„Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Árpacsíra” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 2. sor: | 2. sor: | ||
[[Kategória:Mit-mihez]] |
[[Kategória:Mit-mihez]] |
||
{{Szk-főcím}} |
{{Szk-főcím}} |
||
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;"> |
|||
{{Szk-mit-abc}} |
{{Szk-mit-abc}} |
||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
[[Fájl:|bélyegkép|200px|jobbra|]] |
[[Fájl:|bélyegkép|200px|jobbra|]] |
||
{{cím2|Árpacsíra}} |
{{cím2|Árpacsíra}} |
||
| 28. sor: | 27. sor: | ||
:Felhasználása: pl. kásának |
:Felhasználása: pl. kásának |
||
|} |
|||
A lap 2017. október 5., 02:20-kori változata
[[Fájl:|bélyegkép|200px|jobbra|]]
Árpacsíra
- Az árpa a hideg mérsékelt öv legősibb és ma is legfontosabb gabonaféléje. Származási helye Tibet.
Tápanyagtartalom (100g-ban)
- Energiaérték - 1300 KJ / 311 kcal
- Fehérje - 10 g
- Szénhidrát - 57 g
- Zsír - 1,8 g
- Ásványi anyagok - kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
- Vitamin - A, B1, B2, B3, B6, E
Elkészítése
- A magokat előzetesen háromszoros vízmennyiségben legalább 3-4 órára, de akár 1 napra is beáztatjuk.
- Ugyanabban a vízben főzzük egyenletesen kis tűzön 25-30 percig, majd lefedve közepesen meleg sütőben (100-120-as fokozat) hagyjuk dagadni (maximum fél-1 órát). Célszerű lágy vizet használni (szénsavmentes ásványvizet, szűrt vizet), mert ezzel jelentősen lerövidül a főzési idő.
- A pirított árpa az otthoni tárolásnál jobban ellenáll az élősködőkkel szemben.
- Az árpa fogyasztása erőt ad. Az árpa csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti a sejtépítést, méregtelenít és erősíti a csontrendszert.
- Felhasználása: pl. kásának