„Szakácskönyv/Italok/Üdítő italok” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
110. sor: 110. sor:
* 11 teáskanál nátrium benzoát,
* 11 teáskanál nátrium benzoát,
* 1 kg méz.
* 1 kg méz.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Mossuk meg az almát, vágjuk ki a hibás részeit és a magházakat, de ne hámozzuk meg! Ezután vágjuk fel az almadarabokat nagyon vékony (1-2 mm) szeletekre (vagy csíkokra, fel is kockázhatjuk, de nem muszáj).
:Mossuk meg az almát, vágjuk ki a hibás részeit és a magházakat, de ne hámozzuk meg! Ezután vágjuk fel az almadarabokat nagyon vékony (1-2 mm) szeletekre (vagy csíkokra, fel is kockázhatjuk, de nem muszáj).
Adjuk hozzá a vizet, a citromsavat és 1 teáskanál nátrium benzoátot, majd alaposan keverjük össze. Tegyük egy nagy edénybe, takarjuk le fedővel vagy törölközővel, és négy napig tartsuk hűvös helyen. Naponta alaposan kavarjuk meg. Szűrjük meg és mérjük meg az almalét (kb. 10 liter lesz). Adjunk hozzá literenként 10 dkg mézet és 1 teáskanál nátrium benzoátot (ez összesen 1 kg mézet és 10 teáskanál nátrium benzoátot jelent).
Adjuk hozzá a vizet, a citromsavat és 1 teáskanál nátrium benzoátot, majd alaposan keverjük össze. Tegyük egy nagy edénybe, takarjuk le fedővel vagy törölközővel, és négy napig tartsuk hűvös helyen. Naponta alaposan kavarjuk meg. Szűrjük meg és mérjük meg az almalét (kb. 10 liter lesz). Adjunk hozzá literenként 10 dkg mézet és 1 teáskanál nátrium benzoátot (ez összesen 1 kg mézet és 10 teáskanál nátrium benzoátot jelent).
Töltsük a levet jól kiforrázott (és lehűtött) üvegekbe (a lehűtésre azért van szükség, hogy a forróság ne károsítsa a méz hatóanyagait). Pont ezért az üvegek lezárása után nincs szükség utólagos "dunsztolásra" sem, a méz konzerváló hatása és a nátrium benzoát együtt megvédik a levet az idő előtti megromlástól.
Töltsük a levet jól kiforrázott (és lehűtött) üvegekbe (a lehűtésre azért van szükség, hogy a forróság ne károsítsa a méz hatóanyagait). Pont ezért az üvegek lezárása után nincs szükség utólagos "dunsztolásra" sem, a méz konzerváló hatása és a nátrium benzoát együtt megvédik a levet az idő előtti megromlástól.
Ha gondosan és tisztán dolgoztunk, akkor hideg helyen, jól lezárva akár egy-két évig is eláll.
Ha gondosan és tisztán dolgoztunk, akkor hideg helyen, jól lezárva akár egy-két évig is eláll.
|}
----


== Alma-narancs ital ==
== Alma-narancs ital ==
128. sor: 129. sor:
* 2 nagy alma,
* 2 nagy alma,
* 2 nagy narancs
* 2 nagy narancs
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Az almákat megmossuk, cikkekre szeleteljük, a narancsot meghámozzuk. Gyümölcscentrifugában kifacsarjuk, és az így nyert levet jégkockával teli pohárban tálaljuk.
:Az almákat megmossuk, cikkekre szeleteljük, a narancsot meghámozzuk. Gyümölcscentrifugában kifacsarjuk, és az így nyert levet jégkockával teli pohárban tálaljuk.
----
|}


== Ananászlé ==
== Ananászlé ==
144. sor: 146. sor:
* 3 dl tej
* 3 dl tej
* 2 ek édesítőszer
* 2 ek édesítőszer
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az ananászt lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. Az ananászt mixerben pépesre törjük, belekeverjük a tejet, a saját levét és az édesítőszert. Az ananász magas rosttartalma és enzimjei miatt hatékony segítség lehet a fogyókúrázóknak


|}
Az ananászt lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. Az ananászt mixerben pépesre törjük, belekeverjük a tejet, a saját levét és az édesítőszert. Az ananász magas rosttartalma és enzimjei miatt hatékony segítség lehet a fogyókúrázóknak

----




164. sor: 167. sor:
* 1 tasak vaníliás cukor
* 1 tasak vaníliás cukor
* 2 evőkanál cukor
* 2 evőkanál cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:'''
Minden hozzávalót beleteszünk a gépbe, összeturmixoljuk, hidegen, esetleg jégkockával, szívószállal "tálaljuk". Ajánlatos először kevesebb tejjel kezdeni és csak fokozatosan hozzáadni a többit.
:Minden hozzávalót beleteszünk a gépbe, összeturmixoljuk, hidegen, esetleg jégkockával, szívószállal "tálaljuk". Ajánlatos először kevesebb tejjel kezdeni és csak fokozatosan hozzáadni a többit.
Persze lehet kevesebb-több banánnal készíteni, illetve édesítőszerrel is, mert így eléggé hizlal.
Persze lehet kevesebb-több banánnal készíteni, illetve édesítőszerrel is, mert így eléggé hizlal.
|}
----


== Banán turmix 2.==
== Banán turmix 2.==
182. sor: 185. sor:
* 2 dl tej/tejszín
* 2 dl tej/tejszín
* 3 csepp rum
* 3 csepp rum
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Cukor nélkül is kellemes üdítő ital.
:Cukor nélkül is kellemes üdítő ital.
----
|}


== Banán-mandarin-joghurt ==
== Banán-mandarin-joghurt ==
198. sor: 202. sor:
* 1 banán
* 1 banán
* 3 mandarin
* 3 mandarin
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
|}
== Berkenyelé ==
== Berkenyelé ==
(Madárberkenye)
(Madárberkenye)


| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
A tisztított berkenyét ledaráljuk, majd leszűrjük. Az így nyert levet cukorral ízesíthetjük. Hűvös helyen tároljuk! Tartósítószer hiányában néhány napig áll el.
'''Elkészítés:'''
----
:A tisztított berkenyét ledaráljuk, majd leszűrjük. Az így nyert levet cukorral ízesíthetjük. Hűvös helyen tároljuk! Tartósítószer hiányában néhány napig áll el.
|}


== Bodzalé ==
== Bodzalé ==
213. sor: 221. sor:
{{cím2|Bodzalé}}
{{cím2|Bodzalé}}


| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
4 kg fekete bodzabogyót megmosunk, leszemezzük, majd 2 kg cukrot adunk hozzá. Felöntjük vízzel és addig főzzük, amíg a bodza meg nem puhul. Ezt követően szitán leszűrjük és üvegekbe helyezzük. Hidegen tároljuk. Az így készített bodzalé csak néhány napig áll el.
'''Elkészítés:'''
----
:4 kg fekete bodzabogyót megmosunk, leszemezzük, majd 2 kg cukrot adunk hozzá. Felöntjük vízzel és addig főzzük, amíg a bodza meg nem puhul. Ezt követően szitán leszűrjük és üvegekbe helyezzük. Hidegen tároljuk. Az így készített bodzalé csak néhány napig áll el.
|}


== Bodzaturmix ==
== Bodzaturmix ==
231. sor: 241. sor:
* 10 dkg cukor,
* 10 dkg cukor,
* őrölt fahéj
* őrölt fahéj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Összeturmixoljuk a fenti hozzávalókat (citromlé és fahéj ízlés szerint), és hűtőszekrényben lehűtjük. Tálaláskor tejszínhabot is tehetünk a tetejére.
:Összeturmixoljuk a fenti hozzávalókat (citromlé és fahéj ízlés szerint), és hűtőszekrényben lehűtjük. Tálaláskor tejszínhabot is tehetünk a tetejére.
----
|}




244. sor: 255. sor:
{{cím2|Borbolyalé}}
{{cím2|Borbolyalé}}


| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
1 dl vízben puhára főzünk 50 dkg előre megtisztított érett borbolyatermést. Ezt követően kendőn vagy szitán passzírozzuk át. A péphez adjunk 5 dl almalevet vagy vizet. A borbolyalevet ízesíthetjük cukorral, mézzel, és citromlével. Hűtőben tároljuk! Fogyasztásnál figyeljünk arra, hogy nem áll el hosszú ideig, csak néhány napig.
'''Elkészítés:'''
----
:1 dl vízben puhára főzünk 50 dkg előre megtisztított érett borbolyatermést. Ezt követően kendőn vagy szitán passzírozzuk át. A péphez adjunk 5 dl almalevet vagy vizet. A borbolyalevet ízesíthetjük cukorral, mézzel, és citromlével. Hűtőben tároljuk! Fogyasztásnál figyeljünk arra, hogy nem áll el hosszú ideig, csak néhány napig.
|}




257. sor: 270. sor:
{{cím2|Cékla-répalé}}
{{cím2|Cékla-répalé}}


| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
A frissen kipréselt cékla- és sárgarépa lé 1: 1 arányú keveréke hagyományos magyar tisztítóital. Uborkalevet, egy evőkanál élőflórás joghurtot, evőkanál citromlevet hozzáadva kitűnő influenza elleni turmixot kapunk.
'''Elkészítés:'''
----
:A frissen kipréselt cékla- és sárgarépa lé 1: 1 arányú keveréke hagyományos magyar tisztítóital. Uborkalevet, egy evőkanál élőflórás joghurtot, evőkanál citromlevet hozzáadva kitűnő influenza elleni turmixot kapunk.
|}


