„Szakácskönyv/Italok/Üdítő italok” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
78. sor: 78. sor:
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Málnás kefir|Málnás kefir]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Málnás kefir|Málnás kefir]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Bodzás kefir|Bodzás kefir]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Bodzás kefir|Bodzás kefir]]
|}



== Málnalé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Málnalé 2.}}

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Mossunk meg alaposan 3 kg érett málnát és gyümölcscentrifugával préseljük ki, majd adjunk hozzá 400 g cukrot, és főzzük 60 percen át. Ezt követően töltsük üvegekbe, és légmentesen zárjuk.
|}

== Málnás sárgarépalé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Málnás sárgarépalé}}

'''Hozzávalók:''' Személyenként
* 5 dkg málna,
* 10 dkg reszelt sárgarépa,
* 1 dl tej,
* 1 kiskanál citromlé.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A friss, zsenge reszelt sárgarépát a citromlével, a málnával és a tejjel a turmixgépbe töltjük, 2-3 percig turmixoljuk, jégkockával hűtve tálaljuk.
|}

== Málnaturmix ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Málnaturmix}}

'''Hozzávalók: '''
* 50 dkg málna,
* 5 dl tej,
* 2 dl tejszín,
* 5 dkg cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A málnát összetörjük a turmixgépben, majd a többi hozzávalóval tovább turmixoljuk. Hűtőben jól lehűtve kínáljuk.
|}


== Megfázás esetén ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Megfázás esetén}}

* 2 paradicsom,
* 1 csokor petrezselyem,
* 2 sárgabarack,
* 1 grapefruit.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Minden étkezéshez frissen kell kipréselni, hogy optimálisan erősítse ellenálló képességünket.
|}


== Meggyivólé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Meggyivólé}}
'''cukor nélkül'''

'''Hozzávalók:'''
* érett meggy,
* kg-onként 5 dkg összetört meggymag,
* 4-5 evőkanál folyékony édesítő,
* 1 mokkáskanál nátrium-benzoikum.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A gondosan átválogatott gyümölcsöt szárától megfosztjuk, és fél óráig langyos vízben áztatjuk. Tiszta tálba átszedjük, váltott vízben újra megmossuk, majd lecsöpögtetjük és kimagozzuk. A magokat a meggyhez képest megadott mennyiségben, egy mozsárban szilánkosra törjük. A kimagozott gyümölcsöt turmixgépben pépesre zúzzuk, és befőzőlábosba tesszük. Hozzáadjuk az összetört meggymagot is, majd egy pillanatra felforraljuk. A tűzről azonnal lehúzzuk, és egy tiszta konyharuhával letakarjuk. Másnapig az edényben hagyjuk, azután átszűrjük, sőt át is nyomkodjuk. A lébe belekeverjük az édesítőt és a tartósítót. Kiforrázott, lehetőleg hosszú nyakú üvegekbe töltjük. Lekötjük, majd gőzölőfazékban 25-30 perc alatt felforrósítjuk. A gyümölcslé gyöngyözésétől számított 30 percig állandó, nagyon gyenge forrásban tartjuk, és azonnal száraz gőzbe tesszük.

'''Megjegyzés:'''
:A rostos ivólé nagyon egészséges, segíti az emésztést. Ha valaki mégsem rostos ivólevet óhajt készíteni, legalább kétszer szűrje át a meggylevet, másodszor gézen vagy tüllön keresztül.
|}

== Mézes puncs ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Mézes puncs}}

'''Hozzávalók:'''
* 8 dl forró víz,
* 3-4 dl illatos méz (pl. hársméz).
* 1 dl mézes szirup,
* 1 dl friss citromlé,
* 3 dl almalé,
* 3 dl friss narancslé,
* 8 dl jeges víz,
* citromszeletek.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Mézes szirup:'''
:A mézes szirup úgy készül, hogy összekeverjük a 8 dl forró vizet a 3-4 dl illatos (vagy akár enyhén ízesített - fahéjjal, szerecsendióval, szegfűszeggel, stb.) mézzel. Ha készen van, lehűtés után tároljuk a hűtőszekrényben.

