„Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Királykömény” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
5. sor: 5. sor:
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Kép:Carom_Flowers.jpg|thumb|200px|right|]]
[[Kép:Carom_Flowers.jpg|thumb|200px|right|Virágzata]]
[[Fájl:Ayamodakam-ajwan-002.jpg|bélyeg|jobbra|200px|Királykömény]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Trachyspermum ammi}}
{{latin|Trachyspermum ammi}}

A lap 2017. augusztus 30., 18:34-kori változata

Recept mérete: 1306 bájt

Szakácskönyv

Királykömény

Virágzata
Királykömény
Királykömény
(Trachyspermum ammi, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
Más neve(i): Királykömény

Az ajovan Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény. Vadon ma már nem ismeretes.

Hatóanyagok

A-Pinén, ásvány, cink, Fehérje, fenol, foszfor, hamu, illóolaj, jód, kalcium, kálium, Karén, Karotinok, karvakrol, kobalt, Króm, limonén, magnézium, mangán, nátrium, niacin, Nikkel, réz, Rost, Szacharidok, timol, vas, Vitamin B1, Vitamin B2, víz, zsír.

Gyógyhatása

Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló.
A terméseiben levő éterikus ajovanolaj fertőtlenítő hatású is.
Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.
Magyarországon nem nagyon ismert, drágasága ellenére érdemes kipróbálni.
Leginkább csak fűszer-keverékekben fordul elő.

Ellenjavallat

-