== Csicsóka lé ==
== Csicsóka lé ==
268. sor: 283. sor:
{{cím2|Csicsóka lé}}
{{cím2|Csicsóka lé}}


| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:'''
A csicsókát megmossuk, és a levét kicentrifugázzuk. Fogyaszthatjuk magában, vagy más lével keverve, pl: céklával, sárgarépa lével, vagy azokkal a zöldségekkel, melyek fogyasztása, ízben támogatást igényelnek.
:A csicsókát megmossuk, és a levét kicentrifugázzuk. Fogyaszthatjuk magában, vagy más lével keverve, pl: céklával, sárgarépa lével, vagy azokkal a zöldségekkel, melyek fogyasztása, ízben támogatást igényelnek.
|}
----


== Citromfüves limonádé ==
== Citromfüves limonádé ==
280. sor: 296. sor:
{{cím2|Citromfüves limonádé}}
{{cím2|Citromfüves limonádé}}


| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
Hideg víz, igazi citrom és cukor segítségével készítsünk limonádét ízlés szerint és a kész frissítőbe vágjunk jól megmosott citromfüvet. Hagyjuk állni 10-15 percig. Nyári nagy melegben kiváló frissítő.
'''Elkészítés:'''
----
:Hideg víz, igazi citrom és cukor segítségével készítsünk limonádét ízlés szerint és a kész frissítőbe vágjunk jól megmosott citromfüvet. Hagyjuk állni 10-15 percig. Nyári nagy melegben kiváló frissítő.
|}




297. sor: 315. sor:
* 1 dl szódavíz,
* 1 dl szódavíz,
* jégkocka.
* jégkocka.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A kimagozott, jól behűtött cseresznyét, az ugyancsak jéghideg szódavízzel és a citromlével egy-két percig turmixoljuk, azonnal kínáljuk
:A kimagozott, jól behűtött cseresznyét, az ugyancsak jéghideg szódavízzel és a citromlével egy-két percig turmixoljuk, azonnal kínáljuk
----
|}


== Csipkebogyó szörp ==
== Csipkebogyó szörp ==
315. sor: 334. sor:
* 1 dl tej,
* 1 dl tej,
* ízlés szerint cukor.
* ízlés szerint cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
|}


== Csipkelimonádé mézzel ==
== Csipkelimonádé mézzel ==
330. sor: 351. sor:
* 1 dl narancslé,
* 1 dl narancslé,
* 1,5 liter víz
* 1,5 liter víz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Főzzünk csipkebogyóteát, miközben a mézet elkeverjük a narancslével. Ezt követően elkeverjük a teát a mézes narancslével. Hidegen és melegen is ajánlott a fogyasztása.
:Főzzünk csipkebogyóteát, miközben a mézet elkeverjük a narancslével. Ezt követően elkeverjük a teát a mézes narancslével. Hidegen és melegen is ajánlott a fogyasztása.
----
|}




346. sor: 368. sor:
* szeder,
* szeder,
* literenként 50 dkg cukor
* literenként 50 dkg cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A megtisztított szedret vászonruhában lecsurgatjuk, majd a levet lassú tűzön felfőzzük. Literenként 50 dkg cukrot adunk hozzá, 2-3 percre felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Legvégül üvegekbe töltjük és légmentesen lezárjuk. Ízletes üdítőital.
:A megtisztított szedret vászonruhában lecsurgatjuk, majd a levet lassú tűzön felfőzzük. Literenként 50 dkg cukrot adunk hozzá, 2-3 percre felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Legvégül üvegekbe töltjük és légmentesen lezárjuk. Ízletes üdítőital.
----
|}


== Fájdalommal járó menses ==
== Fájdalommal járó menses ==
363. sor: 386. sor:
* 1 gerezd fokhagyma
* 1 gerezd fokhagyma
* 1 alma.
* 1 alma.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Több héten keresztül igyunk meg naponta 2 dl-t ebből az italból. A sok ásványi anyag, a béta karotin kiegyensúlyozottabbá teszi a hormonháztartást.
:Több héten keresztül igyunk meg naponta 2 dl-t ebből az italból. A sok ásványi anyag, a béta karotin kiegyensúlyozottabbá teszi a hormonháztartást.
----
|}


== Fáradtság ellen ==
== Fáradtság ellen ==
380. sor: 404. sor:
* 3 alma,
* 3 alma,
* 1 fokhagymagerezd.
* 1 fokhagymagerezd.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Turmixoljuk össze. Regenerálja és erősíti a szervezetet.
:Turmixoljuk össze. Regenerálja és erősíti a szervezetet.
----
|}


== Fejfájásra ==
== Fejfájásra ==
398. sor: 423. sor:
* 75 dkg sárgarépa,
* 75 dkg sárgarépa,
* 2 alma,
* 2 alma,
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Ebből italt készítünk, négy részre osztva igyuk meg a nap folyamán.
:Ebből italt készítünk, négy részre osztva igyuk meg a nap folyamán.
----
|}




415. sor: 441. sor:
* 8 dkg cukor,
* 8 dkg cukor,
* 10 dkg citromsav.
* 10 dkg citromsav.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A ribiszkét megmossuk, lecsumázzuk, szétnyomkodjuk. A citromsavat háromnegyed liter vízben feloldjuk, a ribiszkével összekeverjük, egy napig állni hagyjuk. Ezután leszűrjük, a levet a cukorral addig keverjük, amíg fel nem oldódott. Üvegekbe töltve lezárjuk.
:A ribiszkét megmossuk, lecsumázzuk, szétnyomkodjuk. A citromsavat háromnegyed liter vízben feloldjuk, a ribiszkével összekeverjük, egy napig állni hagyjuk. Ezután leszűrjük, a levet a cukorral addig keverjük, amíg fel nem oldódott. Üvegekbe töltve lezárjuk.
----
|}


== Fekete ribizli ==
== Fekete ribizli ==
433. sor: 460. sor:
* 1 tojás sárgája,
* 1 tojás sárgája,
* cukor ízlés szerint.
* cukor ízlés szerint.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
|}


== Gránátalmalé ==
== Gránátalmalé ==
443. sor: 472. sor:
{{cím2|Gránátalmalé}}
{{cím2|Gránátalmalé}}


| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
Vágjunk ketté 5-6 db gránátalmát és léfacsaróban facsarjuk ki a levét. Hígíthatjuk vízzel.
'''Elkészítés:'''
----
:Vágjunk ketté 5-6 db gránátalmát és léfacsaróban facsarjuk ki a levét. Hígíthatjuk vízzel.
|}


== Grépfrútlé ==
== Grépfrútlé ==
459. sor: 490. sor:
* 1 alma,
* 1 alma,
* pár csepp méz
* pár csepp méz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A megtisztított gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, tegyük a turmixgépbe. Adjunk hozzá kevés vizet, és ízesítsük mézzel. Pár percig magas fokozaton turmixoljuk össze.
:A megtisztított gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, tegyük a turmixgépbe. Adjunk hozzá kevés vizet, és ízesítsük mézzel. Pár percig magas fokozaton turmixoljuk össze.
----
|}


== Gyömbéres, zöld limonádé ==
== Gyömbéres, zöld limonádé ==
478. sor: 510. sor:
* 35 dkg. cukor
* 35 dkg. cukor
* 1,5 l víz
* 1,5 l víz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Készítsünk egy alap limonádét a hozzávalókból, annyi különbséggel, hogy az egyik lime héját belereszeljük a limonádéba. A lereszelt héjú lime-ot, és a másikat is hozzácsavarjuk a limonádéhoz. Amelyiken még rajta van a zöld héja azt is belekarikázzuk. Jól összekeverjük, egy napot hűtőben álljon, majd leszűrve kínálhatjuk.
:Készítsünk egy alap limonádét a hozzávalókból, annyi különbséggel, hogy az egyik lime héját belereszeljük a limonádéba. A lereszelt héjú lime-ot, és a másikat is hozzácsavarjuk a limonádéhoz. Amelyiken még rajta van a zöld héja azt is belekarikázzuk. Jól összekeverjük, egy napot hűtőben álljon, majd leszűrve kínálhatjuk.
----
|}




498. sor: 531. sor:
* 1,5 liter tej,
* 1,5 liter tej,
* csipet őrölt fahéj.
* csipet őrölt fahéj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A kivit meghámozzuk, és szeletekre vágjuk, Hozzáadjuk a mézet, az őrölt fahéjat és a reszelt citromhéjat. Turmixgépben pépessé keverjük, majd beleöntjük a felforralt, jól lehűtött tejet, és simára keverjük.
:A kivit meghámozzuk, és szeletekre vágjuk, Hozzáadjuk a mézet, az őrölt fahéjat és a reszelt citromhéjat. Turmixgépben pépessé keverjük, majd beleöntjük a felforralt, jól lehűtött tejet, és simára keverjük.
----
|}




515. sor: 549. sor:
* 20 dkg kókuszreszelék,
* 20 dkg kókuszreszelék,
* 3-4 evőkanál cukor.
* 3-4 evőkanál cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A tejet felforralom, majd belekeverem a kókuszreszeléket és a cukrot. Majd 5 percig forralom.
:A tejet felforralom, majd belekeverem a kókuszreszeléket és a cukrot. Majd 5 percig forralom.
----
|}