'''Puncs:'''
:Keverjük össze valamennyi hozzávalót a citromszeletek kivételével. Addig kavargassuk, amíg alaposan össze nem keveredik, egynemű nem lesz. Hűtsük be. Magas, kristálycukorba mártott szájú, darált jéggel töltött poharakban szervírozzuk.
|}

== Narancs juice ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Narancs juice}}

'''Hozzávalók:'''
* 1 kg narancshéj
* 6 dkg citromsav
* 30 db polisweett tabletta
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A narancshéját a citromsavval összekeverjük, és két liter vízzel felöntjük. 1-2 napig állni hagyjuk. Utána puhára főzzük, majd turmixoljuk. Felforralunk 4 liter vizet a 30 db polisweett tablettával, és beleszűrjük a leturmixolt masszát. Ha nem elég édes, után édesítjük.
|}

== Nyugtalanság ellen ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Nyugtalanság ellen}}

'''Hozzávalók:'''
* 2 paradicsom,
* 75 dkg sárgarépa,
* 2 fokhagymagerezd,
* 2 brokkolirózsa,
* 2 cm gyömbérgyökér.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A belső nyugtalanságot a fentiek kipréselt lével küzdhetjük le.
|}

== Őszibarack ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Őszibarack}}

* 10 dkg hámozott, kimagolt érett őszibarack,
* hámozott, kimagolt érett szilva,
* 1 ek rum,
* 0,5 dl tej,
* cukor, vagy édesítőszer.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
|}

== Őszibaracklé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Őszibaracklé}}
* 2.5 kg őszibarack,
* 10 l víz,
* 30 g citromsav,
* 1 kg cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A gyümölcsöt 1 liter vízzel felforraljuk, majd összeturmixoljuk.
:A 9 liter vizet a cukorral és a citromsavval felforraljuk, és összekeverjük a gyümölcsös péppel.
:Megvárjuk, míg felforr, és még forrón üvegekbe öntjük.
Kihűléséig száraz dunsztban tartjuk.
|}

== Paradicsomlé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Paradicsomlé}}

'''Hozzávalók:'''
* 1 dl paradicsomlé,
* 1 ek paprikapüré,
* 1 tojás sárgája,
* 0,5 dl húsleves, vagy csontlé,
* ízlés szerint só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
|}


== Sárgabarack ital ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sárgabarack ital}}
(alkoholos)

'''Hozzávalók:'''
* 10 dkg hámozott, kimagolt érett sárgabarack,
* 10 dkg kimagolt érett meggy,
* 0,5 dl fehérbor,
* cukor ízlés szerint.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk.
|}

== Sárgarépa-paradicsom-cékla ital ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sárgarépa-paradicsom-cékla ital}}

'''Hozzávalók:'''
* 2 nagy sárgarépa,
* 5 közepes paradicsom,
* 1 kisebb cékla
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Mossunk meg minden hozzávalót, a sárgarépát és a céklát hámozzuk meg, majd a paradicsommal együtt tegyük a gyümölcscentrifugába. Kitűnő zamatú ital lesz belőle.
|}

== Szamóca vagy földieperlé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szamóca vagy földieperlé}}

'''Hozzávalók:'''
* 3 banán,
* 25 dkg földieper,
* izlés szerint tej,
* (cukor, vagy méz).
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk. A kész gyümölcspépet egy kis tejjel hígítsuk.
|}

== Szamócabólé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szamócabólé}}
(alkoholos)

'''Hozzávalók:'''
* 1 kg szamóca,
* 20 dkg porcukor,
* 1 dl likőr,
* 1 üveg vörösbor,
* 1 üveg pezsgő.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Egy tálba tegyük bele a megtisztított, megmosott szamócát, és keverjük hozzá a cukrot, majd hagyjuk állni 2-3 órán át. Ezt követően öntsük rá a likőrt és a vörösbort. Keverjük össze, hogy a cukor elolvadjon, majd tegyük hidegre. Tálalás előtt öntsük hozzá a már előre behűtött pezsgőt.
|}



