„Szakácskönyv/Disznótor/Felkészülés/Felkészülés” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
34. sor: | 34. sor: | ||
| Porcukor || 140 || Forralt tej || _ |
| Porcukor || 140 || Forralt tej || _ |
||
|- |
|- |
||
| Salétromsó || 60 || Vöröshagyma || |
| Salétromsó || 60 || Vöröshagyma || 220 |
||
|- |
|- |
||
| Só || 250 || || |
| Só || 250 || || |
A lap 2015. december 2., 03:44-kori változata
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Felkészülés
1 db kb. 100-120 kg-os sertés feldolgozásához szükséges fűszermennyiség, amely nemcsak vidékenként, de családonként is változhat a kialakult szokások és ízlés szerint. A disznóvágásra felkészüléskor a töltelékek fűszerezéséhez ajánlott mennyiségek! (Az itt felsoroltaknál általában többet használunk) |
|