== Magas a koleszterinszint ==
== Magas a koleszterinszint ==
531. sor: 566. sor:
* 3 fokhagymagerezdből,
* 3 fokhagymagerezdből,
* 1 citromból készült levet.
* 1 citromból készült levet.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Négy-hat hétig fogyasszuk.
:Négy-hat hétig fogyasszuk.
----
|}




550. sor: 586. sor:
* 1 tojás sárgája,
* 1 tojás sárgája,
* édesítőszer, vagy cukor ízlés szerint.
* édesítőszer, vagy cukor ízlés szerint.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
|}


== Málnalé ==
== Málnalé ==
560. sor: 598. sor:
{{cím2|Málnalé 2.}}
{{cím2|Málnalé 2.}}


| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
Mossunk meg alaposan 3 kg érett málnát és gyümölcscentrifugával préseljük ki, majd adjunk hozzá 400 g cukrot, és főzzük 60 percen át. Ezt követően töltsük üvegekbe, és légmentesen zárjuk.
'''Elkészítés:'''
----
:Mossunk meg alaposan 3 kg érett málnát és gyümölcscentrifugával préseljük ki, majd adjunk hozzá 400 g cukrot, és főzzük 60 percen át. Ezt követően töltsük üvegekbe, és légmentesen zárjuk.
|}


== Málnás sárgarépalé ==
== Málnás sárgarépalé ==
576. sor: 616. sor:
* 1 dl tej,
* 1 dl tej,
* 1 kiskanál citromlé.
* 1 kiskanál citromlé.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A friss, zsenge reszelt sárgarépát a citromlével, a málnával és a tejjel a turmixgépbe töltjük, 2-3 percig turmixoljuk, jégkockával hűtve tálaljuk.
:A friss, zsenge reszelt sárgarépát a citromlével, a málnával és a tejjel a turmixgépbe töltjük, 2-3 percig turmixoljuk, jégkockával hűtve tálaljuk.
----
|}


== Málnaturmix ==
== Málnaturmix ==
593. sor: 634. sor:
* 2 dl tejszín,
* 2 dl tejszín,
* 5 dkg cukor
* 5 dkg cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A málnát összetörjük a turmixgépben, majd a többi hozzávalóval tovább turmixoljuk. Hűtőben jól lehűtve kínáljuk.
:A málnát összetörjük a turmixgépben, majd a többi hozzávalóval tovább turmixoljuk. Hűtőben jól lehűtve kínáljuk.
----
|}




610. sor: 652. sor:
* 2 sárgabarack,
* 2 sárgabarack,
* 1 grapefruit.
* 1 grapefruit.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Minden étkezéshez frissen kell kipréselni, hogy optimálisan erősítse ellenálló képességünket.
:Minden étkezéshez frissen kell kipréselni, hogy optimálisan erősítse ellenálló képességünket.
----
|}




629. sor: 672. sor:
* 4-5 evőkanál folyékony édesítő,
* 4-5 evőkanál folyékony édesítő,
* 1 mokkáskanál nátrium-benzoikum.
* 1 mokkáskanál nátrium-benzoikum.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A gondosan átválogatott gyümölcsöt szárától megfosztjuk, és fél óráig langyos vízben áztatjuk. Tiszta tálba átszedjük, váltott vízben újra megmossuk, majd lecsöpögtetjük és kimagozzuk. A magokat a meggyhez képest megadott mennyiségben, egy mozsárban szilánkosra törjük. A kimagozott gyümölcsöt turmixgépben pépesre zúzzuk, és befőzőlábosba tesszük. Hozzáadjuk az összetört meggymagot is, majd egy pillanatra felforraljuk. A tűzről azonnal lehúzzuk, és egy tiszta konyharuhával letakarjuk. Másnapig az edényben hagyjuk, azután átszűrjük, sőt át is nyomkodjuk. A lébe belekeverjük az édesítőt és a tartósítót. Kiforrázott, lehetőleg hosszú nyakú üvegekbe töltjük. Lekötjük, majd gőzölőfazékban 25-30 perc alatt felforrósítjuk. A gyümölcslé gyöngyözésétől számított 30 percig állandó, nagyon gyenge forrásban tartjuk, és azonnal száraz gőzbe tesszük.


A gondosan átválogatott gyümölcsöt szárától megfosztjuk, és fél óráig langyos vízben áztatjuk. Tiszta tálba átszedjük, váltott vízben újra megmossuk, majd lecsöpögtetjük és kimagozzuk. A magokat a meggyhez képest megadott mennyiségben, egy mozsárban szilánkosra törjük. A kimagozott gyümölcsöt turmixgépben pépesre zúzzuk, és befőzőlábosba tesszük. Hozzáadjuk az összetört meggymagot is, majd egy pillanatra felforraljuk. A tűzről azonnal lehúzzuk, és egy tiszta konyharuhával letakarjuk. Másnapig az edényben hagyjuk, azután átszűrjük, sőt át is nyomkodjuk. A lébe belekeverjük az édesítőt és a tartósítót. Kiforrázott, lehetőleg hosszú nyakú üvegekbe töltjük. Lekötjük, majd gőzölőfazékban 25-30 perc alatt felforrósítjuk. A gyümölcslé gyöngyözésétől számított 30 percig állandó, nagyon gyenge forrásban tartjuk, és azonnal száraz gőzbe tesszük.
'''Megjegyzés:''' A rostos ivólé nagyon egészséges, segíti az emésztést. Ha valaki mégsem rostos ivólevet óhajt készíteni, legalább kétszer szűrje át a meggylevet, másodszor gézen vagy tüllön keresztül.
'''Megjegyzés:''' A rostos ivólé nagyon egészséges, segíti az emésztést. Ha valaki mégsem rostos ivólevet óhajt készíteni, legalább kétszer szűrje át a meggylevet, másodszor gézen vagy tüllön keresztül.
|}
----


== Mézes puncs ==
== Mézes puncs ==
651. sor: 696. sor:
* 8 dl jeges víz,
* 8 dl jeges víz,
* citromszeletek.
* citromszeletek.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Mézes szirup:'''
'''Mézes szirup:'''
A mézes szirup úgy készül, hogy összekeverjük a 8 dl forró vizet a 3-4 dl illatos (vagy akár enyhén ízesített - fahéjjal, szerecsendióval, szegfűszeggel, stb.) mézzel. Ha készen van, lehűtés után tároljuk a hűtőszekrényben.
:A mézes szirup úgy készül, hogy összekeverjük a 8 dl forró vizet a 3-4 dl illatos (vagy akár enyhén ízesített - fahéjjal, szerecsendióval, szegfűszeggel, stb.) mézzel. Ha készen van, lehűtés után tároljuk a hűtőszekrényben.


'''Puncs:'''
'''Puncs:'''
Keverjük össze valamennyi hozzávalót a citromszeletek kivételével. Addig kavargassuk, amíg alaposan össze nem keveredik, egynemű nem lesz. Hűtsük be. Magas, kristálycukorba mártott szájú, darált jéggel töltött poharakban szervírozzuk.
:Keverjük össze valamennyi hozzávalót a citromszeletek kivételével. Addig kavargassuk, amíg alaposan össze nem keveredik, egynemű nem lesz. Hűtsük be. Magas, kristálycukorba mártott szájú, darált jéggel töltött poharakban szervírozzuk.
|}
----


== Narancs juice ==
== Narancs juice ==
671. sor: 716. sor:
* 6 dkg citromsav
* 6 dkg citromsav
* 30 db polisweett tabletta
* 30 db polisweett tabletta
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:'''
A narancshéját a citromsavval összekeverjük, és két liter vízzel felöntjük. 1-2 napig állni hagyjuk. Utána puhára főzzük, majd turmixoljuk. Felforralunk 4 liter vizet a 30 db polisweett tablettával, és beleszűrjük a leturmixolt masszát. Ha nem elég édes, után édesítjük.
:A narancshéját a citromsavval összekeverjük, és két liter vízzel felöntjük. 1-2 napig állni hagyjuk. Utána puhára főzzük, majd turmixoljuk. Felforralunk 4 liter vizet a 30 db polisweett tablettával, és beleszűrjük a leturmixolt masszát. Ha nem elég édes, után édesítjük.
|}
----


== Nyugtalanság ellen ==
== Nyugtalanság ellen ==
690. sor: 735. sor:
* 2 brokkolirózsa,
* 2 brokkolirózsa,
* 2 cm gyömbérgyökér.
* 2 cm gyömbérgyökér.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A belső nyugtalanságot a fentiek kipréselt lével küzdhetjük le.
:A belső nyugtalanságot a fentiek kipréselt lével küzdhetjük le.
----
|}


== Őszibarack ==
== Őszibarack ==
707. sor: 753. sor:
* 0,5 dl tej,
* 0,5 dl tej,
* cukor, vagy édesítőszer.
* cukor, vagy édesítőszer.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
|}