== Szilvalé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szilvalé}}

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Alaposan megmossuk, megtisztítjuk, aprítjuk és gyümölcscentrifugán át kipréseljük a levét. Kissé lehűtjük, majd ásványvízzel hígítva több részletben elfogyasztjuk.
|}


== Szőlőlé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szőlőlé}}

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A fürtöket mossuk meg, a szemeket szedjük le, tegyük tiszta fazékba, és gyenge tűzön főzzük 1-2 óra hosszat, amíg felrepednek és az egész jó leveses lesz. Ekkor a szitát béleljük ki egy vászon- vagy dupla tülldarabbal, tegyünk alá egy tálat, majd a szőlőt öntsük a szitára, hogy lecsepeghessen. Minden liter szőlőléhez keverjünk 50 dkg cukrot, forraljuk fel, öntsük forrón üvegekbe, és szorosan lekötve – vagy ledugaszolva – gőzöljük 25-30 percig.
|}


== Túlsúlyosaknak ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Túlsúlyosaknak}}
(az éhségérzet csillapítására)

'''Hozzávalók:'''
* 1 zöldpaprika,
* 2 alma,
* 3 mangoldlevél,
* 50 dkg sárgarépa,
* 10 dkg torma,
* 1 gerezd fokhagyma.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Készítsünk italt, négy részre osztva igyuk meg a nap folyamán.
:Az éhségérzetet jól csillapíthatjuk megmosott, felszeletelt gyümölcs és zöldség fogyasztásával, melyet lassan együnk meg és nagyon alaposan rágjunk meg.
|}

== Uborkaital ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Uborkaital}}

'''Hozzávalók:'''
* 1 nagy kígyóuborka
* 2 kivi
* 4 szál tárkony
* 6 narancs
* 2 evőkanál citromlé
* 2 teáskanál méz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Előkészítés:'''
:Az uborkát meghámozzuk, kettévágjuk, kikaparjuk a magjait, és húsát kockákra vágjuk. A kivit vékonyan meghámozzuk, négy szép szeletet vágunk belőle, ezt félre tesszük a díszítéshez, a többit kockákra aprítjuk. A tárkonyt megmossuk, minden szár hegyén hagyunk néhány levelet a díszítéshez, a többit letépkedjük, és apróra vágjuk. A narancsokat levét kicsavarjuk.

'''Elkészítés:'''
:Az uborkát, a kivit, a tárkonyt, a narancslevet, a citromlevet, a mézet, csipet sót turmixgépbe tesszük, jól összekeverjük. Poharakba adagoljuk, a kiviszeletekkel, a tárkonnyszállal díszítjük, és szívószállal kínáljuk.
:A kivi és a narancs nagyon gazdag C-vitaminban, ezért ez a turmixot, az őszi-tavaszi megfázások megelőzésére is javasolt.
|}

== Vaníliás-szedres turmix ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Vaníliás-szedres turmix}}
Egy személyes adag.

'''Hozzávalók:'''
* 7 dkg fekete szeder
* 1 kk. vanília esszencia
* 1 gombóc vaníliafagyi
* 1 dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A fentieket össze kell turmixolni :).
|}

== Vérszegénység ellen ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Vérszegénység ellen}}

'''Hozzávalók:'''
* 3 középnagyságú cékla,
* 1 csokor petrezselyem,
* 5 káposztalevél,
* 2 zöldpaprika,
* 1 alma.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Turmixoljuk össze. Kiskanállal kanalazhatjuk, vagy nagy melegben vízzel felhígítva üdítőként ihatjuk.
|}


== Kefires ananászbólé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kefires ananászbólé}}

