„Szakácskönyv/Mit-mihez/S/Sóskaborbolya” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
9. sor: 9. sor:


Népies nevei: sóskaborbolya, sóskafa vagy közönséges borbolya
Népies nevei: sóskaborbolya, sóskafa vagy közönséges borbolya

A borbolyafélék ''(Berberidaceae)'' családjába tartozó, lombhullató cserje lecsüngő, sárga fürtös virágokkal és piros bogyóterméssel.
:A borbolyák számos fajának C-vitaminban gazdag, fanyarkás ízű termése ehető, egyes országban (a fő termelő Irán) aszalt gyümölcsként árulják, vagy éppen lekvárt készítenek belőle.
:A borbolyák számos fajának C-vitaminban gazdag, fanyarkás ízű termése ehető, egyes országban (a fő termelő Irán) aszalt gyümölcsként árulják, vagy éppen lekvárt készítenek belőle.
:A termés cukrot, almasavat, pektint, valamint C-vitamint tartalmaz. A terméseket édes gyümölcsökhöz, mustba, lekvárba, zselébe (elősegíti a megszilárdulást) és szörpökbe felhasználhatjuk. Citrompótlónak is megfelelő. Ha a termését megcsípi egy kicsit a dér, már nem olyan savanyúak, mint előtte. Ha ebből akarunk szörpöt készíteni, a terméseket meg kell kocsányuktól tisztítani, kipréselni, vigyázva arra, hogy magjai ne kerüljenek a lébe, mert keserűvé teszik a szörpöt.
:A termés cukrot, almasavat, pektint, valamint C-vitamint tartalmaz. A terméseket édes gyümölcsökhöz, mustba, lekvárba, zselébe (elősegíti a megszilárdulást) és szörpökbe felhasználhatjuk. Citrompótlónak is megfelelő. Ha a termését megcsípi egy kicsit a dér, már nem olyan savanyúak, mint előtte. Ha ebből akarunk szörpöt készíteni, a terméseket meg kell kocsányuktól tisztítani, kipréselni, vigyázva arra, hogy magjai ne kerüljenek a lébe, mert keserűvé teszik a szörpöt.

A lap 2016. július 24., 04:43-kori változata

Recept mérete: 1906 bájt

Szakácskönyv

Sóskaborbolya

közönséges borbolya

Latin neve: (Berberis vulgaris)

Népies nevei: sóskaborbolya, sóskafa vagy közönséges borbolya

A borbolyafélék (Berberidaceae) családjába tartozó, lombhullató cserje lecsüngő, sárga fürtös virágokkal és piros bogyóterméssel.

A borbolyák számos fajának C-vitaminban gazdag, fanyarkás ízű termése ehető, egyes országban (a fő termelő Irán) aszalt gyümölcsként árulják, vagy éppen lekvárt készítenek belőle.
A termés cukrot, almasavat, pektint, valamint C-vitamint tartalmaz. A terméseket édes gyümölcsökhöz, mustba, lekvárba, zselébe (elősegíti a megszilárdulást) és szörpökbe felhasználhatjuk. Citrompótlónak is megfelelő. Ha a termését megcsípi egy kicsit a dér, már nem olyan savanyúak, mint előtte. Ha ebből akarunk szörpöt készíteni, a terméseket meg kell kocsányuktól tisztítani, kipréselni, vigyázva arra, hogy magjai ne kerüljenek a lébe, mert keserűvé teszik a szörpöt.

Gyógyhatása:

Antibiotikus, immunrendszert serkentő, kötőhártya-gyulladás, magas vérnyomás.
Teája porított gyökérkéregből készül és hasmenés, vérhas, kolera, húgyúti és hüvelyi fertőzések ellen használható.
Magas vérnyomás csökkentésére is alkalmas.
Borogatását szembetegségek gyógyítására alkalmazzák.

Borbolya ellenjavallat:

Nagy mennyiségben hányást, görcsöket, veszélyes vérnyomáscsökkenést, pulzuslassulást okoz.
Szívbajban és légzőszervi megbetegedésben szenvedők ne használják!