== Őszibaracklé ==
== Őszibaracklé ==
720. sor: 768. sor:
* 30 g citromsav,
* 30 g citromsav,
* 1 kg cukor.
* 1 kg cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A gyümölcsöt 1 liter vízzel felforraljuk, majd összeturmixoljuk.
:A gyümölcsöt 1 liter vízzel felforraljuk, majd összeturmixoljuk.
A 9 liter vizet a cukorral és a citromsavval felforraljuk, és összekeverjük a gyümölcsös péppel.
A 9 liter vizet a cukorral és a citromsavval felforraljuk, és összekeverjük a gyümölcsös péppel.
Megvárjuk, míg felforr, és még forrón üvegekbe öntjük.
Megvárjuk, míg felforr, és még forrón üvegekbe öntjük.
Kihűléséig száraz dunsztban tartjuk.
Kihűléséig száraz dunsztban tartjuk.
|}
----




742. sor: 791. sor:
* 0,5 dl húsleves, vagy csontlé,
* 0,5 dl húsleves, vagy csontlé,
* ízlés szerint só.
* ízlés szerint só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
|}




759. sor: 810. sor:
* 0,5 dl fehérbor,
* 0,5 dl fehérbor,
* cukor ízlés szerint.
* cukor ízlés szerint.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk.
:Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk.
----
|}


== Sárgarépa-paradicsom-cékla ital ==
== Sárgarépa-paradicsom-cékla ital ==
775. sor: 827. sor:
* 5 közepes paradicsom,
* 5 közepes paradicsom,
* 1 kisebb cékla
* 1 kisebb cékla
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Mossunk meg minden hozzávalót, a sárgarépát és a céklát hámozzuk meg, majd a paradicsommal együtt tegyük a gyümölcscentrifugába. Kitűnő zamatú ital lesz belőle.
:Mossunk meg minden hozzávalót, a sárgarépát és a céklát hámozzuk meg, majd a paradicsommal együtt tegyük a gyümölcscentrifugába. Kitűnő zamatú ital lesz belőle.
----
|}


== Szamóca vagy földieperlé ==
== Szamóca vagy földieperlé ==
792. sor: 845. sor:
* izlés szerint tej,
* izlés szerint tej,
* (cukor, vagy méz).
* (cukor, vagy méz).
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk. A kész gyümölcspépet egy kis tejjel hígítsuk.
:Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk. A kész gyümölcspépet egy kis tejjel hígítsuk.
----
|}


== Szamócabólé ==
== Szamócabólé ==
811. sor: 865. sor:
* 1 üveg vörösbor,
* 1 üveg vörösbor,
* 1 üveg pezsgő.
* 1 üveg pezsgő.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:'''
Egy tálba tegyük bele a megtisztított, megmosott szamócát, és keverjük hozzá a cukrot, majd hagyjuk állni 2-3 órán át. Ezt követően öntsük rá a likőrt és a vörösbort. Keverjük össze, hogy a cukor elolvadjon, majd tegyük hidegre. Tálalás előtt öntsük hozzá a már előre behűtött pezsgőt.
:Egy tálba tegyük bele a megtisztított, megmosott szamócát, és keverjük hozzá a cukrot, majd hagyjuk állni 2-3 órán át. Ezt követően öntsük rá a likőrt és a vörösbort. Keverjük össze, hogy a cukor elolvadjon, majd tegyük hidegre. Tálalás előtt öntsük hozzá a már előre behűtött pezsgőt.
|}
----




826. sor: 880. sor:
{{cím2|Szilvalé}}
{{cím2|Szilvalé}}


| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:'''
Alaposan megmossuk, megtisztítjuk, aprítjuk és gyümölcscentrifugán át kipréseljük a levét. Kissé lehűtjük, majd ásványvízzel hígítva több részletben elfogyasztjuk.
:Alaposan megmossuk, megtisztítjuk, aprítjuk és gyümölcscentrifugán át kipréseljük a levét. Kissé lehűtjük, majd ásványvízzel hígítva több részletben elfogyasztjuk.
----
|}




839. sor: 894. sor:
{{cím2|Szőlőlé}}
{{cím2|Szőlőlé}}


| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
A fürtöket mossuk meg, a szemeket szedjük le, tegyük tiszta fazékba, és gyenge tűzön főzzük 1-2 óra hosszat, amíg felrepednek és az egész jó leveses lesz. Ekkor a szitát béleljük ki egy vászon- vagy dupla tülldarabbal, tegyünk alá egy tálat, majd a szőlőt öntsük a szitára, hogy lecsepeghessen. Minden liter szőlőléhez keverjünk 50 dkg cukrot, forraljuk fel, öntsük forrón üvegekbe, és szorosan lekötve – vagy ledugaszolva – gőzöljük 25-30 percig.
'''Elkészítés:'''
----
:A fürtöket mossuk meg, a szemeket szedjük le, tegyük tiszta fazékba, és gyenge tűzön főzzük 1-2 óra hosszat, amíg felrepednek és az egész jó leveses lesz. Ekkor a szitát béleljük ki egy vászon- vagy dupla tülldarabbal, tegyünk alá egy tálat, majd a szőlőt öntsük a szitára, hogy lecsepeghessen. Minden liter szőlőléhez keverjünk 50 dkg cukrot, forraljuk fel, öntsük forrón üvegekbe, és szorosan lekötve – vagy ledugaszolva – gőzöljük 25-30 percig.
|}




859. sor: 916. sor:
* 10 dkg torma,
* 10 dkg torma,
* 1 gerezd fokhagyma.
* 1 gerezd fokhagyma.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Készítsünk italt, négy részre osztva igyuk meg a nap folyamán.
:Készítsünk italt, négy részre osztva igyuk meg a nap folyamán.
Az éhségérzetet jól csillapíthatjuk megmosott, felszeletelt gyümölcs és zöldség fogyasztásával, melyet lassan együnk meg és nagyon alaposan rágjunk meg.
Az éhségérzetet jól csillapíthatjuk megmosott, felszeletelt gyümölcs és zöldség fogyasztásával, melyet lassan együnk meg és nagyon alaposan rágjunk meg.
|}
----


== Uborkaital ==
== Uborkaital ==
879. sor: 937. sor:
* 2 evőkanál citromlé
* 2 evőkanál citromlé
* 2 teáskanál méz
* 2 teáskanál méz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Előkészítés:'''
'''Előkészítés:'''
Az uborkát meghámozzuk, kettévágjuk, kikaparjuk a magjait, és húsát kockákra vágjuk. A kivit vékonyan meghámozzuk, négy szép szeletet vágunk belőle, ezt félre tesszük a díszítéshez, a többit kockákra aprítjuk. A tárkonyt megmossuk, minden szár hegyén hagyunk néhány levelet a díszítéshez, a többit letépkedjük, és apróra vágjuk. A narancsokat levét kicsavarjuk.
:Az uborkát meghámozzuk, kettévágjuk, kikaparjuk a magjait, és húsát kockákra vágjuk. A kivit vékonyan meghámozzuk, négy szép szeletet vágunk belőle, ezt félre tesszük a díszítéshez, a többit kockákra aprítjuk. A tárkonyt megmossuk, minden szár hegyén hagyunk néhány levelet a díszítéshez, a többit letépkedjük, és apróra vágjuk. A narancsokat levét kicsavarjuk.


'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:'''
Az uborkát, a kivit, a tárkonyt, a narancslevet, a citromlevet, a mézet, csipet sót turmixgépbe tesszük, jól összekeverjük. Poharakba adagoljuk, a kiviszeletekkel, a tárkonnyszállal díszítjük, és szívószállal kínáljuk.
Az uborkát, a kivit, a tárkonyt, a narancslevet, a citromlevet, a mézet, csipet sót turmixgépbe tesszük, jól összekeverjük. Poharakba adagoljuk, a kiviszeletekkel, a tárkonnyszállal díszítjük, és szívószállal kínáljuk.
A kivi és a narancs nagyon gazdag C-vitaminban, ezért ez a turmixot, az őszi-tavaszi megfázások megelőzésére is javasolt.
A kivi és a narancs nagyon gazdag C-vitaminban, ezért ez a turmixot, az őszi-tavaszi megfázások megelőzésére is javasolt.
|}
----


== Vaníliás-szedres turmix ==
== Vaníliás-szedres turmix ==
902. sor: 960. sor:
* 1 gombóc vaníliafagyi
* 1 gombóc vaníliafagyi
* 1 dl tej
* 1 dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A fentieket össze kell turmixolni :).
:A fentieket össze kell turmixolni :).
----
|}


== Vérszegénység ellen ==
== Vérszegénység ellen ==
920. sor: 979. sor:
* 2 zöldpaprika,
* 2 zöldpaprika,
* 1 alma.
* 1 alma.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Turmixoljuk össze. Kiskanállal kanalazhatjuk, vagy nagy melegben vízzel felhígítva üdítőként ihatjuk.
:Turmixoljuk össze. Kiskanállal kanalazhatjuk, vagy nagy melegben vízzel felhígítva üdítőként ihatjuk.
----
|}




941. sor: 1 001. sor:
* 1 palack pezsgő ( félszáraz )
* 1 palack pezsgő ( félszáraz )
* 5-6 evőkanál cukor a sziruphoz
* 5-6 evőkanál cukor a sziruphoz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az ananászt meghámozzuk, a közepéből a vastag torzsát eltávolítjuk és a megmaradt gyümölcshúst kis kockára vágjuk Egy kevés vízzel és 5-6 evőkanál cukorral szirupot készítünk és hűvös helyre tesszük. Egy nagy üvegedénybe (bólés tálba) öntjük a fehérbort, a cukorszirupot, a Gint, a narancslikőrt és jól összekeverjük. Hideg helyre tesszük.