'''Hozzávalók:''' 10 személyre
* 3 Liter friss kefir
* 1 nagy ananász, vagy ananászkonzerv
* 6 cl Gin
* 4 cl Curacao vagy Cointreau likőr
* 2 palack fehérbor ( 0,7 Liter)
* 1 palack pezsgő ( félszáraz )
* 5-6 evőkanál cukor a sziruphoz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az ananászt meghámozzuk, a közepéből a vastag torzsát eltávolítjuk és a megmaradt gyümölcshúst kis kockára vágjuk Egy kevés vízzel és 5-6 evőkanál cukorral szirupot készítünk és hűvös helyre tesszük. Egy nagy üvegedénybe (bólés tálba) öntjük a fehérbort, a cukorszirupot, a Gint, a narancslikőrt és jól összekeverjük. Hideg helyre tesszük.

:Rövid idő múlva az ízek jól összeérnek. Tálalás előtt a jól előhűtött kefirt hozzákeverjük és legvégén beletöltjük a behűtött pezsgőt. :Talpas előhűtött poharakba töltjük és ananászkarikákkal díszítjük.
:Természetesen 1/3-ad részből is elkészíthető. (Rendkívül finom ital, viszont az alkoholtartalma miatt gyermekek nem fogyaszthatják.)
|}

== Fűszeres kefirital ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fűszeres kefirital}}

'''Hozzávalók:'''
* 10 dkg zsázsa,
* 1 gerezd fokhagyma,
* 2,5 dl kefir,
* 1 dl tejszín,
* só, fehérbors, késhegynyi mustár.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zsázsát kiválogatom, megmosom, a leveleket lecsipkedem a szárról és a fokhagymagerezddel együtt finomra vágom. A kefirt és a tejszínt felverem, belekeverem a zöld vagdalékot, hozzáadom a sót és a fűszereket. Kétfelé osztom és zsázsalevelekkel díszítem.
|}

== Spenót-kefir-flip ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Spenót-kefir-flip}}

'''Hozzávalók:'''
* 15 dkg zsenge spenótlevél,
* 1 alma,
* 1 csomó petrezselyemzöld,
* 1 gerezd fokhagyma,
* fél liter kefir,
* 1 dl tejszín,
* só, fehérbors,
* frissen őrölt szerecsendió.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A spenótot megmosom, vastag ereit eltávolítom. Az almát hámozom és kimagozom. Az összes zöldséget az almával együtt mixerben finomra pürésítem, majd hozzáadom a jól behűtött kefirt, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítem.
|}

== Zöld-kefir ropogós pehellyel ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Zöld-kefir ropogós pehellyel}}

'''Hozzávalók:'''
* 1 csomó zöld fűszer (pl petrezselyemzöld, zsázsa, kapor stb.),
* 1 ek citromlé,
* 1 ek ropogós kukorica-pehely,
* 1,5 dl kefir,
* [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Mártások/Worcester mártás|Worcester mártás]],
* só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zöldeket mixerrel elpürésítem, összekeverem a kefirrel, sóval, Worcester mártással. Hűtött poharakba töltöm és a tetejét megszórom a pehellyel.
|}

== Rumos kefires tea ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Rumos kefires tea}}

'''Hozzávalók:'''
* 2 dl kefir,
* 1 darabka vanília,
* fél mk reszelt narancshéj,
* 1,5 dl erős tea,
* 2 ek rum.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A felsorolt hozzávalókat jól összekeverem és jól behűtöm. Szívószállal kínálom.
|}

== Reggeli hidegindító ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Reggeli hidegindító}}

'''Hozzávalók:'''
* 1 dl kefir,
* 1 dl céklalé,
* késhegynyi fokhagymapor,
* 1 kk vágott petrezselyem,
* 1 kk vágott snidling,
* késhegynyi zelleres fűszersó.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kefirt elkeverem a céklalével, majd a zöld füvekkel. Fokhagymasóval és zelleres fűszersóval ízesítem. Jégbe hűtve fogyasztom.
|}

