„Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Árpacsíra” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ <noinclude>Kategória:Mit-mihez</noinclude>{{Szk-főcím}} {{Szk-mit-abc}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{!}…”
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
10. sor: 10. sor:


'''Tápanyagtartalom (100g-ban)'''
'''Tápanyagtartalom (100g-ban)'''
;Energiaérték: 1300 KJ / 311 kcal
;Energiaérték - 1300 KJ / 311 kcal
;Fehérje 10 g
;Fehérje - 10 g
;Szénhidrát 57 g
;Szénhidrát - 57 g
;Zsír 1,8 g
;Zsír - 1,8 g
;Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
;Ásványi anyagok - kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
;Vitamin: A, B1, B2, B3, B6, E
;Vitamin - A, B1, B2, B3, B6, E


'''Elkészítése'''
'''Elkészítése'''

A lap 2016. január 3., 04:41-kori változata

Recept mérete: 1450 bájt

Szakácskönyv

Árpacsíra

Fájl:.jpg
Árpacsíra
Az árpa a hideg mérsékelt öv legősibb és ma is legfontosabb gabonaféléje. Származási helye Tibet.

Tápanyagtartalom (100g-ban)

Energiaérték - 1300 KJ / 311 kcal
Fehérje - 10 g
Szénhidrát - 57 g
Zsír - 1,8 g
Ásványi anyagok - kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
Vitamin - A, B1, B2, B3, B6, E

Elkészítése

A magokat előzetesen háromszoros vízmennyiségben legalább 3-4 órára, de akár 1 napra is beáztatjuk. :Ugyanabban a vízben főzzük egyenletesen kis tűzön 25-30 percig, majd lefedve közepesen meleg sütőben (100-120-as fokozat) hagyjuk dagadni (maximum fél-1 órát). Célszerű lágy vizet használni (szénsavmentes ásványvizet, szűrt vizet), mert ezzel jelentősen lerövidül a főzési idő.
A pirított árpa az otthoni tárolásnál jobban ellenáll az élősködőkkel szemben.
Tartalmaz káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, A, B1, B2, B5, B6, E vitaminokat.
Az árpa fogyasztása erőt ad. Az árpa csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti a sejtépítést, méregtelenít és erősíti a csontrendszert.
Felhasználása: pl. kásának