:Rövid idő múlva az ízek jól összeérnek. Tálalás előtt a jól előhűtött kefirt hozzákeverjük és legvégén beletöltjük a behűtött pezsgőt. :Talpas előhűtött poharakba töltjük és ananászkarikákkal díszítjük.
Az ananászt meghámozzuk, a közepéből a vastag torzsát eltávolítjuk és a megmaradt gyümölcshúst kis kockára vágjuk Egy kevés vízzel és 5-6 evőkanál cukorral szirupot készítünk és hűvös helyre tesszük. Egy nagy üvegedénybe (bólés tálba) öntjük a fehérbort, a cukorszirupot, a Gint, a narancslikőrt és jól összekeverjük. Hideg helyre tesszük.
:Természetesen 1/3-ad részből is elkészíthető. (Rendkívül finom ital, viszont az alkoholtartalma miatt gyermekek nem fogyaszthatják.)

|}
Rövid idő múlva az ízek jól összeérnek. Tálalás előtt a jól előhűtött kefirt hozzákeverjük és legvégén beletöltjük a behűtött pezsgőt. Talpas előhűtött poharakba töltjük és ananászkarikákkal díszítjük.
Természetesen 1/3-ad részből is elkészíthető. (Rendkívül finom ital, viszont az alkoholtartalma miatt gyermekek nem fogyaszthatják.)
----


== Fűszeres kefirital ==
== Fűszeres kefirital ==
962. sor: 1 023. sor:
* 1 dl tejszín,
* 1 dl tejszín,
* só, fehérbors, késhegynyi mustár.
* só, fehérbors, késhegynyi mustár.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A zsázsát kiválogatom, megmosom, a leveleket lecsipkedem a szárról és a fokhagymagerezddel együtt finomra vágom. A kefirt és a tejszínt felverem, belekeverem a zöld vagdalékot, hozzáadom a sót és a fűszereket. Kétfelé osztom és zsázsalevelekkel díszítem.
:A zsázsát kiválogatom, megmosom, a leveleket lecsipkedem a szárról és a fokhagymagerezddel együtt finomra vágom. A kefirt és a tejszínt felverem, belekeverem a zöld vagdalékot, hozzáadom a sót és a fűszereket. Kétfelé osztom és zsázsalevelekkel díszítem.
----
|}


== Spenót-kefir-flip ==
== Spenót-kefir-flip ==
983. sor: 1 045. sor:
* só, fehérbors,
* só, fehérbors,
* frissen őrölt szerecsendió.
* frissen őrölt szerecsendió.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A spenótot megmosom, vastag ereit eltávolítom. Az almát hámozom és kimagozom. Az összes zöldséget az almával együtt mixerben finomra pürésítem, majd hozzáadom a jól behűtött kefirt, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítem.
:A spenótot megmosom, vastag ereit eltávolítom. Az almát hámozom és kimagozom. Az összes zöldséget az almával együtt mixerben finomra pürésítem, majd hozzáadom a jól behűtött kefirt, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítem.
----
|}


== Zöld-kefir ropogós pehellyel ==
== Zöld-kefir ropogós pehellyel ==
1 002. sor: 1 065. sor:
* [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Mártások/Worcester mártás|Worcester mártás]],
* [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Mártások/Worcester mártás|Worcester mártás]],
* só.
* só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A zöldeket mixerrel elpürésítem, összekeverem a kefirrel, sóval, Worcester mártással. Hűtött poharakba töltöm és a tetejét megszórom a pehellyel.
:A zöldeket mixerrel elpürésítem, összekeverem a kefirrel, sóval, Worcester mártással. Hűtött poharakba töltöm és a tetejét megszórom a pehellyel.
----
|}


== Rumos kefires tea ==
== Rumos kefires tea ==
1 020. sor: 1 084. sor:
* 1,5 dl erős tea,
* 1,5 dl erős tea,
* 2 ek rum.
* 2 ek rum.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A felsorolt hozzávalókat jól összekeverem és jól behűtöm. Szívószállal kínálom.
:A felsorolt hozzávalókat jól összekeverem és jól behűtöm. Szívószállal kínálom.
----
|}


== Reggeli hidegindító ==
== Reggeli hidegindító ==
1 039. sor: 1 104. sor:
* 1 kk vágott snidling,
* 1 kk vágott snidling,
* késhegynyi zelleres fűszersó.
* késhegynyi zelleres fűszersó.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A kefirt elkeverem a céklalével, majd a zöld füvekkel. Fokhagymasóval és zelleres fűszersóval ízesítem. Jégbe hűtve fogyasztom.
:A kefirt elkeverem a céklalével, majd a zöld füvekkel. Fokhagymasóval és zelleres fűszersóval ízesítem. Jégbe hűtve fogyasztom.
----
|}


== Epres kefir ==
== Epres kefir ==
1 055. sor: 1 121. sor:
* 1 kk méz,
* 1 kk méz,
* 2 dl kefir.
* 2 dl kefir.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
Az epret elpürésítem (turmix, mixer, rúdmixer stb.), mejd összekeverem a mézzel és a kefirrel. Jégbe hűtve fogyasztom.
:Az epret elpürésítem (turmix, mixer, rúdmixer stb.), mejd összekeverem a mézzel és a kefirrel. Jégbe hűtve fogyasztom.
----
|}


== Málnás kefir ==
== Málnás kefir ==
1 072. sor: 1 139. sor:
* 2 dl kefir,
* 2 dl kefir,
* tört jég.
* tört jég.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A málnát elpürésítem (turmix, mixer, rúdmixer stb.), majd összekeverem a vaníliás cukorral, a kefirrel és a tört jéggel.
:A málnát elpürésítem (turmix, mixer, rúdmixer stb.), majd összekeverem a vaníliás cukorral, a kefirrel és a tört jéggel.
----
|}


== Bodzás kefir ==
== Bodzás kefir ==
1 087. sor: 1 155. sor:
* 5 dkg bodzalekvár,
* 5 dkg bodzalekvár,
* 2 dl kefir.
* 2 dl kefir.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |

'''Elkészítés:'''
A bodzalekvárt jól összekeverem a kefirrel és alaposan behűtöm.
:A bodzalekvárt jól összekeverem a kefirrel és alaposan behűtöm.
----
|}

A lap 2015. július 13., 02:13-kori változata

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Gyümölcs- zöldséglevek és turmix italok

Bármilyen lédús gyümölcsből, zöldségféléből, vagy gyógynövényekből elkészíthetők.

Általában a zöldségekből, gyümölcsökből vagy gyógynövényekből frissen préselt leveket, fele-fele arányban hígítsuk fel őket, és naponta 2-3-szor 2 dl-nyit kortyolgassunk el belőlük étkezés előtt vagy között.

Töményen soha semmilyen levet (még a boltokban kapható dobozosat sem) nem ajánlott inni, mert puffadást, hasmenést és rendszeres fogyasztás mellett gyomornyálkahártya-gyulladást idézhetnek elő.

A gyógynövényekből (orvossal megbeszélve), készítsünk présleveket erre a célra fejlesztett présgépekkel, vagy teát, és fogyasszuk őket kúraszerűen: 4-6 hétig 1 liternyit naponta.


Hozzávalók:

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | Elkészítés:

|}

  1. Fontosabb tudnivalók
  2. Mire használjuk
  3. Almaital
  4. Alma-narancs ital
  5. Ananászlé
  6. Banán turmix
  7. Banán turmix 2.
  8. Banán-mandarin-joghurt
  9. Berkenyelé
  10. Bodzalé
  11. Bodzaturmix
  12. Borbolyalé
  13. Cékla-répa lé
  14. Csicsókalé
  15. Citromfüves limonádé
  16. Cseresznyeital
  17. Csipkebogyó szörp
  18. Csipkelimonádé mézzel
  19. Erdei szederlé
  20. Fájdalommal járó menses
  21. Fáradtság ellen
  22. Fejfájásra
  23. Fekete ribiszkelé
  24. Fekete ribizli
  25. Gránátalmalé
  26. Grépfrútlé
  27. Gyömbéres zöld limonádé
  28. Kivilé
  29. Kókusztej
  30. Magas a koleszterinszint
  31. Málnalé
  32. Málnalé
  33. Málnás sárgarépalé
  34. Málnaturmix
  35. Megfázás esetén
  36. Meggyivólé
  37. Mézes puncs
  38. Narancs juice
  39. Nyugtalanság ellen
  40. Őszibarack
  41. Őszibaracklé
  42. Paradicsomlé
  43. Sárgabarack ital
  44. Sárgarépa-paradicsom-cékla ital
  45. Szamóca vagy földieperlé
  46. Szamócabólé
  47. Szilvalé
  48. Szőlőlé
  49. Túlsúlyosaknak
  50. Uborkaital
  51. Vaníliás-szedres turmix
  52. Vérszegénység ellen
  53. Kefires ananászbólé
  54. Fűszeres kefirital
  55. Spenót-Kefir-Flip
  56. Zöld-kefir ropogós pehellyel
  57. Rumos kefires tea
  58. Reggeli hidegindító
  59. Epres kefir
  60. Málnás kefir
  61. Bodzás kefir




Italok készítése

Almaital

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Almaital

Hozzávalók:

  • 7 kg alma,
  • 6 liter víz,
  • 2 dkg citromsav,
  • 11 teáskanál nátrium benzoát,
  • 1 kg méz.