== Epres kefir ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Epres kefir}}

'''Hozzávalók:'''
* 10 dkg eper,
* 1 kk méz,
* 2 dl kefir.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az epret elpürésítem (turmix, mixer, rúdmixer stb.), mejd összekeverem a mézzel és a kefirrel. Jégbe hűtve fogyasztom.
|}

== Málnás kefir ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Málnás kefir}}

'''Hozzávalók:'''
* 10 dkg málna,
* 1 kk vaníliás cukor,
* 2 dl kefir,
* tört jég.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A málnát elpürésítem (turmix, mixer, rúdmixer stb.), majd összekeverem a vaníliás cukorral, a kefirrel és a tört jéggel.
|}

== Bodzás kefir ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Bodzás kefir}}

'''Hozzávalók:'''
* 5 dkg bodzalekvár,
* 2 dl kefir.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A bodzalekvárt jól összekeverem a kefirrel és alaposan behűtöm.
|}
|}

A lap 2015. július 13., 04:58-kori változata

Recept mérete: 5935 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Gyümölcs- zöldséglevek és turmix italok

Bármilyen lédús gyümölcsből, zöldségféléből, vagy gyógynövényekből elkészíthetők.

Általában a zöldségekből, gyümölcsökből vagy gyógynövényekből frissen préselt leveket, fele-fele arányban hígítsuk fel őket, és naponta 2-3-szor 2 dl-nyit kortyolgassunk el belőlük étkezés előtt vagy között.

Töményen soha semmilyen levet (még a boltokban kapható dobozosat sem) nem ajánlott inni, mert puffadást, hasmenést és rendszeres fogyasztás mellett gyomornyálkahártya-gyulladást idézhetnek elő.

A gyógynövényekből (orvossal megbeszélve), készítsünk présleveket erre a célra fejlesztett présgépekkel, vagy teát, és fogyasszuk őket kúraszerűen: 4-6 hétig 1 liternyit naponta.


  1. Fontosabb tudnivalók
  2. Mire használjuk
  3. Almaital
  4. Alma-narancs ital
  5. Ananászlé
  6. Banán turmix
  7. Banán turmix 2.
  8. Banán-mandarin-joghurt
  9. Berkenyelé
  10. Bodzalé
  11. Bodzaturmix
  12. Borbolyalé
  13. Cékla-répa lé
  14. Csicsókalé
  15. Citromfüves limonádé
  16. Cseresznyeital
  17. Csipkebogyó szörp
  18. Csipkelimonádé mézzel
  19. Erdei szederlé
  20. Fájdalommal járó menses
  21. Fáradtság ellen
  22. Fejfájásra
  23. Fekete ribiszkelé
  24. Fekete ribizli
  25. Gránátalmalé
  26. Grépfrútlé
  27. Gyömbéres zöld limonádé
  28. Kivilé
  29. Kókusztej
  30. Magas a koleszterinszint
  31. Málnalé
  32. Málnalé 2.
  33. Málnás sárgarépalé
  34. Málnaturmix
  35. Megfázás esetén
  36. Meggyivólé
  37. Mézes puncs
  38. Narancs juice
  39. Nyugtalanság ellen
  40. Őszibarack
  41. Őszibaracklé
  42. Paradicsomlé
  43. Sárgabarack ital
  44. Sárgarépa-paradicsom-cékla ital
  45. Szamóca vagy földieperlé
  46. Szamócabólé
  47. Szilvalé
  48. Szőlőlé
  49. Túlsúlyosaknak
  50. Uborkaital
  51. Vaníliás-szedres turmix
  52. Vérszegénység ellen
  53. Kefires ananászbólé
  54. Fűszeres kefirital
  55. Spenót-Kefir-Flip
  56. Zöld-kefir ropogós pehellyel
  57. Rumos kefires tea
  58. Reggeli hidegindító
  59. Epres kefir
  60. Málnás kefir
  61. Bodzás kefir