„Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Brokkoli” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ <noinclude>Kategória:Mit-mihez</noinclude>{{Szk-főcím}} {{Szk-mit-abc}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{!}…”
(Nincs különbség)

A lap 2015. augusztus 23., 01:04-kori változata

Recept mérete: 1062 bájt

Szakácskönyv

Brokkoli

Brokkoli

Latin neve: (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica)

Népies nevei:

Közeli rokona a karfiolnak, sok A és C vitamint tartalmaz, de jelentős a

tiamin, riboflavin, niacin, kalcium, és vastartalma is.

Főleg C-vitamin-, folsav-, és bétakarotin-forrás, fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben. Magyarországon csak az utóbbi 20-30 évben terjedt el, a brokkolit immár sokféleképpen használják a háztartásokban. A brokkolit sokféleképpen használhatjuk és mélyhűtésre is alkalmas.
Kuktafazékban készítve megóvhatjuk a benne lévő vitaminokat, és mélyhűtésre is alkalmas.
Nem csak rózsája, hanem szára is ehető.