„Szakácskönyv/Pástétomok/Húspástétom 2.” változatai közötti eltérés
< Szakácskönyv | Pástétomok
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Eltávolította a lap teljes tartalmát |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor: | 1. sor: | ||
__NOTOC__ |
|||
[[Kategória:Szendvicsek]] |
|||
{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-kiegészítők}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Húspástétom 2.}} |
|||
'''Hozzávalók''' |
|||
* 0.5 kg darált sertéslapocka |
|||
* 1 fej vöröshagyma apróra vágva |
|||
* 2 ek kacsazsír |
|||
* 1 gerezd fokhagyma |
|||
* 0.5 mk őrölt fahéj |
|||
* 0.5 mk őrölt szegfűszeg |
|||
* 1 tk tengeri só |
|||
* 1 tk bors |
|||
* 2 dl alaplé |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A kacsazsíron üvegesre pároljuk a hagymát. A zsír felét helyettesíthetjük vajjal így finomabb lesz. :Ha már majdnem kész a hagyma, tegyük rá az összeaprított fokhagymát is. |
|||
:Tegyük a megdinsztelt hagymára a finomra darált lapockát, és alaposan süssük át, közben folyamatosan kevergessük egy fakanállal, hogy ne piruljon meg, a húspástétomba nem való a kérgesre pirított hús. |
|||
:Ha a hús alaposan átsült tegyük hozzá a fűszereket, ha az eredeti receptet követitek akkor a szegfűszeget és fahájat, ha magyarosan szeretnétek akkor pirospaprikát és kakukkfüvet, sőt, egy kis Erős Pista is mehet bele. |
|||
:Öntsük fel az egészet az alaplével (jó zsíros tejjel helyettesíthetjük), és alacsony lángon fedő alatt kb. egy órát főzzük. Ha az alaplé nagyon lefő, akkor pótoljuk, a végén egy sűrű-szósz szerű állagot kell kapnunk. |
|||
:Ha kész, vegyük le a tűzről, és hagyjuk lehűlni. Ha kihűlt botmixerrel addig mixeljük, ameddig egy pépes kenhető massza nem lesz belőle. Tegyük valamilyen zárható edénybe, közben folyamatosan ütögessük az edény alját, hogy ne maradjon benn levegő. |
|||
:A tetejére öntsünk egy kis olvasztott zsírt, így elzárjátok a levegő útját, ezért tovább eltartható lesz. Pirítóssal, friss kenyérrel, zöldségekkel nagyon finom vacsora vagy reggeli. |
|||
|} |
A lap 2016. november 27., 08:52-kori változata
Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet
Húspástétom 2.
Hozzávalók
|
Elkészítés:
|