„Szakácskönyv/Lecsó” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
60. sor: 60. sor:


== Tojásos-tökös lecsó ==
== Tojásos-tökös lecsó ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Lecsós ételek]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-növények}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}

'''Hozzávalók''' 4 személyre
* 1 nagy evőkanál sertészsír
* 1 nagyobb fej vöröshagyma
* 3 db paradicsom
* 3 db TV (Tölteni Való) paprika
* 1 közepes méretű zsenge főzőtök
* 1 evőkanál édesnemes fűszerpaprika
* 1 csipetnyi egész köménymag (de az őrölt is jó lesz)
* só, bors
* 6-8 db tojás
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Egy nagyobb serpenyőben/lábasban hevítsd fel a zsírt. Vágd apró kockára a vöröshagymát és dobd rá a forró zsírra. Párold üvegesre.

:A paprikákat csumázzd ki, vágd közepes kockára és dobd a hagymára. Keverd össze és párold tovább.

:Vágd kockára a paradicsomot is. Mehet ez is a serpenyőbe.

'''Fűszerezés'''
:Mozsárban összetört csipetnyi kömény, só, bors, jó adag édes fűszerpaprika.

:A tököt hámozd meg, darabold kis kockára és dobd a lecsóra. Főzzd kb. 5-6 percig, amíg a tök is megpuhul (nem kell rommá főzni!). Egy deci vizet önts rá a szaftosabb végeredményért.

:A tojásokat kevés sóval verd fel és öntsd rá a kész tökös lecsóra. Nagy lángon kevergesd, amíg darabos rántottaszerűen össze nem áll.

'''Tálalás'''
:Kis pirospaprikával és őrölt borssal a tetejét megszórva, friss kenyérrel kínáljuk.
|}


== Tökös lecsó kolbásszal ==
== Tökös lecsó kolbásszal ==

A lap 2015. november 7., 05:41-kori változata

Recept mérete: 3950 bájt

Szakácskönyv

Lecsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek


  1. A lecsó
  2. Alaplecsó
  3. Változatok
  4. Lecsó recept
  5. Cukkínis lecsó
  6. Citromos lecsó
  7. Gombás lecsó
  8. Gombás lecsó kolbásszal
  9. Lecsó padlizsánnal
  10. Lecsós palacsinta
  11. Lecsós tarhonya
  1. Lecsós-virslis tarhonya
  2. Szalonnás lecsó
  3. Lecsós burgonya
  4. Olaszos lecsó
  5. Padlizsános lecsó
  6. Padlizsános-chillis lecsó
  7. Rakott lecsó
  8. Rakott lecsó 2.
  9. Ratatouille
  10. Ratatouille római tálban
  1. Cukkínis lecsós ponty
  2. Lecsós csuka
  3. Rizses lecsó debrecenivel
  4. Tarkababos lecsó
  5. Tepsis lecsó
  6. Tojásos-tökös lecsó


  1. Tökös lecsó kolbásszal
  2. Töltött borda lecsóval


Tojásos-tökös lecsó

Tökös lecsó kolbásszal

Recept mérete: 3950 bájt

Szakácskönyv

Lecsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Hozzávalók

  • 75 dkg bogyiszlói paprika
  • 2 db hegyes csípős zöldpaprika
  • csilipaprika
  • 35 dkg paradicsom
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 70 dkg gyalult tök
  • olaj
  • őrölt csípős pirospaprika
  • őrölt fekete bors
  • 20 dkg lángolt kolbász

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, egy edényben olajon megdinsztelem.
Közben felkarikázom a paprikát, a hagymára teszem. Nyolcadolom a paradicsomot, belerakom az edénybe, fűszerezem, s hozzáadom a tököt is, összekeverem. Rávágom a csilit. majdnem puhára főzöm.
A kolbászt felkarikázom, s amikor már a lecsó csaknem kész, belekeverem.