Elkészítés:

Mossuk meg az almát, vágjuk ki a hibás részeit és a magházakat, de ne hámozzuk meg! Ezután vágjuk fel az almadarabokat nagyon vékony (1-2 mm) szeletekre (vagy csíkokra, fel is kockázhatjuk, de nem muszáj).

Adjuk hozzá a vizet, a citromsavat és 1 teáskanál nátrium benzoátot, majd alaposan keverjük össze. Tegyük egy nagy edénybe, takarjuk le fedővel vagy törölközővel, és négy napig tartsuk hűvös helyen. Naponta alaposan kavarjuk meg. Szűrjük meg és mérjük meg az almalét (kb. 10 liter lesz). Adjunk hozzá literenként 10 dkg mézet és 1 teáskanál nátrium benzoátot (ez összesen 1 kg mézet és 10 teáskanál nátrium benzoátot jelent). Töltsük a levet jól kiforrázott (és lehűtött) üvegekbe (a lehűtésre azért van szükség, hogy a forróság ne károsítsa a méz hatóanyagait). Pont ezért az üvegek lezárása után nincs szükség utólagos "dunsztolásra" sem, a méz konzerváló hatása és a nátrium benzoát együtt megvédik a levet az idő előtti megromlástól. Ha gondosan és tisztán dolgoztunk, akkor hideg helyen, jól lezárva akár egy-két évig is eláll.

Alma-narancs ital

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Alma-narancs ital

Hozzávalók:

  • 2 nagy alma,
  • 2 nagy narancs

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, cikkekre szeleteljük, a narancsot meghámozzuk. Gyümölcscentrifugában kifacsarjuk, és az így nyert levet jégkockával teli pohárban tálaljuk.

Ananászlé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Ananászlé

Hozzávalók:

  • 2 konzerv darabolt ananász
  • 3 dl tej
  • 2 ek édesítőszer

Elkészítés:

Az ananászt lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. Az ananászt mixerben pépesre törjük, belekeverjük a tejet, a saját levét és az édesítőszert. Az ananász magas rosttartalma és enzimjei miatt hatékony segítség lehet a fogyókúrázóknak


Banán turmix

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Banán turmix

Hozzávalók:

  • 2 db. banán
  • 1 db. tojás
  • kb.3/4 l. tej
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 2 evőkanál cukor

Elkészítés:

Minden hozzávalót beleteszünk a gépbe, összeturmixoljuk, hidegen, esetleg jégkockával, szívószállal "tálaljuk". Ajánlatos először kevesebb tejjel kezdeni és csak fokozatosan hozzáadni a többit.

Persze lehet kevesebb-több banánnal készíteni, illetve édesítőszerrel is, mert így eléggé hizlal.

Banán turmix 2.

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Banán turmix 2.

Hozzávalók:

  • 2 db banán
  • 2 dl tej/tejszín
  • 3 csepp rum

Elkészítés:

Cukor nélkül is kellemes üdítő ital.

Banán-mandarin-joghurt

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Banán-mandarin-joghurt

Hozzávalók:

  • 1 doboz vaníliás joghurt
  • 1 banán
  • 3 mandarin

Elkészítés:

Berkenyelé

(Madárberkenye)

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | Elkészítés:

A tisztított berkenyét ledaráljuk, majd leszűrjük. Az így nyert levet cukorral ízesíthetjük. Hűvös helyen tároljuk! Tartósítószer hiányában néhány napig áll el.

|}

Bodzalé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Bodzalé

Elkészítés:

4 kg fekete bodzabogyót megmosunk, leszemezzük, majd 2 kg cukrot adunk hozzá. Felöntjük vízzel és addig főzzük, amíg a bodza meg nem puhul. Ezt követően szitán leszűrjük és üvegekbe helyezzük. Hidegen tároljuk. Az így készített bodzalé csak néhány napig áll el.

Bodzaturmix

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Bodzaturmix

(alkoholmentes)

Hozzávalók:

  • 0,5 liter bodzalé,
  • 1 liter tej,
  • 2 citrom leve,
  • 10 dkg cukor,
  • őrölt fahéj

Elkészítés:

Összeturmixoljuk a fenti hozzávalókat (citromlé és fahéj ízlés szerint), és hűtőszekrényben lehűtjük. Tálaláskor tejszínhabot is tehetünk a tetejére.


Borbolyalé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Borbolyalé

Elkészítés:

1 dl vízben puhára főzünk 50 dkg előre megtisztított érett borbolyatermést. Ezt követően kendőn vagy szitán passzírozzuk át. A péphez adjunk 5 dl almalevet vagy vizet. A borbolyalevet ízesíthetjük cukorral, mézzel, és citromlével. Hűtőben tároljuk! Fogyasztásnál figyeljünk arra, hogy nem áll el hosszú ideig, csak néhány napig.


Cékla-répalé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Cékla-répalé

Elkészítés:

A frissen kipréselt cékla- és sárgarépa lé 1: 1 arányú keveréke hagyományos magyar tisztítóital. Uborkalevet, egy evőkanál élőflórás joghurtot, evőkanál citromlevet hozzáadva kitűnő influenza elleni turmixot kapunk.

Csicsóka lé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Csicsóka lé

Elkészítés:

A csicsókát megmossuk, és a levét kicentrifugázzuk. Fogyaszthatjuk magában, vagy más lével keverve, pl: céklával, sárgarépa lével, vagy azokkal a zöldségekkel, melyek fogyasztása, ízben támogatást igényelnek.

Citromfüves limonádé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Citromfüves limonádé

Elkészítés:

Hideg víz, igazi citrom és cukor segítségével készítsünk limonádét ízlés szerint és a kész frissítőbe vágjunk jól megmosott citromfüvet. Hagyjuk állni 10-15 percig. Nyári nagy melegben kiváló frissítő.


Cseresznyeital

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Cseresznyeital

Hozzávalók: Személyenként

  • 10 dkg összetört cseresznye,
  • 1 kiskanál citromlé,
  • 1 dl szódavíz,
  • jégkocka.

Elkészítés:

A kimagozott, jól behűtött cseresznyét, az ugyancsak jéghideg szódavízzel és a citromlével egy-két percig turmixoljuk, azonnal kínáljuk

Csipkebogyó szörp

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Csipkebogyó szörp

Hozzávalók:

  • 2 ek csipkebogyó szörp,
  • 2 ek citromlé,
  • 1 tojás sárgája,
  • 1 dl tej,
  • ízlés szerint cukor.

Elkészítés:

Csipkelimonádé mézzel

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Csipkelimonádé mézzel

Hozzávalók:

  • 10 dkg csipkebogyó,
  • 20 dkg méz,
  • 1 dl narancslé,
  • 1,5 liter víz

Elkészítés:

Főzzünk csipkebogyóteát, miközben a mézet elkeverjük a narancslével. Ezt követően elkeverjük a teát a mézes narancslével. Hidegen és melegen is ajánlott a fogyasztása.


Erdei szederlé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Erdei szederlé

Hozzávalók:

  • szeder,
  • literenként 50 dkg cukor

Elkészítés:

A megtisztított szedret vászonruhában lecsurgatjuk, majd a levet lassú tűzön felfőzzük. Literenként 50 dkg cukrot adunk hozzá, 2-3 percre felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Legvégül üvegekbe töltjük és légmentesen lezárjuk. Ízletes üdítőital.

Fájdalommal járó menses

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Fájdalommal járó menses

Hozzávalók:

  • 75 dkg sárgarépa,
  • 1 kisebb hagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 alma.

Elkészítés:

Több héten keresztül igyunk meg naponta 2 dl-t ebből az italból. A sok ásványi anyag, a béta karotin kiegyensúlyozottabbá teszi a hormonháztartást.

Fáradtság ellen

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Fáradtság ellen

Hozzávalók:

  • 3 cm-es gyömbérgyökér,
  • 1 kg sárgarépa,
  • 3 alma,
  • 1 fokhagymagerezd.

Elkészítés:

Turmixoljuk össze. Regenerálja és erősíti a szervezetet.

Fejfájásra

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Fejfájásra

Hozzávalók:

  • 3 cm-es gyömbérgyökér,
  • 8 káposztalevél,
  • 1 fehér répa,
  • 75 dkg sárgarépa,
  • 2 alma,

Elkészítés:

Ebből italt készítünk, négy részre osztva igyuk meg a nap folyamán.


Fekete ribiszkelé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Fekete ribiszkelé

Hozzávalók:

  • 1 kg fekete ribiszke,
  • 8 dkg cukor,
  • 10 dkg citromsav.

Elkészítés:

A ribiszkét megmossuk, lecsumázzuk, szétnyomkodjuk. A citromsavat háromnegyed liter vízben feloldjuk, a ribiszkével összekeverjük, egy napig állni hagyjuk. Ezután leszűrjük, a levet a cukorral addig keverjük, amíg fel nem oldódott. Üvegekbe töltve lezárjuk.

Fekete ribizli

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Fekete ribizli

Hozzávalók:

  • 1 dl fekete ribizli lé,
  • 0.5 dl fehérbor,
  • 2 ek tejszín,
  • 1 tojás sárgája,
  • cukor ízlés szerint.

