |
[[Fájl:Sorbus torminalis Weinsberg 20070929 5.jpg|thumb|200px|right|]] |
||
{{cím2|[[w:Barkócaberkenye|Barkócaberkenye]]}} |
{{cím2|[[w:Barkócaberkenye|Barkócaberkenye]]}} |
||
{{latin|Sorbus torminalis}} |
|||
{{népies|barkócaberkenye, barkócafa vagy barkóca}} |
|||
A [[w:madárberkenye|madárberkenye]] közeli rokona. |
|||
:Lippay János XVII. századi Posoni kert c. művében a barkóca bogyójának nyers fogyasztását említi. |
:Lippay János XVII. századi Posoni kert c. művében a barkóca bogyójának nyers fogyasztását említi. |
||
16. sor: | 18. sor: | ||
:A termésből készítettek gyomorkeserűt újborral-mézzel keverve, de gyümölcsborok adalékaként is szolgált. A magból kioldódó savak által enyhén mandulaízűvé tett pálinka is főzhető belőle, ezt ma már csak igen kevés helyen állítják elő. |
:A termésből készítettek gyomorkeserűt újborral-mézzel keverve, de gyümölcsborok adalékaként is szolgált. A magból kioldódó savak által enyhén mandulaízűvé tett pálinka is főzhető belőle, ezt ma már csak igen kevés helyen állítják elő. |
||
|} |
|||
: '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]] |
|||
{{Kert fejezetek}} |
|||
{{portál|Növények}} |
A lap 2017. október 5., 16:06-kori változata
- (Sorbus torminalis, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
- Más neve(i): barkócaberkenye, barkócafa vagy barkóca
A madárberkenye közeli rokona.
- Lippay János XVII. századi Posoni kert c. művében a barkóca bogyójának nyers fogyasztását említi.
- Angliai és Bécs környéki források is feljegyezték fogyasztását. Került a termésből a londoni, bécsi és prágai piacokra is. Gyümölcsével Angliában a sört ízesítették, mielőtt a komló kiszorította volna.
- Oroszországban és Németországban nyersen és szószként fogyasztották kenyérrel, burgonyával, befőttnek is elkészítették. A barkócalekvár ízét a csipkebogyólekváréhoz hasonlították.
- A termésből készítettek gyomorkeserűt újborral-mézzel keverve, de gyümölcsborok adalékaként is szolgált. A magból kioldódó savak által enyhén mandulaízűvé tett pálinka is főzhető belőle, ezt ma már csak igen kevés helyen állítják elő.
- Magyar Wikipédia: Barkócaberkenye