„Szakácskönyv/Mártások/Tejfölös mártás” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Új oldal, tartalma: „<noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{!}} valign=…”
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
1. sor: 1. sor:
<noinclude>[[Kategória:Mártások|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
<noinclude>[[Kategória:Mártások]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tejfölös mártás}}
{{cím2|Tejfölös mártás}}
;'''Különösen ajánlott burgonyakotlett és -felfújt mellé.'''


'''Hozzávalók:'''
'''Hozzávalók:'''
14. sor: 16. sor:
:A fehérmártásba tejfölt teszünk, 10 percig forraljuk, vajjal és sóval ízesítjük, adhatunk hozzá borsot is.
:A fehérmártásba tejfölt teszünk, 10 percig forraljuk, vajjal és sóval ízesítjük, adhatunk hozzá borsot is.


:A mártásba tojássárgáját, cukrot és citrompótlót is tehetünk. A mártás megsűrűsödik, ha a belekevert tojássárgájával együtt melegítjük.
:A mártásba tojássárgáját, cukrot és citrompótlót is tehetünk.


:A mártás megsűrűsödik, ha a belekevert tojássárgájával együtt melegítjük.
:Különösen ajánlott burgonyakotlett és -felfújt mellé.
|}
|}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{Szk-kiegészítők}}
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tejfölös mártás 2.}}
;'''(paradicsommal)'''

'''Hozzávalók:'''
* 2,5 dl.húsleves,
* 2 dl. tejföl,
* kis vöröshagyma,
* 5 dkg.paradicsompüré,
* 1-1 ek. liszt, és olaj,
* só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A hagymát finomra vágjuk és megpároljuk, majd a paradicsompürét kevés vízzel hígítva hozzáadjuk.

:Lisztel megszórva, állandó keverés mellett hozzáadjuk a húslevest.

:Utána beleöntjük a tejfölt és gyenge tűzön 10 percig, forraljuk.
|}

A lap 2015. november 10., 11:48-kori változata

Recept mérete: 1522 bájt

Szakácskönyv

Tejfölös mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tejfölös mártás
Különösen ajánlott burgonyakotlett és -felfújt mellé.

Hozzávalók:

  • 3 dl fehér mártás,
  • 2 dl tejföl,
  • kevés vaj,
  • törött bors,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:

A fehérmártásba tejfölt teszünk, 10 percig forraljuk, vajjal és sóval ízesítjük, adhatunk hozzá borsot is.
A mártásba tojássárgáját, cukrot és citrompótlót is tehetünk.
A mártás megsűrűsödik, ha a belekevert tojássárgájával együtt melegítjük.
Tejfölös mártás 2.
(paradicsommal)

Hozzávalók:

  • 2,5 dl.húsleves,
  • 2 dl. tejföl,
  • kis vöröshagyma,
  • 5 dkg.paradicsompüré,
  • 1-1 ek. liszt, és olaj,
  • só.

Elkészítés:

A hagymát finomra vágjuk és megpároljuk, majd a paradicsompürét kevés vízzel hígítva hozzáadjuk.
Lisztel megszórva, állandó keverés mellett hozzáadjuk a húslevest.
Utána beleöntjük a tejfölt és gyenge tűzön 10 percig, forraljuk.