„Szakácskönyv/Mit-mihez/D/Debreceni torma” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ <noinclude>Kategória:Mit-mihez</noinclude>{{Szk-főcím}} {{Szk-mit-abc}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{!}…”
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
17. sor: 17. sor:
:Illóolaját belélegezve légúttisztításra, fogfájásra, köhögés csillapítására, tejbe áztatva fejfájásra is.
:Illóolaját belélegezve légúttisztításra, fogfájásra, köhögés csillapítására, tejbe áztatva fejfájásra is.


:Konyhai felhasználásakor főtt kolbászok, sonkák ízesítője, mert emésztést segítő, vérkeringést javító hatása is van.
:Konyhai felhasználásakor főtt és sült debrecenihez, virslihez, vagy sonkához, mustárral, céklával, vagy majonézzel keverve is használják, mert emésztést segítő, vérkeringést javító hatása is van. Gyermekek reszelt almával keverten szeretik.


:Használjuk még a télire eltett savanyúságok ízesítésére is (uborka, paprika, káposzta).
:Használjuk még nyersen a télire eltett savanyúságok ízesítésére is (uborka, paprika, káposzta).

:Várandós anyák, vesebetegek nagy mennyiségben ne fogyasszák.
|}
|}

A lap 2016. február 1., 03:08-kori változata

Recept mérete: 1473 bájt

Szakácskönyv

Debreceni torma

Debreceni torma

Latin neve: (Armoracia macrocarpa)

Népies nevei: hólyagos-, édes-, ungvári-, és magyar tormának is nevezték.

A torma jellegzetes ízét az allyl isothiocyanát vegyületek okozzák. A friss tormagyökér B- és C-vitamint, valamint magnéziumot és kalciumot is tartalmaz.

Gyógyhatása

A benne lévő sziningrin nevű éterikus olaj baktériumölő hatású.A mellhártya-, tüdő-, és mandulagyulladás gyógyítására, borogatást készítenek belőle, de vizelethajtó tulajdonságait is ismerjük.
A népi gyógyászat cukorbetegségben szenvedőknek, tüdőbetegeknek, reumásoknak is ajánlja.
Illóolaját belélegezve légúttisztításra, fogfájásra, köhögés csillapítására, tejbe áztatva fejfájásra is.
Konyhai felhasználásakor főtt és sült debrecenihez, virslihez, vagy sonkához, mustárral, céklával, vagy majonézzel keverve is használják, mert emésztést segítő, vérkeringést javító hatása is van. Gyermekek reszelt almával keverten szeretik.
Használjuk még nyersen a télire eltett savanyúságok ízesítésére is (uborka, paprika, káposzta).
Várandós anyák, vesebetegek nagy mennyiségben ne fogyasszák.