Elkészítés:

Gránátalmalé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Gránátalmalé

Elkészítés:

Vágjunk ketté 5-6 db gránátalmát és léfacsaróban facsarjuk ki a levét. Hígíthatjuk vízzel.

Grépfrútlé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Grépfrútlé

Hozzávalók:

  • fél darab narancs
  • fél grape-fruit,
  • 1 alma,
  • pár csepp méz

Elkészítés:

A megtisztított gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, tegyük a turmixgépbe. Adjunk hozzá kevés vizet, és ízesítsük mézzel. Pár percig magas fokozaton turmixoljuk össze.

Gyömbéres, zöld limonádé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Gyömbéres zöld limonádé

Hozzávalók:

  • 2 db lime
  • 5 dkg. gyömbér
  • 1 mk. citromsav
  • 1 citrom leve
  • 35 dkg. cukor
  • 1,5 l víz

Elkészítés:

Készítsünk egy alap limonádét a hozzávalókból, annyi különbséggel, hogy az egyik lime héját belereszeljük a limonádéba. A lereszelt héjú lime-ot, és a másikat is hozzácsavarjuk a limonádéhoz. Amelyiken még rajta van a zöld héja azt is belekarikázzuk. Jól összekeverjük, egy napot hűtőben álljon, majd leszűrve kínálhatjuk.


Kivilé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Kivilé

Hozzávalók:

  • 80 dkg kivi,
  • 1 dl méz,
  • fél citrom héja,
  • 1,5 liter tej,
  • csipet őrölt fahéj.

Elkészítés:

A kivit meghámozzuk, és szeletekre vágjuk, Hozzáadjuk a mézet, az őrölt fahéjat és a reszelt citromhéjat. Turmixgépben pépessé keverjük, majd beleöntjük a felforralt, jól lehűtött tejet, és simára keverjük.


Kókusztej

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Kókusztej

Hozzávalók:

  • 1 l tej,
  • 20 dkg kókuszreszelék,
  • 3-4 evőkanál cukor.

Elkészítés:

A tejet felforralom, majd belekeverem a kókuszreszeléket és a cukrot. Majd 5 percig forralom.

Magas a koleszterinszint

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Magas a koleszterinszint

Hozzávalók:

  • 30 dkg sárgarépából,
  • 3 fokhagymagerezdből,
  • 1 citromból készült levet.

Elkészítés:

Négy-hat hétig fogyasszuk.


Málnalé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Málnalé

Hozzávalók:

  • 10 dkg mosott málna,
  • 1 dl tej,
  • 0,5 citrom leve,
  • 1 tojás sárgája,
  • édesítőszer, vagy cukor ízlés szerint.

Elkészítés:

Málnalé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Málnalé 2.

Elkészítés:

Mossunk meg alaposan 3 kg érett málnát és gyümölcscentrifugával préseljük ki, majd adjunk hozzá 400 g cukrot, és főzzük 60 percen át. Ezt követően töltsük üvegekbe, és légmentesen zárjuk.

Málnás sárgarépalé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Málnás sárgarépalé

Hozzávalók: Személyenként

  • 5 dkg málna,
  • 10 dkg reszelt sárgarépa,
  • 1 dl tej,
  • 1 kiskanál citromlé.

Elkészítés:

A friss, zsenge reszelt sárgarépát a citromlével, a málnával és a tejjel a turmixgépbe töltjük, 2-3 percig turmixoljuk, jégkockával hűtve tálaljuk.

Málnaturmix

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Málnaturmix

Hozzávalók:

  • 50 dkg málna,
  • 5 dl tej,
  • 2 dl tejszín,
  • 5 dkg cukor

Elkészítés:

A málnát összetörjük a turmixgépben, majd a többi hozzávalóval tovább turmixoljuk. Hűtőben jól lehűtve kínáljuk.


Megfázás esetén

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Megfázás esetén
  • 2 paradicsom,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 2 sárgabarack,
  • 1 grapefruit.

Elkészítés:

Minden étkezéshez frissen kell kipréselni, hogy optimálisan erősítse ellenálló képességünket.


Meggyivólé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Meggyivólé

cukor nélkül

Hozzávalók:

  • érett meggy,
  • kg-onként 5 dkg összetört meggymag,
  • 4-5 evőkanál folyékony édesítő,
  • 1 mokkáskanál nátrium-benzoikum.

Elkészítés:

A gondosan átválogatott gyümölcsöt szárától megfosztjuk, és fél óráig langyos vízben áztatjuk. Tiszta tálba átszedjük, váltott vízben újra megmossuk, majd lecsöpögtetjük és kimagozzuk. A magokat a meggyhez képest megadott mennyiségben, egy mozsárban szilánkosra törjük. A kimagozott gyümölcsöt turmixgépben pépesre zúzzuk, és befőzőlábosba tesszük. Hozzáadjuk az összetört meggymagot is, majd egy pillanatra felforraljuk. A tűzről azonnal lehúzzuk, és egy tiszta konyharuhával letakarjuk. Másnapig az edényben hagyjuk, azután átszűrjük, sőt át is nyomkodjuk. A lébe belekeverjük az édesítőt és a tartósítót. Kiforrázott, lehetőleg hosszú nyakú üvegekbe töltjük. Lekötjük, majd gőzölőfazékban 25-30 perc alatt felforrósítjuk. A gyümölcslé gyöngyözésétől számított 30 percig állandó, nagyon gyenge forrásban tartjuk, és azonnal száraz gőzbe tesszük.

Megjegyzés: A rostos ivólé nagyon egészséges, segíti az emésztést. Ha valaki mégsem rostos ivólevet óhajt készíteni, legalább kétszer szűrje át a meggylevet, másodszor gézen vagy tüllön keresztül.

Mézes puncs

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Mézes puncs

Hozzávalók:

  • 8 dl forró víz,
  • 3-4 dl illatos méz (pl. hársméz).
  • 1 dl mézes szirup,
  • 1 dl friss citromlé,
  • 3 dl almalé,
  • 3 dl friss narancslé,
  • 8 dl jeges víz,
  • citromszeletek.

Mézes szirup:

A mézes szirup úgy készül, hogy összekeverjük a 8 dl forró vizet a 3-4 dl illatos (vagy akár enyhén ízesített - fahéjjal, szerecsendióval, szegfűszeggel, stb.) mézzel. Ha készen van, lehűtés után tároljuk a hűtőszekrényben.

Puncs:

Keverjük össze valamennyi hozzávalót a citromszeletek kivételével. Addig kavargassuk, amíg alaposan össze nem keveredik, egynemű nem lesz. Hűtsük be. Magas, kristálycukorba mártott szájú, darált jéggel töltött poharakban szervírozzuk.

Narancs juice

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Narancs juice

Hozzávalók:

  • 1 kg narancshéj
  • 6 dkg citromsav
  • 30 db polisweett tabletta

Elkészítés:

A narancshéját a citromsavval összekeverjük, és két liter vízzel felöntjük. 1-2 napig állni hagyjuk. Utána puhára főzzük, majd turmixoljuk. Felforralunk 4 liter vizet a 30 db polisweett tablettával, és beleszűrjük a leturmixolt masszát. Ha nem elég édes, után édesítjük.

Nyugtalanság ellen

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Nyugtalanság ellen

Hozzávalók:

  • 2 paradicsom,
  • 75 dkg sárgarépa,
  • 2 fokhagymagerezd,
  • 2 brokkolirózsa,
  • 2 cm gyömbérgyökér.

Elkészítés:

A belső nyugtalanságot a fentiek kipréselt lével küzdhetjük le.

Őszibarack

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Őszibarack
  • 10 dkg hámozott, kimagolt érett őszibarack,
  • hámozott, kimagolt érett szilva,
  • 1 ek rum,
  • 0,5 dl tej,
  • cukor, vagy édesítőszer.

Elkészítés:

Őszibaracklé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Őszibaracklé
  • 2.5 kg őszibarack,
  • 10 l víz,
  • 30 g citromsav,
  • 1 kg cukor.

Elkészítés:

A gyümölcsöt 1 liter vízzel felforraljuk, majd összeturmixoljuk.

A 9 liter vizet a cukorral és a citromsavval felforraljuk, és összekeverjük a gyümölcsös péppel. Megvárjuk, míg felforr, és még forrón üvegekbe öntjük. Kihűléséig száraz dunsztban tartjuk.


Paradicsomlé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Paradicsomlé

Hozzávalók:

  • 1 dl paradicsomlé,
  • 1 ek paprikapüré,
  • 1 tojás sárgája,
  • 0,5 dl húsleves, vagy csontlé,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:


Sárgabarack ital

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Sárgabarack ital

(alkoholos)

Hozzávalók:

  • 10 dkg hámozott, kimagolt érett sárgabarack,
  • 10 dkg kimagolt érett meggy,
  • 0,5 dl fehérbor,
  • cukor ízlés szerint.

Elkészítés:

Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk.

Sárgarépa-paradicsom-cékla ital

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Sárgarépa-paradicsom-cékla ital

Hozzávalók:

  • 2 nagy sárgarépa,
  • 5 közepes paradicsom,
  • 1 kisebb cékla

Elkészítés:

Mossunk meg minden hozzávalót, a sárgarépát és a céklát hámozzuk meg, majd a paradicsommal együtt tegyük a gyümölcscentrifugába. Kitűnő zamatú ital lesz belőle.

Szamóca vagy földieperlé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Szamóca vagy földieperlé

Hozzávalók:

  • 3 banán,
  • 25 dkg földieper,
  • izlés szerint tej,
  • (cukor, vagy méz).

Elkészítés:

Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk. A kész gyümölcspépet egy kis tejjel hígítsuk.

Szamócabólé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Szamócabólé

(alkoholos)

Hozzávalók:

  • 1 kg szamóca,
  • 20 dkg porcukor,
  • 1 dl likőr,
  • 1 üveg vörösbor,
  • 1 üveg pezsgő.

Elkészítés:

Egy tálba tegyük bele a megtisztított, megmosott szamócát, és keverjük hozzá a cukrot, majd hagyjuk állni 2-3 órán át. Ezt követően öntsük rá a likőrt és a vörösbort. Keverjük össze, hogy a cukor elolvadjon, majd tegyük hidegre. Tálalás előtt öntsük hozzá a már előre behűtött pezsgőt.


Szilvalé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Szilvalé

Elkészítés:

Alaposan megmossuk, megtisztítjuk, aprítjuk és gyümölcscentrifugán át kipréseljük a levét. Kissé lehűtjük, majd ásványvízzel hígítva több részletben elfogyasztjuk.


Szőlőlé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Szőlőlé

Elkészítés:

A fürtöket mossuk meg, a szemeket szedjük le, tegyük tiszta fazékba, és gyenge tűzön főzzük 1-2 óra hosszat, amíg felrepednek és az egész jó leveses lesz. Ekkor a szitát béleljük ki egy vászon- vagy dupla tülldarabbal, tegyünk alá egy tálat, majd a szőlőt öntsük a szitára, hogy lecsepeghessen. Minden liter szőlőléhez keverjünk 50 dkg cukrot, forraljuk fel, öntsük forrón üvegekbe, és szorosan lekötve – vagy ledugaszolva – gőzöljük 25-30 percig.


Túlsúlyosaknak

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Túlsúlyosaknak

(az éhségérzet csillapítására)

Hozzávalók:

  • 1 zöldpaprika,
  • 2 alma,
  • 3 mangoldlevél,
  • 50 dkg sárgarépa,
  • 10 dkg torma,
  • 1 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:

Készítsünk italt, négy részre osztva igyuk meg a nap folyamán.

Az éhségérzetet jól csillapíthatjuk megmosott, felszeletelt gyümölcs és zöldség fogyasztásával, melyet lassan együnk meg és nagyon alaposan rágjunk meg.

Uborkaital

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Uborkaital

Hozzávalók:

  • 1 nagy kígyóuborka
  • 2 kivi
  • 4 szál tárkony
  • 6 narancs
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 teáskanál méz

Előkészítés:

Az uborkát meghámozzuk, kettévágjuk, kikaparjuk a magjait, és húsát kockákra vágjuk. A kivit vékonyan meghámozzuk, négy szép szeletet vágunk belőle, ezt félre tesszük a díszítéshez, a többit kockákra aprítjuk. A tárkonyt megmossuk, minden szár hegyén hagyunk néhány levelet a díszítéshez, a többit letépkedjük, és apróra vágjuk. A narancsokat levét kicsavarjuk.

Elkészítés: Az uborkát, a kivit, a tárkonyt, a narancslevet, a citromlevet, a mézet, csipet sót turmixgépbe tesszük, jól összekeverjük. Poharakba adagoljuk, a kiviszeletekkel, a tárkonnyszállal díszítjük, és szívószállal kínáljuk. A kivi és a narancs nagyon gazdag C-vitaminban, ezért ez a turmixot, az őszi-tavaszi megfázások megelőzésére is javasolt.

Vaníliás-szedres turmix

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Vaníliás-szedres turmix

Egy személyes adag.

Hozzávalók:

  • 7 dkg fekete szeder
  • 1 kk. vanília esszencia
  • 1 gombóc vaníliafagyi
  • 1 dl tej

Elkészítés:

A fentieket össze kell turmixolni :).

Vérszegénység ellen

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Vérszegénység ellen

Hozzávalók:

  • 3 középnagyságú cékla,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 5 káposztalevél,
  • 2 zöldpaprika,
  • 1 alma.

Elkészítés:

Turmixoljuk össze. Kiskanállal kanalazhatjuk, vagy nagy melegben vízzel felhígítva üdítőként ihatjuk.


Kefires ananászbólé

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Kefires ananászbólé

Hozzávalók: 10 személyre

  • 3 Liter friss kefir
  • 1 nagy ananász, vagy ananászkonzerv
  • 6 cl Gin
  • 4 cl Curacao vagy Cointreau likőr
  • 2 palack fehérbor ( 0,7 Liter)
  • 1 palack pezsgő ( félszáraz )
  • 5-6 evőkanál cukor a sziruphoz

Elkészítés:

Az ananászt meghámozzuk, a közepéből a vastag torzsát eltávolítjuk és a megmaradt gyümölcshúst kis kockára vágjuk Egy kevés vízzel és 5-6 evőkanál cukorral szirupot készítünk és hűvös helyre tesszük. Egy nagy üvegedénybe (bólés tálba) öntjük a fehérbort, a cukorszirupot, a Gint, a narancslikőrt és jól összekeverjük. Hideg helyre tesszük.
Rövid idő múlva az ízek jól összeérnek. Tálalás előtt a jól előhűtött kefirt hozzákeverjük és legvégén beletöltjük a behűtött pezsgőt. :Talpas előhűtött poharakba töltjük és ananászkarikákkal díszítjük.
Természetesen 1/3-ad részből is elkészíthető. (Rendkívül finom ital, viszont az alkoholtartalma miatt gyermekek nem fogyaszthatják.)

Fűszeres kefirital

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Fűszeres kefirital

Hozzávalók:

  • 10 dkg zsázsa,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 2,5 dl kefir,
  • 1 dl tejszín,
  • só, fehérbors, késhegynyi mustár.

Elkészítés:

A zsázsát kiválogatom, megmosom, a leveleket lecsipkedem a szárról és a fokhagymagerezddel együtt finomra vágom. A kefirt és a tejszínt felverem, belekeverem a zöld vagdalékot, hozzáadom a sót és a fűszereket. Kétfelé osztom és zsázsalevelekkel díszítem.

Spenót-kefir-flip

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Spenót-kefir-flip

Hozzávalók:

  • 15 dkg zsenge spenótlevél,
  • 1 alma,
  • 1 csomó petrezselyemzöld,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • fél liter kefir,
  • 1 dl tejszín,
  • só, fehérbors,
  • frissen őrölt szerecsendió.

Elkészítés:

A spenótot megmosom, vastag ereit eltávolítom. Az almát hámozom és kimagozom. Az összes zöldséget az almával együtt mixerben finomra pürésítem, majd hozzáadom a jól behűtött kefirt, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítem.

Zöld-kefir ropogós pehellyel

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Zöld-kefir ropogós pehellyel

Hozzávalók:

  • 1 csomó zöld fűszer (pl petrezselyemzöld, zsázsa, kapor stb.),
  • 1 ek citromlé,
  • 1 ek ropogós kukorica-pehely,
  • 1,5 dl kefir,
  • Worcester mártás,
  • só.

Elkészítés:

A zöldeket mixerrel elpürésítem, összekeverem a kefirrel, sóval, Worcester mártással. Hűtött poharakba töltöm és a tetejét megszórom a pehellyel.

Rumos kefires tea

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Rumos kefires tea

Hozzávalók:

  • 2 dl kefir,
  • 1 darabka vanília,
  • fél mk reszelt narancshéj,
  • 1,5 dl erős tea,
  • 2 ek rum.

Elkészítés:

A felsorolt hozzávalókat jól összekeverem és jól behűtöm. Szívószállal kínálom.

Reggeli hidegindító

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Reggeli hidegindító

Hozzávalók:

  • 1 dl kefir,
  • 1 dl céklalé,
  • késhegynyi fokhagymapor,
  • 1 kk vágott petrezselyem,
  • 1 kk vágott snidling,
  • késhegynyi zelleres fűszersó.

Elkészítés:

A kefirt elkeverem a céklalével, majd a zöld füvekkel. Fokhagymasóval és zelleres fűszersóval ízesítem. Jégbe hűtve fogyasztom.

Epres kefir

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Epres kefir

Hozzávalók:

  • 10 dkg eper,
  • 1 kk méz,
  • 2 dl kefir.

Elkészítés:

Az epret elpürésítem (turmix, mixer, rúdmixer stb.), mejd összekeverem a mézzel és a kefirrel. Jégbe hűtve fogyasztom.

Málnás kefir

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Málnás kefir

Hozzávalók:

  • 10 dkg málna,
  • 1 kk vaníliás cukor,
  • 2 dl kefir,
  • tört jég.

Elkészítés:

A málnát elpürésítem (turmix, mixer, rúdmixer stb.), majd összekeverem a vaníliás cukorral, a kefirrel és a tört jéggel.

Bodzás kefir

Recept mérete: 49444 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Bodzás kefir

Hozzávalók:

  • 5 dkg bodzalekvár,
  • 2 dl kefir.

Elkészítés:

A bodzalekvárt jól összekeverem a kefirrel és alaposan behűtöm.